“沈既白说，“第三家店，就是咱们去城南街坊家里串门。
第一杯茶，免费。
“
开业前其实也闹过一阵小插曲。
房东听说他要开茶饮店，起初不太乐意：“我这铺子以前是做饭店的，烟道、水电都是现成的，你开个茶饮店，不是糟蹋了吗？
“
“叔，您放心。
“沈既白说，“茶饮店用电用水都不大，反而干净。
而且我这店一开，这条街的客流都能带起来，您这铺子以后想租都抢手。
“
房东半信半疑，直到看见开业当天排队的场面，才彻底信了。
他拉着沈既白的手说：“小伙子，叔错怪你了。
你这茶，真香！
以后我天天来喝！
“
城南店的店员大多是本地大姐，沈既白培训她们时，不教花活，就教一件事：“记住客人的脸。
他今天来了，明天还来，后天还来——三天之内，你要能叫出他姓什么，这店就成了。
“
有个大姐学得最快，没两天就能跟客人拉家常了：“李嫂，您家孙子今天怎么没来？
““王哥，您那个胃病好点没？
少喝浓茶啊！
“
沈既白看在眼里，暗暗点头。
他明白，这家店能不能在城南立住，靠的不是他沈既白有多会做生意，而是这些大姐有多会做人情。
首日流水破两千的消息传到总店，周铠咋舌：“哥，城南那地方，全是老头老太太，一天能卖两千？
“
“你别小看老头老太太。
“沈既白说，“他们一个人一天可能就消费一杯茶，但他们背后，是一个小区、一条街的人脉。
他们觉得好，半个城南都会知道。
这笔账，比商场里的黄金铺位划算多了。
“
晚上，沈既白照例在城南店留到打烊，把当天的流水、单品销量、客单价一样样记在本子上。
黎望舒端着两杯茶过来，递给他一杯：“沈哥，城南店的茶单是不是得调整一下？
我看今天卖得最好的是便宜的柠檬茶，招牌茶反而卖得少。
“
“正常。
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第一杯茶，免费。
“
开业前其实也闹过一阵小插曲。
房东听说他要开茶饮店，起初不太乐意：“我这铺子以前是做饭店的，烟道、水电都是现成的，你开个茶饮店，不是糟蹋了吗？
“
“叔，您放心。
“沈既白说，“茶饮店用电用水都不大，反而干净。
而且我这店一开，这条街的客流都能带起来，您这铺子以后想租都抢手。
“
房东半信半疑，直到看见开业当天排队的场面，才彻底信了。
他拉着沈既白的手说：“小伙子，叔错怪你了。
你这茶，真香！
以后我天天来喝！
“
城南店的店员大多是本地大姐，沈既白培训她们时，不教花活，就教一件事：“记住客人的脸。
他今天来了，明天还来，后天还来——三天之内，你要能叫出他姓什么，这店就成了。
“
有个大姐学得最快，没两天就能跟客人拉家常了：“李嫂，您家孙子今天怎么没来？
““王哥，您那个胃病好点没？
少喝浓茶啊！
“
沈既白看在眼里，暗暗点头。
他明白，这家店能不能在城南立住，靠的不是他沈既白有多会做生意，而是这些大姐有多会做人情。
首日流水破两千的消息传到总店，周铠咋舌：“哥，城南那地方，全是老头老太太，一天能卖两千？
“
“你别小看老头老太太。
“沈既白说，“他们一个人一天可能就消费一杯茶，但他们背后，是一个小区、一条街的人脉。
他们觉得好，半个城南都会知道。
这笔账，比商场里的黄金铺位划算多了。
“
晚上，沈既白照例在城南店留到打烊，把当天的流水、单品销量、客单价一样样记在本子上。
黎望舒端着两杯茶过来，递给他一杯：“沈哥，城南店的茶单是不是得调整一下？
我看今天卖得最好的是便宜的柠檬茶，招牌茶反而卖得少。
“
“正常。
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