第79章 湘菜代表作（1/3）
八大菜系之七的湘菜，又名湖南菜，以湘西流域，洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
八大湘菜第一道，组庵豆腐。
所需食材：口菇，干贝，蚕豆，淀粉，盐，味精，胡椒粉，小葱，黄酒，姜，鸡油。
八大湘菜第二道，剁椒鱼头。
所需食材：胖头鱼鱼头，剁椒，高度白酒，胡椒粉，料酒，蒸鱼鼓油，盐，姜，葱。
八大湘菜第三道，辣椒炒肉。
所需食材：去皮五花肉，青椒，小米椒，酱油，香油，鸡汤，淀粉，芝麻，盐。
八大湘菜第四道，湘西外婆菜。
所需食材：马齿苋，萝卜丁，大叶青菜，湘西土菜，肉末。
八大湘菜第五道，东安鸡。
所需食材：东安鸡，辣椒，大葱，姜，料酒，醋，白砂糖，味精，鸡粉，花椒，花生油，淀粉，香油。
八大湘菜第六道，姊妹团子。
所需食材：糯米，鲜肉，香菇，味精，芝麻油，桂花糖，红枣。
八大湘菜第七道，金鱼戏莲。
所需食材：干鱿鱼，虾料子，鲜红椒，醋，泡菜，鸡蛋清，肉末，精盐，水发香菇，味精，香菜，干淀粉，青豆，蒜瓣，芝麻渍，熟猪油。
八大湘菜第八道，永州血鸭。
所需食材：鸭，胡椒粉，姜，盐，辣椒，味精，小葱，大蒜，花生油，香油，料酒，酱油。
李飞准备食材的速度是越来越快了，而且他也逐渐学会猜许辉的心思了。
不需要许辉再特意叮嘱，他就知道该把食材放到什么位置了。
两个人十六道菜依次上桌，许辉照例给前来围观的吃瓜群众留出来不少。
只不过这一次的蔡臣也学聪明了，跟许辉一样给吃瓜群众们留了不少。
前六场的比赛许辉和蔡臣打成了平手，而这一场的结果将预示着他们俩谁能抢占先机。
结果对许辉而言并不意外，最后一场他就算是赢了也是跟蔡臣打个平手。
不过在宣布比赛结果之后，许辉没有像往常一样马上离开，而是等其他人都走的差不多了。
他专门去找了蔡臣和蔡三爷，希望有些事儿能提前跟他们说清楚。
现场所有人都知道蔡臣和蔡三爷的关系，但却不会有人质疑评审团做出的评审结果。
因为他们都知道蔡三爷的为人，谁如果敢明目张胆的跟他过不去，那他一定是寿星公上吊嫌自己命太长了。
用当下最流行的一句话来评价蔡三爷，那就是有意见保留不接受任何反驳。
他的确拥有着超高的厨艺，而且在省内享有很高的赞誉，这些年在餐饮业收了不少徒弟。
有一部分徒弟现在都身居要职，对他这个严师自然是言听计从。
走到蔡臣的房间门口，许辉犹豫再三还是没有敲门，而是在门口站了一会儿就原路返回了。
他不是喜欢听墙角的人，却在蔡臣房间门口听到了蔡臣跟蔡三爷的对话。
也正是因为听到了他们的对话，许辉才打消了要跟他们说清楚的想法。
先前乔丽已经告诉许辉，最近会有魔都和帝都的人去鹤山，主要就是冲着许辉去的。
但是他们中有支持两家老爷子的，希望许辉可以带领乔家和诸葛家走向辉煌。
但也有不少人是去找许辉麻烦的，他们甚至会对许辉做一些出格的事儿。
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八大湘菜第一道，组庵豆腐。
所需食材：口菇，干贝，蚕豆，淀粉，盐，味精，胡椒粉，小葱，黄酒，姜，鸡油。
八大湘菜第二道，剁椒鱼头。
所需食材：胖头鱼鱼头，剁椒，高度白酒，胡椒粉，料酒，蒸鱼鼓油，盐，姜，葱。
八大湘菜第三道，辣椒炒肉。
所需食材：去皮五花肉，青椒，小米椒，酱油，香油，鸡汤，淀粉，芝麻，盐。
八大湘菜第四道，湘西外婆菜。
所需食材：马齿苋，萝卜丁，大叶青菜，湘西土菜，肉末。
八大湘菜第五道，东安鸡。
所需食材：东安鸡，辣椒，大葱，姜，料酒，醋，白砂糖，味精，鸡粉，花椒，花生油，淀粉，香油。
八大湘菜第六道，姊妹团子。
所需食材：糯米，鲜肉，香菇，味精，芝麻油，桂花糖，红枣。
八大湘菜第七道，金鱼戏莲。
所需食材：干鱿鱼，虾料子，鲜红椒，醋，泡菜，鸡蛋清，肉末，精盐，水发香菇，味精，香菜，干淀粉，青豆，蒜瓣，芝麻渍，熟猪油。
八大湘菜第八道，永州血鸭。
所需食材：鸭，胡椒粉，姜，盐，辣椒，味精，小葱，大蒜，花生油，香油，料酒，酱油。
李飞准备食材的速度是越来越快了，而且他也逐渐学会猜许辉的心思了。
不需要许辉再特意叮嘱，他就知道该把食材放到什么位置了。
两个人十六道菜依次上桌，许辉照例给前来围观的吃瓜群众留出来不少。
只不过这一次的蔡臣也学聪明了，跟许辉一样给吃瓜群众们留了不少。
前六场的比赛许辉和蔡臣打成了平手，而这一场的结果将预示着他们俩谁能抢占先机。
结果对许辉而言并不意外，最后一场他就算是赢了也是跟蔡臣打个平手。
不过在宣布比赛结果之后，许辉没有像往常一样马上离开，而是等其他人都走的差不多了。
他专门去找了蔡臣和蔡三爷，希望有些事儿能提前跟他们说清楚。
现场所有人都知道蔡臣和蔡三爷的关系，但却不会有人质疑评审团做出的评审结果。
因为他们都知道蔡三爷的为人，谁如果敢明目张胆的跟他过不去，那他一定是寿星公上吊嫌自己命太长了。
用当下最流行的一句话来评价蔡三爷，那就是有意见保留不接受任何反驳。
他的确拥有着超高的厨艺，而且在省内享有很高的赞誉，这些年在餐饮业收了不少徒弟。
有一部分徒弟现在都身居要职，对他这个严师自然是言听计从。
走到蔡臣的房间门口，许辉犹豫再三还是没有敲门，而是在门口站了一会儿就原路返回了。
他不是喜欢听墙角的人，却在蔡臣房间门口听到了蔡臣跟蔡三爷的对话。
也正是因为听到了他们的对话，许辉才打消了要跟他们说清楚的想法。
先前乔丽已经告诉许辉，最近会有魔都和帝都的人去鹤山，主要就是冲着许辉去的。
但是他们中有支持两家老爷子的，希望许辉可以带领乔家和诸葛家走向辉煌。
但也有不少人是去找许辉麻烦的，他们甚至会对许辉做一些出格的事儿。
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