第75章 皇宫酒店（2/3）
所需食材：牛后腿肉，生菜，盐，沙茶酱，白砂糖，味精，辣椒油，芝麻酱，猪油。
八道粤菜第五道，烧鹅。
所需食材：仔鹅，姜末，蒜茸，葱末，精盐，白糖，料酒，生抽，芝麻酱，鸡精，五香粉，陈皮粉，二汤，麦芽糖，白醋，曲酒，酸梅酱。
八道粤菜第六道，烧乳猪。
所需食材：小乳猪，精盐，白糖，八角粉，五香粉，南乳，芝麻酱，生粉，蒜，汾酒，糖水。
八道菜系第七道，干炒牛河。
所需食材：牛肉，河粉，绿豆芽，韭黄，香葱，洋葱，盐，生抽，老抽，糖，花生油。
八道粤菜第八道，虾饺。
所需食材：澄粉，明虾，鸡蛋，菠菜，葱，姜，盐，料酒，黑芝麻，胡椒粉。
要说许辉想当年也吃过不少粤菜，细算下来的话没有一百种也有七八十种了。
但是最让他念念不忘的，还是那小茶楼的虾饺。
在许辉跟李飞一起准备食材的同时，乔欣跟黄虎已经来后厨三趟了。
黄虎一直在说服蔡臣多做一些，可不要再像昨天那样了。
乔欣倒是给许辉出了个好主意，让他今天只做十三份，一份留作比赛其余送给来捧场的美食爱好者和记者朋友。
许辉几年前就听过这种营销手法了，他只是没有想到在这跟人比试厨艺还需要用上这些。
但乔欣考虑的比他周到，所以他只需要按照乔欣说的去做就行了。
八道菜平均耗时四十分钟，但许辉可以同时做三道菜，所以他只用了两个小时就搞定了。
蔡臣比许辉速度慢点儿，大概花了三个半小时才做完。
虽说蔡臣有一百个不愿意多做，可黄虎毕竟是他老板，老板的话都不听那就是不想干了。
虽说他没许辉做得多，但也每样都多做了五份来给大家品尝。
当今市面上最流行一种名为饥饿的营销手法，也就是说营销者不管在何种情况下，都需要让市场保持饥饿状态。
打一个最简单的比方，一款新手机上市之后深受好评。
它的市场以千万为计量单位，而拥有它的商家只会以百万为单位供货，而且他会将两次供货的间隔时间拉长。
也就是说，第一批货卖完之后，那怕市场反响再好，它也会制造出缺货的假象。
不能说是真正的缺货，只能说是营销者故意不让货源充足。
这一次乔欣用的就是这个营销手段，昨天许辉的菜已经让很多人留下了深刻的印象。
她知道今天一定有更多人来试菜，甚至会出现出钱抢菜的场面。
这也是没办法的事儿，毕竟熟知八大菜系的人就很少，而会做八大菜系的人就更少了。
尤其是今天许辉做出来的那八道菜，刚端出来就已经有不少人咽口水了。
现场来了大概有七八十位吃货，他们中有不少是这附近的住户，也有一些是皇宫酒店的常客。
他们都知道蔡臣的厨艺水平，成为皇宫酒店的常客也多半因为蔡臣的出色厨艺。
可他们昨天看了电视才知道，竟然有个二十出头的年轻人完胜蔡臣。
昨天来现场的人并不多，但很多人都在电视上看到了，许辉做的菜都被人吃光了，而蔡臣做的菜还剩下不少。
今天的他们就是要来亲口尝尝看，看看那个叫许辉的年轻人做的菜是不是真有那么好吃，还是说蔡臣发挥失常了。
能够用这么短的时间准备好所有食材，许辉倒是挺佩服黄虎的执行力的。
毕竟他这是在北方，北方人很少吃烧乳猪。
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八道粤菜第五道，烧鹅。
所需食材：仔鹅，姜末，蒜茸，葱末，精盐，白糖，料酒，生抽，芝麻酱，鸡精，五香粉，陈皮粉，二汤，麦芽糖，白醋，曲酒，酸梅酱。
八道粤菜第六道，烧乳猪。
所需食材：小乳猪，精盐，白糖，八角粉，五香粉，南乳，芝麻酱，生粉，蒜，汾酒，糖水。
八道菜系第七道，干炒牛河。
所需食材：牛肉，河粉，绿豆芽，韭黄，香葱，洋葱，盐，生抽，老抽，糖，花生油。
八道粤菜第八道，虾饺。
所需食材：澄粉，明虾，鸡蛋，菠菜，葱，姜，盐，料酒，黑芝麻，胡椒粉。
要说许辉想当年也吃过不少粤菜，细算下来的话没有一百种也有七八十种了。
但是最让他念念不忘的，还是那小茶楼的虾饺。
在许辉跟李飞一起准备食材的同时，乔欣跟黄虎已经来后厨三趟了。
黄虎一直在说服蔡臣多做一些，可不要再像昨天那样了。
乔欣倒是给许辉出了个好主意，让他今天只做十三份，一份留作比赛其余送给来捧场的美食爱好者和记者朋友。
许辉几年前就听过这种营销手法了，他只是没有想到在这跟人比试厨艺还需要用上这些。
但乔欣考虑的比他周到，所以他只需要按照乔欣说的去做就行了。
八道菜平均耗时四十分钟，但许辉可以同时做三道菜，所以他只用了两个小时就搞定了。
蔡臣比许辉速度慢点儿，大概花了三个半小时才做完。
虽说蔡臣有一百个不愿意多做，可黄虎毕竟是他老板，老板的话都不听那就是不想干了。
虽说他没许辉做得多，但也每样都多做了五份来给大家品尝。
当今市面上最流行一种名为饥饿的营销手法，也就是说营销者不管在何种情况下，都需要让市场保持饥饿状态。
打一个最简单的比方，一款新手机上市之后深受好评。
它的市场以千万为计量单位，而拥有它的商家只会以百万为单位供货，而且他会将两次供货的间隔时间拉长。
也就是说，第一批货卖完之后，那怕市场反响再好，它也会制造出缺货的假象。
不能说是真正的缺货，只能说是营销者故意不让货源充足。
这一次乔欣用的就是这个营销手段，昨天许辉的菜已经让很多人留下了深刻的印象。
她知道今天一定有更多人来试菜，甚至会出现出钱抢菜的场面。
这也是没办法的事儿，毕竟熟知八大菜系的人就很少，而会做八大菜系的人就更少了。
尤其是今天许辉做出来的那八道菜，刚端出来就已经有不少人咽口水了。
现场来了大概有七八十位吃货，他们中有不少是这附近的住户，也有一些是皇宫酒店的常客。
他们都知道蔡臣的厨艺水平，成为皇宫酒店的常客也多半因为蔡臣的出色厨艺。
可他们昨天看了电视才知道，竟然有个二十出头的年轻人完胜蔡臣。
昨天来现场的人并不多，但很多人都在电视上看到了，许辉做的菜都被人吃光了，而蔡臣做的菜还剩下不少。
今天的他们就是要来亲口尝尝看，看看那个叫许辉的年轻人做的菜是不是真有那么好吃，还是说蔡臣发挥失常了。
能够用这么短的时间准备好所有食材，许辉倒是挺佩服黄虎的执行力的。
毕竟他这是在北方，北方人很少吃烧乳猪。
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