第74章 鲁菜代表（1/3）
要说许辉说这话还真不是在跟乔欣吹牛，想当年他也是被几位前辈高人哭着喊着要培养成接班人的男人。
午饭时间过后，许辉和蔡臣又一次来到了后厨，而这一次他们要比的是八大菜系之二的鲁菜。
八大菜系之二的鲁菜，始于春秋时期，共分为博山菜，济南菜，孔府菜和胶东菜四个分支。
今天许辉要做的第一道鲁菜，便是被列为鲁菜十大名菜之一的糖醋里脊。
鲁菜第一道，糖醋里脊。
所需食材：里脊肉，鸡蛋，香葱，生姜，面粉，淀粉，香油，高汤，料酒，香醋，白糖，精盐。
鲁菜第二道，芙蓉鸡片。
所需食材：鸡柳肉，淀粉，净鱼肉，马蹄，鸡蛋白，豌豆苗，高汤，食盐，味精，料酒，姜汁，植物油。
鲁菜第三道，葱烧海参。
所需食材：水发海参，精盐，大葱，味精，青蒜，湿淀粉，姜末，鸡汤，姜汁，胡葱油，白糖，熟猪油，酱油，绍酒。
鲁菜第四道，九转大肠。
所需食材：熟大肠，熟猪油，花椒油，清汤，白糟，盐，味精，料酒，葱，姜，蒜，醋，胡椒面，砂仁，肉桂，豆寇。
鲁菜第五道，三丝鱼翅。
所需食材：鱼翅，鸡腿，海参，冬笋，胡椒面，味精，玉兰片，水淀粉，丝瓜衣，鲜汤，糖，麻油。
鲁菜第六道，雨前虾仁。
所需食材：鲜虾仁，水发海参，葱，姜，豆粉面，精盐，湿淀粉，雨前茶叶，鸡蛋清，绍酒，清汤，鸡油，白油。
鲁菜第七道，乌鱼蛋汤。
所需食材：腌制乌鱼蛋，黄酒，酱油，香醋，玉米淀粉，食盐，姜汁，白胡椒粉，鸡粉，香菜，香油。
鲁菜第八道，油爆双脆。
所需食材：猪肚，猪腰子，大葱，大蒜，生抽，白砂糖，醋，淀粉，味精，香油，花椒，花生油。
许辉这一次把八道菜的清单全都列了出来，然后让李飞一次性全都备完。
在李飞准备食材时候，许辉把乔欣拉到了一边，问她准备什么时候走人。
乔欣拍着许辉的肩膀说，她这次必须不能错过这次机会，所以就委屈许辉三天。
她已经让人把消息散出去了，而且现在正有不少媒体往这边赶呢。
她要利用这次机会给许辉打打知名度，也好为将来继承乔家和诸葛家做点儿铺垫。
反正这些事儿她不需要许辉操心，许辉只需要安心跟蔡臣比赛就是了。
这会儿许辉突然想到一个很严肃的问题，他感觉乔欣似乎是早有准备的，难不成这一切都是她提前安排好的？
如果真是这样的话，那三次打电话投诉他的那个女客户，不会也是乔欣将计就计干的事儿吧？
一想到这儿许辉就不寒而栗，假如他推测的都是真的，那他还真不知道是该生气还是感恩了。
他已经答应会遵守三年之约了，难道他们就非要让他提前去魔都才肯罢休么。
这件事许辉没有办法考证，因为身为当事人的他，最不愿看到真相跟他想的一样。
就现在这样就挺好的，反正他也变成无业游民了，再在鹤山晃荡几个月也该去魔都了。
动静是越来越大了，酒店已经把所有的客人都请走了，现场美食家们就是各路记者了。
一开始只有几家美食栏目的记者，后来很多民生栏目的记者也来了，最后连纪实栏目的记者都赶来了。
二三十家媒体在酒店大厅架起了摄像机，一道道飘着香味的鲁菜从后厨端了上来。
按照上午的老规矩，许辉做的菜被放在了左侧餐桌，蔡臣做的菜被放到了右侧餐桌。
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午饭时间过后，许辉和蔡臣又一次来到了后厨，而这一次他们要比的是八大菜系之二的鲁菜。
八大菜系之二的鲁菜，始于春秋时期，共分为博山菜，济南菜，孔府菜和胶东菜四个分支。
今天许辉要做的第一道鲁菜，便是被列为鲁菜十大名菜之一的糖醋里脊。
鲁菜第一道，糖醋里脊。
所需食材：里脊肉，鸡蛋，香葱，生姜，面粉，淀粉，香油，高汤，料酒，香醋，白糖，精盐。
鲁菜第二道，芙蓉鸡片。
所需食材：鸡柳肉，淀粉，净鱼肉，马蹄，鸡蛋白，豌豆苗，高汤，食盐，味精，料酒，姜汁，植物油。
鲁菜第三道，葱烧海参。
所需食材：水发海参，精盐，大葱，味精，青蒜，湿淀粉，姜末，鸡汤，姜汁，胡葱油，白糖，熟猪油，酱油，绍酒。
鲁菜第四道，九转大肠。
所需食材：熟大肠，熟猪油，花椒油，清汤，白糟，盐，味精，料酒，葱，姜，蒜，醋，胡椒面，砂仁，肉桂，豆寇。
鲁菜第五道，三丝鱼翅。
所需食材：鱼翅，鸡腿，海参，冬笋，胡椒面，味精，玉兰片，水淀粉，丝瓜衣，鲜汤，糖，麻油。
鲁菜第六道，雨前虾仁。
所需食材：鲜虾仁，水发海参，葱，姜，豆粉面，精盐，湿淀粉，雨前茶叶，鸡蛋清，绍酒，清汤，鸡油，白油。
鲁菜第七道，乌鱼蛋汤。
所需食材：腌制乌鱼蛋，黄酒，酱油，香醋，玉米淀粉，食盐，姜汁，白胡椒粉，鸡粉，香菜，香油。
鲁菜第八道，油爆双脆。
所需食材：猪肚，猪腰子，大葱，大蒜，生抽，白砂糖，醋，淀粉，味精，香油，花椒，花生油。
许辉这一次把八道菜的清单全都列了出来，然后让李飞一次性全都备完。
在李飞准备食材时候，许辉把乔欣拉到了一边，问她准备什么时候走人。
乔欣拍着许辉的肩膀说，她这次必须不能错过这次机会，所以就委屈许辉三天。
她已经让人把消息散出去了，而且现在正有不少媒体往这边赶呢。
她要利用这次机会给许辉打打知名度，也好为将来继承乔家和诸葛家做点儿铺垫。
反正这些事儿她不需要许辉操心，许辉只需要安心跟蔡臣比赛就是了。
这会儿许辉突然想到一个很严肃的问题，他感觉乔欣似乎是早有准备的，难不成这一切都是她提前安排好的？
如果真是这样的话，那三次打电话投诉他的那个女客户，不会也是乔欣将计就计干的事儿吧？
一想到这儿许辉就不寒而栗，假如他推测的都是真的，那他还真不知道是该生气还是感恩了。
他已经答应会遵守三年之约了，难道他们就非要让他提前去魔都才肯罢休么。
这件事许辉没有办法考证，因为身为当事人的他，最不愿看到真相跟他想的一样。
就现在这样就挺好的，反正他也变成无业游民了，再在鹤山晃荡几个月也该去魔都了。
动静是越来越大了，酒店已经把所有的客人都请走了，现场美食家们就是各路记者了。
一开始只有几家美食栏目的记者，后来很多民生栏目的记者也来了，最后连纪实栏目的记者都赶来了。
二三十家媒体在酒店大厅架起了摄像机，一道道飘着香味的鲁菜从后厨端了上来。
按照上午的老规矩，许辉做的菜被放在了左侧餐桌，蔡臣做的菜被放到了右侧餐桌。
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