“不用了。
“沈既白说，“条件合适，犹豫就是浪费。
你看中的地方，别人也会看中。
该出手时就出手，等你想明白了，铺子已经是人家的了。
“
回去的车上，周铠还在念叨那扇旧玻璃门，总觉得委屈了自家招牌。
沈既白被他念叨笑了，干脆让司机绕道，把车停在临安最热闹的步行街口。
“你看这儿，“他指着满街的人流，“热闹吧？
租金一个月顶咱们那铺子半年。
“
“那又咋了？
“周铠不服，“热闹的地方，卖得多啊！
“
“热闹是别人的。
“沈既白说，“咱们那铺子，租金便宜，房东好说话，周边全是写字楼，一到下午全是来买茶的白领——那才是咱们的菜。
你记住，开店的最高境界，不是开在最热闹的地方，是开在最合适的地方。
“
周铠这才不吭声了。
他心里其实已经服了，只是嘴上还硬。
回到江州，沈既白把筹备工作一件件安排下去：苏镜负责合同与装修报价，马骁负责招聘与培训计划，周铠负责对接供应商。
他自己则画了一张新店的动线草图——吧台放哪、座位怎么摆、试饮台搁哪儿，标得比装修师傅还细。
“哥，你这图画得跟设计师似的。
“周铠凑过来看。
“店是咱们的，客人坐着舒不舒服，只有咱们自己最清楚。
“沈既白说，“设计师画的是图纸，我画的是日子——这店，是要开很多年的。
“
装修那几天，沈既白几乎天天往临安跑。
他不看工人干活，就看细节：插座装得够不够、吧台高度合不合适、试饮台离门口几步、招牌灯箱亮不亮。
马骁笑他：“哥，你这哪是开店，简直是给自家装修房子。
“
“就是给自家装修。
“沈既白蹲在地上，用卷尺量着门口台阶的高度，“房子住的是人，店住的是客人。
台阶高一点，老人就迈着费劲；门开小一点，推车就进不来。
这些地方，设计师想不到，咱们得替客人想到。
“
开业前三天，他带着新招的店员做了一次全流程演练：从开门、备料、试饮、出杯到打烊，每个环节都掐着表走。
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“沈既白说，“条件合适，犹豫就是浪费。
你看中的地方，别人也会看中。
该出手时就出手，等你想明白了，铺子已经是人家的了。
“
回去的车上，周铠还在念叨那扇旧玻璃门，总觉得委屈了自家招牌。
沈既白被他念叨笑了，干脆让司机绕道，把车停在临安最热闹的步行街口。
“你看这儿，“他指着满街的人流，“热闹吧？
租金一个月顶咱们那铺子半年。
“
“那又咋了？
“周铠不服，“热闹的地方，卖得多啊！
“
“热闹是别人的。
“沈既白说，“咱们那铺子，租金便宜，房东好说话，周边全是写字楼，一到下午全是来买茶的白领——那才是咱们的菜。
你记住，开店的最高境界，不是开在最热闹的地方，是开在最合适的地方。
“
周铠这才不吭声了。
他心里其实已经服了，只是嘴上还硬。
回到江州，沈既白把筹备工作一件件安排下去：苏镜负责合同与装修报价，马骁负责招聘与培训计划，周铠负责对接供应商。
他自己则画了一张新店的动线草图——吧台放哪、座位怎么摆、试饮台搁哪儿，标得比装修师傅还细。
“哥，你这图画得跟设计师似的。
“周铠凑过来看。
“店是咱们的，客人坐着舒不舒服，只有咱们自己最清楚。
“沈既白说，“设计师画的是图纸，我画的是日子——这店，是要开很多年的。
“
装修那几天，沈既白几乎天天往临安跑。
他不看工人干活，就看细节：插座装得够不够、吧台高度合不合适、试饮台离门口几步、招牌灯箱亮不亮。
马骁笑他：“哥，你这哪是开店，简直是给自家装修房子。
“
“就是给自家装修。
“沈既白蹲在地上，用卷尺量着门口台阶的高度，“房子住的是人，店住的是客人。
台阶高一点，老人就迈着费劲；门开小一点，推车就进不来。
这些地方，设计师想不到，咱们得替客人想到。
“
开业前三天，他带着新招的店员做了一次全流程演练：从开门、备料、试饮、出杯到打烊，每个环节都掐着表走。
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