苏镜是被沈既白“请“来的。

其实早在沈既白开口之前,苏镜就已经注意到这个人了。

同一个宿舍住了大半年,别人都在打游戏、谈恋爱、混日子,只有沈既白,每天雷打不动地在台灯下算账。

那些密密麻麻的数字,别人看一眼就头大,他却能算到深夜,脸上还带着一种奇怪的神色——像是在核对一个已知的答案。

苏镜不动声色,但他知道:这个人,不简单。

“统计客流。

“沈既白在门口装了个计数器,又给了他一个本子,“按时间段记录下单种类,一周后给我。

“

苏镜推了推眼镜,没说什么,接了下来。

他做事闷,但认真。

每天开店他第一个到,关店他最后一个走,手里那支笔在本子上划来划去,从早到晚,一刻不停。

周铠路过时探头看了一眼:“苏镜,你这记得啥呢?

我看你比上课还认真。

“

苏镜没抬头:“客流。

“

“客流有啥好记的?

“周铠撇嘴,“人多就多,人少就少呗。

“

苏镜这才抬起头,面无表情地看了他一眼:“你猜咱们店,一天哪个时段人最多?

“

“下午呗,学生放学。

“

“几点到几点?

“

周铠一愣:“那谁记得住……“

“四点到六点,占全天四成流水。

“苏镜低头继续写,“周末上午老人多,工作日晚学生多。

下雨天少三成,周五晚上多两成。

“

周铠听得目瞪口呆:“你连下雨天都记?

“

“记了。

“苏镜推了推眼镜,“雨天人少,但客单价高——来的人都是避雨的,坐着不走,点的东西多。

“

一周下来,他画出一张客流与品类的关系图,图上清晰地标出所有规律:周一午后清淡,适合备货整理;周四晚上社团多,茶歇类订单集中;周六下午三点到五点,是家庭客群的小高峰,带着孩子的家长买得最多的是温热的、不太甜的。
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附近章节
第五十六章 三点半套餐
第五十七章 排队效应
第五十八章 暗访
第五十九章 周铠入伙
第六十章 苏镜入伙
第六十一章 马骁入伙
第六十二章 社团大单
第六十三章 林一苇的试探
第六十四章 第一桶金

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