第964章 融合菜，扇贝海鲜烩羊羔肉（1/4）
米粒在炙热的铁锅中上下翻滚，铁勺勾起的料汁以细线状均匀滴落，上翻的米粒沾到滴落料汁落会锅里后，铁锅的炙热却是迅速将料汁的味道固化在米饭之上。
滋啦滋啦的炒饭声音，光是听着就是一种享受，而最后收尾的一把葱花，却是将味道彻底激发出来，光是在旁边闻着就让人食指大动。
不过，辛平创真却蹙起了眉头，布罗利的炒饭动作让他感到了有些眼熟，直到布罗利颠锅用两勺子就将铁锅里的炒饭全部盛放进空盘子里后，他才突然想起来这种莫名的熟悉感是什么。
眼前人大火翻炒炒饭、下料汁、撒葱花、把炒饭盛出来的动作，除了人不一样外，其他的基本和自家老爹一模一样。
「这到底是————」
「先别说其他，来尝尝这两份炒饭的不同。」
幸平诚一郎打断儿子的咕囔，将自己炒的饭和布罗利炒的饭一起端过来。
幸平创真很快理解了自家老爹的意思，光是炒饭动作一样不好说，但要是连味道都能做到一样的话，那就有意思了。
少年接过勺子，先是挖了一勺左边的炒饭放进嘴里。
【嗯，不是用高汤提鲜，味道层次差了一点，但火候没得说，米饭裹得料汁微焦的香
气十足，绝对是自家老爹的水平————】
他放下勺子，换勺又尝了另外一边的炒饭。
刚炒好的炒饭有点烫嘴，幸平创真在嘴中呼呼了两下，才开始咀嚼起来。
【这锅气，0~30秒，米饭美拉德反应产生的米香、配菜的清香，挥发性香气食材，味觉冲击力最强的绝佳品味期~】
「怎么样？」
幸平诚一郎也吃了两边的炒饭，然后直接询问自己儿子的看法。
「这边是刚炒好的，味道冲击力最强，这边是炒好放了有几分钟的，低挥发性食材开始缓慢释放香气，形成了回味的口感。
在我看来，这两盘炒饭只是品味时间不同，故而形成了味道和口感的细微差异而已。
。」
「嗯，和我心中所想一模一样，恐怕这盘炒饭放个几分钟，也会和我炒的这盘炒饭是一个味道。」
幸平诚一郎点头，完全认同自己儿子的评价。
「不是，诚一郎先生，这不是请我吃的吗，怎么你们父子两个反而先吃起来了？」
布罗利在旁看着一勺一勺吃炒饭、并煞有其事讨论起两盘炒饭味道差别的父子两人，忍不住开口说道。
「啊，抱歉，忘记了————」
幸平诚一郎反应过来，有些尴尬，连忙阻止儿子想要继续动勺的行为，把两盘还剩下三分之二的炒饭推了过去，还递上了一把新汤勺。
布罗利也不介意这是两人先动勺的炒饭，端起盘子就大口大口扒拉起来。
香，比他以往自己随便做的炒饭都要好吃。
「话说，老爹，这到底是什么情况？」
「中午，他找过来餐馆这边想吃饭，你说他刀工很好，我就想见识一下。」
「可见识刀工，这跟颠锅掌勺有什么关系？」
「这不是见他刀工太好，有些心生欢喜，想劝对方转行当厨师嘛，故而，我就稍微试了一下他的厨艺水平。」
「用炒饭试？」
「炒饭虽然简单，但却最考验厨师对于火候把控的基本功。」
「那他的水平是？」
「简直和我不相上下，若不是我就在旁边看着，我几乎以为是我自己站在灶台前面炒。」
幸平诚一郎不吝啬赞叹。
「那现在试探完了，老爹你打算怎么做？」
闻言，幸平诚一郎笑了笑。
「这个，自然是————」
他走上前，对着干饭赛亚人伸出手。
「布罗利先生，不知道你愿不愿意成为我的副主厨？」
布罗利抬头，疑惑看向幸平诚一郎。
「我接受了我朋友的邀请，正准备前往欧洲、北美进行一场巡回驻场料理，正缺像是您这样优秀的人才，若是您答应的话，我可以给你开1.
5万美元一月的薪水。」
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滋啦滋啦的炒饭声音，光是听着就是一种享受，而最后收尾的一把葱花，却是将味道彻底激发出来，光是在旁边闻着就让人食指大动。
不过，辛平创真却蹙起了眉头，布罗利的炒饭动作让他感到了有些眼熟，直到布罗利颠锅用两勺子就将铁锅里的炒饭全部盛放进空盘子里后，他才突然想起来这种莫名的熟悉感是什么。
眼前人大火翻炒炒饭、下料汁、撒葱花、把炒饭盛出来的动作，除了人不一样外，其他的基本和自家老爹一模一样。
「这到底是————」
「先别说其他，来尝尝这两份炒饭的不同。」
幸平诚一郎打断儿子的咕囔，将自己炒的饭和布罗利炒的饭一起端过来。
幸平创真很快理解了自家老爹的意思，光是炒饭动作一样不好说，但要是连味道都能做到一样的话，那就有意思了。
少年接过勺子，先是挖了一勺左边的炒饭放进嘴里。
【嗯，不是用高汤提鲜，味道层次差了一点，但火候没得说，米饭裹得料汁微焦的香
气十足，绝对是自家老爹的水平————】
他放下勺子，换勺又尝了另外一边的炒饭。
刚炒好的炒饭有点烫嘴，幸平创真在嘴中呼呼了两下，才开始咀嚼起来。
【这锅气，0~30秒，米饭美拉德反应产生的米香、配菜的清香，挥发性香气食材，味觉冲击力最强的绝佳品味期~】
「怎么样？」
幸平诚一郎也吃了两边的炒饭，然后直接询问自己儿子的看法。
「这边是刚炒好的，味道冲击力最强，这边是炒好放了有几分钟的，低挥发性食材开始缓慢释放香气，形成了回味的口感。
在我看来，这两盘炒饭只是品味时间不同，故而形成了味道和口感的细微差异而已。
。」
「嗯，和我心中所想一模一样，恐怕这盘炒饭放个几分钟，也会和我炒的这盘炒饭是一个味道。」
幸平诚一郎点头，完全认同自己儿子的评价。
「不是，诚一郎先生，这不是请我吃的吗，怎么你们父子两个反而先吃起来了？」
布罗利在旁看着一勺一勺吃炒饭、并煞有其事讨论起两盘炒饭味道差别的父子两人，忍不住开口说道。
「啊，抱歉，忘记了————」
幸平诚一郎反应过来，有些尴尬，连忙阻止儿子想要继续动勺的行为，把两盘还剩下三分之二的炒饭推了过去，还递上了一把新汤勺。
布罗利也不介意这是两人先动勺的炒饭，端起盘子就大口大口扒拉起来。
香，比他以往自己随便做的炒饭都要好吃。
「话说，老爹，这到底是什么情况？」
「中午，他找过来餐馆这边想吃饭，你说他刀工很好，我就想见识一下。」
「可见识刀工，这跟颠锅掌勺有什么关系？」
「这不是见他刀工太好，有些心生欢喜，想劝对方转行当厨师嘛，故而，我就稍微试了一下他的厨艺水平。」
「用炒饭试？」
「炒饭虽然简单，但却最考验厨师对于火候把控的基本功。」
「那他的水平是？」
「简直和我不相上下，若不是我就在旁边看着，我几乎以为是我自己站在灶台前面炒。」
幸平诚一郎不吝啬赞叹。
「那现在试探完了，老爹你打算怎么做？」
闻言，幸平诚一郎笑了笑。
「这个，自然是————」
他走上前，对着干饭赛亚人伸出手。
「布罗利先生，不知道你愿不愿意成为我的副主厨？」
布罗利抬头，疑惑看向幸平诚一郎。
「我接受了我朋友的邀请，正准备前往欧洲、北美进行一场巡回驻场料理，正缺像是您这样优秀的人才，若是您答应的话，我可以给你开1.
5万美元一月的薪水。」
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