第617章 野味店的新生意（2/3）
要是做成罐头，就能放很久，慢慢卖。
而且罐头能运到外地去卖，省城、北京、上海，哪儿都能卖。”
二愣子眼睛亮了：“这主意好！”
郭春海说：“你去把老李叫来，还有养殖场的小刘，咱们商量商量。”
不一会儿，老李和小刘都来了。
郭春海把自己的想法说了，几个人都点头。
老李说：“队长，这主意好是好，可咱们不会做罐头啊。”
小刘也说：“做罐头得有设备，得有技术，咱们啥都没有。”
郭春海说：“没有就学。
省城有食品厂，专门做罐头的。
咱们派人去学，学会了回来自己干。”
二愣子说：“我去！”
郭春海摇摇头：“你不能去。
你还有别的事。
让小赵去吧，他年轻，学得快。”
第二天，小赵就出发去了省城。
郭春海给他写了一封信，让他去找省城食品厂的一个老技术员，那人姓王，是郭春海以前认识的。
小赵在省城待了半个月，天天跟着王师傅学。
怎么选肉，怎么配料，怎么灌装，怎么杀菌，怎么密封，一道一道工序学了个遍。
回来的时候，他带了一大堆笔记，还有几张图纸，是王师傅画的简易罐装机器的图纸。
“王师傅说了，咱们刚开始不用买大设备，自己做个小机器就行。”小赵把图纸摊在桌上，“这个是他设计的，咱们找铁匠就能打出来。”
郭春海看了看图纸，点点头：“行，明天就找铁匠。”
半个月后，第一台“野味罐头机”在合作社的加工车间里立起来了。
说是机器，其实就是个大铁桶，上面装了个密封盖，下面能烧火加热，旁边有个压力表。
简单是简单，但王师傅说，这玩意儿能杀菌，能密封，做罐头够用了。
第一批罐头，用的是养殖场的野猪肉。
小赵带着几个人，按照王师傅教的，一步一步来。
选肉、切块、加料、灌装、封口、杀菌，忙活了一整天，做出来二十罐。
第二天，郭春海亲自打开一罐。
罐头里的肉块整齐，汤色清亮，闻着有股肉香。
他夹了一块放进嘴里，嚼了嚼，点点头。
“不错。
跟新鲜的差不多。”
二愣子也尝了一块，眼睛亮了：“队长，好吃！”
郭春海笑了：“好，那就继续做。”
第一批罐头，拿到野味店里试卖。
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而且罐头能运到外地去卖，省城、北京、上海，哪儿都能卖。”
二愣子眼睛亮了：“这主意好！”
郭春海说：“你去把老李叫来，还有养殖场的小刘，咱们商量商量。”
不一会儿，老李和小刘都来了。
郭春海把自己的想法说了，几个人都点头。
老李说：“队长，这主意好是好，可咱们不会做罐头啊。”
小刘也说：“做罐头得有设备，得有技术，咱们啥都没有。”
郭春海说：“没有就学。
省城有食品厂，专门做罐头的。
咱们派人去学，学会了回来自己干。”
二愣子说：“我去！”
郭春海摇摇头：“你不能去。
你还有别的事。
让小赵去吧，他年轻，学得快。”
第二天，小赵就出发去了省城。
郭春海给他写了一封信，让他去找省城食品厂的一个老技术员，那人姓王，是郭春海以前认识的。
小赵在省城待了半个月，天天跟着王师傅学。
怎么选肉，怎么配料，怎么灌装，怎么杀菌，怎么密封，一道一道工序学了个遍。
回来的时候，他带了一大堆笔记，还有几张图纸，是王师傅画的简易罐装机器的图纸。
“王师傅说了，咱们刚开始不用买大设备，自己做个小机器就行。”小赵把图纸摊在桌上，“这个是他设计的，咱们找铁匠就能打出来。”
郭春海看了看图纸，点点头：“行，明天就找铁匠。”
半个月后，第一台“野味罐头机”在合作社的加工车间里立起来了。
说是机器，其实就是个大铁桶，上面装了个密封盖，下面能烧火加热，旁边有个压力表。
简单是简单，但王师傅说，这玩意儿能杀菌，能密封，做罐头够用了。
第一批罐头，用的是养殖场的野猪肉。
小赵带着几个人，按照王师傅教的，一步一步来。
选肉、切块、加料、灌装、封口、杀菌，忙活了一整天，做出来二十罐。
第二天，郭春海亲自打开一罐。
罐头里的肉块整齐，汤色清亮，闻着有股肉香。
他夹了一块放进嘴里，嚼了嚼，点点头。
“不错。
跟新鲜的差不多。”
二愣子也尝了一块，眼睛亮了：“队长，好吃！”
郭春海笑了：“好，那就继续做。”
第一批罐头，拿到野味店里试卖。
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