被火线提拔的新人小陈，原本是店里的洗碗工。
二十岁出头，黑黑瘦瘦，平时话不多，干活却最踏实。
沈既白注意他很久了：每次打烊，别的员工收拾完就走，小陈总是最后一个走，把后厨的锅碗瓢盆擦得干干净净才离开。
“小陈，你来一下。
“员工危机后的第三天，沈既白叫住他。
小陈紧张地搓着手：“老板，是不是我哪里做得不好？
“
“不是。
“沈既白说，“我想让你学调茶。
“
小陈愣住了：“我？
调茶？
我……我就是个洗碗的。
“
“洗碗怎么了？
“沈既白说，“洗碗也有洗碗的门道。
你手稳、心细，这两样，比学历管用。
调茶师傅走了，我需要一个能顶上来的人。
“
小陈犹豫了很久：“我怕我不行。
“
“你不试试，怎么知道行不行？
“沈既白把围裙递给他，“三天，我亲自教你。
学不会，你回去继续洗碗；学会了，你就是副店长。
“
小陈接过围裙，手都在抖。
接下来的三天，沈既白真的亲自带教。
从茶叶的品种、水温的控制，到奶和糖的比例，他一样一样讲，小陈一样一样记。
小陈学得极快，不仅三天出师，学会了全部配方，还改良了出杯流程——他把洗杯、备料、出杯的动线重新排了一遍，高峰期效率提升两成。
“你是怎么想到的？
“沈既白问。
“我洗碗洗了一年，“小陈不好意思地说，“哪样东西放哪儿最顺手，我心里都有数。
以前光顾着洗碗，没想过这些。
“
“这就是本事。
“沈既白拍拍他的肩膀，“能把手里的活干明白的人，干什么都能干明白。
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二十岁出头，黑黑瘦瘦，平时话不多，干活却最踏实。
沈既白注意他很久了：每次打烊，别的员工收拾完就走，小陈总是最后一个走，把后厨的锅碗瓢盆擦得干干净净才离开。
“小陈，你来一下。
“员工危机后的第三天，沈既白叫住他。
小陈紧张地搓着手：“老板，是不是我哪里做得不好？
“
“不是。
“沈既白说，“我想让你学调茶。
“
小陈愣住了：“我？
调茶？
我……我就是个洗碗的。
“
“洗碗怎么了？
“沈既白说，“洗碗也有洗碗的门道。
你手稳、心细，这两样，比学历管用。
调茶师傅走了，我需要一个能顶上来的人。
“
小陈犹豫了很久：“我怕我不行。
“
“你不试试，怎么知道行不行？
“沈既白把围裙递给他，“三天，我亲自教你。
学不会，你回去继续洗碗；学会了，你就是副店长。
“
小陈接过围裙，手都在抖。
接下来的三天，沈既白真的亲自带教。
从茶叶的品种、水温的控制，到奶和糖的比例，他一样一样讲，小陈一样一样记。
小陈学得极快，不仅三天出师，学会了全部配方，还改良了出杯流程——他把洗杯、备料、出杯的动线重新排了一遍，高峰期效率提升两成。
“你是怎么想到的？
“沈既白问。
“我洗碗洗了一年，“小陈不好意思地说，“哪样东西放哪儿最顺手，我心里都有数。
以前光顾着洗碗，没想过这些。
“
“这就是本事。
“沈既白拍拍他的肩膀，“能把手里的活干明白的人，干什么都能干明白。
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