此外，经济作物的栽培超过两汉时期，不仅具有鲜明的南方特色，还出现了一些专门种植经济作物的农户。
在水稻种植方面，尽管仍保留传统的火耕水耨耕作制度，但随着人们对水稻生长规律的深入掌握，其内涵已有显著变化，精耕细作程度加强。
火耕不再是唯一的杀虫施肥方法，粪肥被广泛使用，绿肥也日益普及。
东晋、南朝时期，水利工程取得显著发展，特别是小型水利工程逐渐普及，形成了沿港滨湖地区以水网圩田为主、山地岗阜地区以陂塘堰坝为主的特色。
此外，南朝在牛耕有所发展的基础上，发明了单牛、短辕的框型犁。
它的出现，对农田耕作产生了重大影响。
与此同时，适合南方水田生产的犁、耙等工具也日益完善。
在南方经济发展过程中，南、北士族地主皆采用田庄形式进行生产。
北方士族南迁时，携带大量部曲和佃客，但缺乏田地。
因此，他们四处“求田问舍”，不择手段地谋取土地，如刁逵在京口一带掠夺土地达万顷。
与此同时，南方士族地主也进一步扩充自身经济实力。
士族地主在其占据的平原和山泽上建立田庄，当时称作“墅”或“园”。
例如，会稽士族孔灵符在永兴建墅，“周边达三十三里，水陆地二百六十五顷，包含两座山，还有九个果园”。
谢灵运在始宁的墅有南北二山，山上有五个果园，沿水渠两岸有大片良田。
在士族田庄经济中，农业占据主导地位。
田庄内有大量耕地，并有河湖水渠等水利灌溉系统。
耕地上种植着稻、麦、粟、桑、麻、蔬菜等作物。
仅次于农业的是园林业，经营竹木果树等。
此外，还有养鱼业和畜牧业，并且从事纺织、酿造、制造生产工具等多种手工业生产。
由于经营多种产业，士族地主田庄具有自给自足的特点。
田庄里的生产者主要是佃客、部曲和奴隶，士族地主对他们的剥削和压迫十分残酷。
但在东晋和南朝前期，田庄将大量劳动力组织起来，在山区水滨进行垦植，且士族地主还关注生产，此时地主田庄对江南地区的开发起到了一定的积极作用。
后来，随着门阀士族日益腐朽，田庄逐渐成为束缚生产力发展的障碍。
自耕农是当时农业生产的重要力量，也是封建政府剥削的主要对象。
他们对政府的负担主要有租调、杂税、徭役三项。
宋、齐时期的田租大致沿袭东晋后期制度，即口税米五石。
户调剥削方面，宋孝武帝规定：“天下民户，岁输布四匹”，岁输布四匹只是每户农民应纳户调的平均数额，征收时仍采用“九品相通”的办法，即先评定户产，确定户等，再依据户等高低分派。
战争时期，普通农民也需承担兵役，各种徭役更是随意征发。
因此，许多自耕农破产流亡，越来越多地沦为士族田庄里的部曲和佃客。
东晋南朝时期，纺织业颇为发达，养蚕技术已相当成熟，豫章等地一年可养蚕四、五熟，永嘉等地一年可达帝之后降至二、三百钱，这表明丝织品的产量有所增加。
南北朝时期，政府均设有专门官员管理矿冶。
建康尚方设有东、西二冶（宋、齐时有南冶，后废除），州、郡有矿冶的设冶令。
此外，还有不少私家冶铺作坊；北朝从北魏道武帝开始，也设置官冶，铸造兵器。
在冶铸技术方面，用水排鼓风冶铸已在南朝应用。
炼钢技术也取得重大进步。
当时还发明了一种杂炼生铁和熟铁的灌钢法，即将生熟铁混合冶炼，火候适宜时，生铁先熔化，渗入熟铁中，然后取出反复锻炼，即可成为优质钢，用于制造宝剑、刀、镰等。
灌钢法是当时世界上最为先进的钢铁冶炼技术，用它生产的铁除制造武器外，还有较多剩余，可用于制造生产工具。
尤其是坚硬耐磨的灌钢工具的出现，是生产工具的一大革新，为丘陵、岗阜、湖泊、沼泽、滩涂的开垦创造了有利条件。
煮盐方面，北魏池盐产地主要在河东郡，产量颇丰。
东魏、北齐时期，海盐产量巨大。
盐的生产主要由官府掌控。
东晋南朝时，瓷器烧制有了新发展。
当时瓷器的代表性产品是通体青釉的青瓷，产地较为集中在会稽郡（浙江绍兴）一带。
青瓷胎质纯净，硬度高，釉料均匀，通体青莹，造型多样美观。
考古发掘表明，江南许多地区的制瓷技术逐渐闻名，且各有特色。
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在水稻种植方面，尽管仍保留传统的火耕水耨耕作制度，但随着人们对水稻生长规律的深入掌握，其内涵已有显著变化，精耕细作程度加强。
火耕不再是唯一的杀虫施肥方法，粪肥被广泛使用，绿肥也日益普及。
东晋、南朝时期，水利工程取得显著发展，特别是小型水利工程逐渐普及，形成了沿港滨湖地区以水网圩田为主、山地岗阜地区以陂塘堰坝为主的特色。
此外，南朝在牛耕有所发展的基础上，发明了单牛、短辕的框型犁。
它的出现，对农田耕作产生了重大影响。
与此同时，适合南方水田生产的犁、耙等工具也日益完善。
在南方经济发展过程中，南、北士族地主皆采用田庄形式进行生产。
北方士族南迁时，携带大量部曲和佃客，但缺乏田地。
因此，他们四处“求田问舍”，不择手段地谋取土地，如刁逵在京口一带掠夺土地达万顷。
与此同时，南方士族地主也进一步扩充自身经济实力。
士族地主在其占据的平原和山泽上建立田庄，当时称作“墅”或“园”。
例如，会稽士族孔灵符在永兴建墅，“周边达三十三里，水陆地二百六十五顷，包含两座山，还有九个果园”。
谢灵运在始宁的墅有南北二山，山上有五个果园，沿水渠两岸有大片良田。
在士族田庄经济中，农业占据主导地位。
田庄内有大量耕地，并有河湖水渠等水利灌溉系统。
耕地上种植着稻、麦、粟、桑、麻、蔬菜等作物。
仅次于农业的是园林业，经营竹木果树等。
此外，还有养鱼业和畜牧业，并且从事纺织、酿造、制造生产工具等多种手工业生产。
由于经营多种产业，士族地主田庄具有自给自足的特点。
田庄里的生产者主要是佃客、部曲和奴隶，士族地主对他们的剥削和压迫十分残酷。
但在东晋和南朝前期，田庄将大量劳动力组织起来，在山区水滨进行垦植，且士族地主还关注生产，此时地主田庄对江南地区的开发起到了一定的积极作用。
后来，随着门阀士族日益腐朽，田庄逐渐成为束缚生产力发展的障碍。
自耕农是当时农业生产的重要力量，也是封建政府剥削的主要对象。
他们对政府的负担主要有租调、杂税、徭役三项。
宋、齐时期的田租大致沿袭东晋后期制度，即口税米五石。
户调剥削方面，宋孝武帝规定：“天下民户，岁输布四匹”，岁输布四匹只是每户农民应纳户调的平均数额，征收时仍采用“九品相通”的办法，即先评定户产，确定户等，再依据户等高低分派。
战争时期，普通农民也需承担兵役，各种徭役更是随意征发。
因此，许多自耕农破产流亡，越来越多地沦为士族田庄里的部曲和佃客。
东晋南朝时期，纺织业颇为发达，养蚕技术已相当成熟，豫章等地一年可养蚕四、五熟，永嘉等地一年可达帝之后降至二、三百钱，这表明丝织品的产量有所增加。
南北朝时期，政府均设有专门官员管理矿冶。
建康尚方设有东、西二冶（宋、齐时有南冶，后废除），州、郡有矿冶的设冶令。
此外，还有不少私家冶铺作坊；北朝从北魏道武帝开始，也设置官冶，铸造兵器。
在冶铸技术方面，用水排鼓风冶铸已在南朝应用。
炼钢技术也取得重大进步。
当时还发明了一种杂炼生铁和熟铁的灌钢法，即将生熟铁混合冶炼，火候适宜时，生铁先熔化，渗入熟铁中，然后取出反复锻炼，即可成为优质钢，用于制造宝剑、刀、镰等。
灌钢法是当时世界上最为先进的钢铁冶炼技术，用它生产的铁除制造武器外，还有较多剩余，可用于制造生产工具。
尤其是坚硬耐磨的灌钢工具的出现，是生产工具的一大革新，为丘陵、岗阜、湖泊、沼泽、滩涂的开垦创造了有利条件。
煮盐方面，北魏池盐产地主要在河东郡，产量颇丰。
东魏、北齐时期，海盐产量巨大。
盐的生产主要由官府掌控。
东晋南朝时，瓷器烧制有了新发展。
当时瓷器的代表性产品是通体青釉的青瓷，产地较为集中在会稽郡（浙江绍兴）一带。
青瓷胎质纯净，硬度高，釉料均匀，通体青莹，造型多样美观。
考古发掘表明，江南许多地区的制瓷技术逐渐闻名，且各有特色。
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