【请牢记本站域名“”,或者在百度搜索:三联文学网】“做一道笋汤。”王九指对着才系上围裙的陈茂突然发问。
瑞雪十分不能理解爹今日的所作所为，自己问他话时，他都不耐心为自己讲解，不停的说着一些东西，也不向她说明为什么要说这些。
方才那么多的食材都不买，偏偏买了十来斤的笋，难道给皇上献艺就献这些笋？
陈茂没想到王九指什么也不跟自己说，直接就让自己做菜：“我做菜？”
“你没听见我说的话么？”
王九指猛然板下脸，陈茂还真是有些不知所措，他连连答应，开始寻找要笋汤的材料。
一番捣鼓后，他总算端出一碗竹笋汤来。
“重新做。”王九指没有尝，可以说看都没看就直接叫陈茂重新做。
瑞雪越发不明白了，不是爹自己说叫陈茂做笋汤的么？
怎么现在做出来了，尝都不尝又让他重新做？
不尝怎么知道好不好吃？
“我叫你重新做。”王九指微微提高声音，呵斥着同样不解的陈茂。
这时陈茂没有先动手，还是回想着自己头一次做汤的时候哪里出了问题。
比瑞雪多几年经历的他，很快便醒悟过来，自己做的竹笋汤出了问题。
应该没有哪里做错啊，食物没有相克，难道说是佐料？
可是不会连尝都不尝就叫自己重新做。
他是哪里做错了？
陈茂仔细地回忆着先前王九指说过的每一句话。
只要是跟笋有关的，他都仔细的过了一遍。
是啊！
他差点忘记了，王九指先前有说过，笋蘑菇之类用荤油才易入味，先前在店里还说过，笋有些涩味，跟肉炒涩味才会淡化。
是了！
他方才就光做了一碗光笋汤。
难怪王九指看都不看就直接叫自己重新做。
陈茂重新想着法子。
他回想着乐民楼的菜谱——竹笋火腿汤。
火腿有肥有瘦，而且味道还很鲜美，就是这个了，一定行。
“王师傅，我可以用些火腿么？”
哪里知道王九指依旧是冷言冷语的：“你要做菜，问我做什么？”
陈茂一时也不知道该怎么办，只得自作主张取了一块较为肥厚的火腿切片做竹笋火腿汤。
“重做！”
再次端上做好的汤，陈茂得到的还是这两个字。
又叫他重做，他哪里又出错了？
陈茂再次陷入无限地苦恼中，不可能是味道的原因，也不可能是选料的原因，那会是什么呢？
他静静地回想着那些师傅做汤的手法，该什么时候下料，什么时候放什么佐料。
他已经考虑到春笋鲜嫩不能煮太久，最后才放。
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瑞雪十分不能理解爹今日的所作所为，自己问他话时，他都不耐心为自己讲解，不停的说着一些东西，也不向她说明为什么要说这些。
方才那么多的食材都不买，偏偏买了十来斤的笋，难道给皇上献艺就献这些笋？
陈茂没想到王九指什么也不跟自己说，直接就让自己做菜：“我做菜？”
“你没听见我说的话么？”
王九指猛然板下脸，陈茂还真是有些不知所措，他连连答应，开始寻找要笋汤的材料。
一番捣鼓后，他总算端出一碗竹笋汤来。
“重新做。”王九指没有尝，可以说看都没看就直接叫陈茂重新做。
瑞雪越发不明白了，不是爹自己说叫陈茂做笋汤的么？
怎么现在做出来了，尝都不尝又让他重新做？
不尝怎么知道好不好吃？
“我叫你重新做。”王九指微微提高声音，呵斥着同样不解的陈茂。
这时陈茂没有先动手，还是回想着自己头一次做汤的时候哪里出了问题。
比瑞雪多几年经历的他，很快便醒悟过来，自己做的竹笋汤出了问题。
应该没有哪里做错啊，食物没有相克，难道说是佐料？
可是不会连尝都不尝就叫自己重新做。
他是哪里做错了？
陈茂仔细地回忆着先前王九指说过的每一句话。
只要是跟笋有关的，他都仔细的过了一遍。
是啊！
他差点忘记了，王九指先前有说过，笋蘑菇之类用荤油才易入味，先前在店里还说过，笋有些涩味，跟肉炒涩味才会淡化。
是了！
他方才就光做了一碗光笋汤。
难怪王九指看都不看就直接叫自己重新做。
陈茂重新想着法子。
他回想着乐民楼的菜谱——竹笋火腿汤。
火腿有肥有瘦，而且味道还很鲜美，就是这个了，一定行。
“王师傅，我可以用些火腿么？”
哪里知道王九指依旧是冷言冷语的：“你要做菜，问我做什么？”
陈茂一时也不知道该怎么办，只得自作主张取了一块较为肥厚的火腿切片做竹笋火腿汤。
“重做！”
再次端上做好的汤，陈茂得到的还是这两个字。
又叫他重做，他哪里又出错了？
陈茂再次陷入无限地苦恼中，不可能是味道的原因，也不可能是选料的原因，那会是什么呢？
他静静地回想着那些师傅做汤的手法，该什么时候下料，什么时候放什么佐料。
他已经考虑到春笋鲜嫩不能煮太久，最后才放。
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