第969章 只因为闻起来臭,就不敢品尝料理,这是废物厨师的思想!(1/5)
「不,我还是要品尝一下这个拉面。」
「可是,绘里奈大人,这个拉面闻起来的味道就连我都觉得不太好,以你神之舌的味觉恐怕会————」
新户绯沙子的话还没有说完,就被薙切绘里奈打断:「不过是区区臭味而已。
「这个世界以臭闻名的料理还是很多的,比如我们国家的纳豆,中国的臭豆腐,瑞典的鲱鱼罐头,法国的蓝纹奶酪,冰岛的干鲨等,要是只因为臭味,就不敢去品尝,那我还算是什么厨师?
!」
面对新户绯沙子的劝说,薙切绘里奈没有放弃,或许是品尝过布罗利做的炒饭和烩菜,让她对面前闻起来味道有些不敢恭维的长滨流派豚骨拉面,也有了一定的期待。
当然,心中有一定期待是一回事,真正要品尝的表情管理,却是难以完全控制。
少女小心翼翼地用筷子夹起包裹在浓汤里的面条,屏住呼吸,就像是即将要品尝什么难吃的东西一样,先伸出粉嫩的舌头,用最前面细嫩的舌尖,去小心试探面条的味道。
布罗利在旁边看得一愣一愣的,感觉薙切绘里奈就像是一只试探陌生事物的橘猫一样。
「薙切小姐,这种拉面面条,还是大口吃最好。」
「我知道,不用你说。」
薙切绘里奈回了一句,在确认自己舌头传来的味道并没有闻着的那股难闻味道后,她才真正将筷子上的面条放进自己的嘴里。
牙齿只是轻咬拉面,拉面就像是活了一样,在她的嘴里弹跳了一下,这样的口感,让薙切绘里奈忍不住闷哼了一声:「这拉面,竟然如此劲道有弹性,你是怎么做出来的?」
「教我拉面的师傅,让我选用高筋面粉,说是面粉里面的蛋白质含量越高,做出来的面条就会越劲道。」
「这个我知道,拉面我自己也曾做过,但并没有达到你这种程度的劲道。」
「除了面粉外,面粉和水的配比也很重要,需要控制在100比30,到100比35之间,水要分三次慢慢加入,边加边揉。
期间,还需要加盐和小苏打,500g面粉加3~5g的盐、1~2g的小苏打,盐能让面团更有弹性,小苏打也能让面筋结构更加紧密————」
布罗利照本宣科,说着昨晚拉面师傅教自己拉面时候说的内容,给薙切绘里奈听。
然而,这些东西,对于薙切绘里奈来说,都只不过是中学时候,在远月学园学过的面条料理知识。
「黄金配比,这个我知道,有的人还会加入鸡蛋去代替部分水,蛋清富含蛋白质,能增强面筋网络,蛋黄含有卵磷脂和脂肪,能让面条口感更加顺滑,颜色更加金黄好看,但就算是加了鸡蛋的,我也可以确定,不会有你这个面条这么劲道。」
「呃,那我就不知道了,我就是用了那些材料做的。」
布罗利指了指厨房放着的做面条的食材。
薙切绘里奈沉吟了一下,就说:「那你现在,能当场再做一次面条给我看吗?」
「可以,不过,醒面和揉面都需要花费时间,重新做一次面条的话,恐怕要一个多小时。」
「没关系,我能等。」
在布罗利去拿做面条的材料的时候,新户绯沙子这才对着少女问出来:「绘里奈大人,您的舌头没事吧?」
「没事,虽然这拉面闻着味道不好,但吃起来却并没有不好的味道。
相反,猪大骨的脂肪和蛋白,经过大火沸煮后形成的焦香,的确别有一番风味,配合这劲道无比的面条,在我吃过的拉面中,这碗拉面能排上前十。
当然,若是没有吃之前的那股味道,或许排名还能更靠前一点。」
薙切绘里奈说着,就又吸溜了一口面条,然后才再夹起一筷子面条,扭头问向旁边的小秘书。
「绯沙子,你要尝一下吗?」
如果这是别人的邀请,新户绯沙子肯定想也不想,直接拒绝。
但换做是自家大小姐的邀请,新户绯沙子直接点头就表示要尝。
这绝不是她想要和大小姐同吃一碗面条,实现间接接吻的事情。
布罗利和着面,水晶宫面板两位新攻略对象的幸福数值,就不断在往上跳。
特别是新户绯沙子,跳得最快。
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「可是,绘里奈大人,这个拉面闻起来的味道就连我都觉得不太好,以你神之舌的味觉恐怕会————」
新户绯沙子的话还没有说完,就被薙切绘里奈打断:「不过是区区臭味而已。
「这个世界以臭闻名的料理还是很多的,比如我们国家的纳豆,中国的臭豆腐,瑞典的鲱鱼罐头,法国的蓝纹奶酪,冰岛的干鲨等,要是只因为臭味,就不敢去品尝,那我还算是什么厨师?
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面对新户绯沙子的劝说,薙切绘里奈没有放弃,或许是品尝过布罗利做的炒饭和烩菜,让她对面前闻起来味道有些不敢恭维的长滨流派豚骨拉面,也有了一定的期待。
当然,心中有一定期待是一回事,真正要品尝的表情管理,却是难以完全控制。
少女小心翼翼地用筷子夹起包裹在浓汤里的面条,屏住呼吸,就像是即将要品尝什么难吃的东西一样,先伸出粉嫩的舌头,用最前面细嫩的舌尖,去小心试探面条的味道。
布罗利在旁边看得一愣一愣的,感觉薙切绘里奈就像是一只试探陌生事物的橘猫一样。
「薙切小姐,这种拉面面条,还是大口吃最好。」
「我知道,不用你说。」
薙切绘里奈回了一句,在确认自己舌头传来的味道并没有闻着的那股难闻味道后,她才真正将筷子上的面条放进自己的嘴里。
牙齿只是轻咬拉面,拉面就像是活了一样,在她的嘴里弹跳了一下,这样的口感,让薙切绘里奈忍不住闷哼了一声:「这拉面,竟然如此劲道有弹性,你是怎么做出来的?」
「教我拉面的师傅,让我选用高筋面粉,说是面粉里面的蛋白质含量越高,做出来的面条就会越劲道。」
「这个我知道,拉面我自己也曾做过,但并没有达到你这种程度的劲道。」
「除了面粉外,面粉和水的配比也很重要,需要控制在100比30,到100比35之间,水要分三次慢慢加入,边加边揉。
期间,还需要加盐和小苏打,500g面粉加3~5g的盐、1~2g的小苏打,盐能让面团更有弹性,小苏打也能让面筋结构更加紧密————」
布罗利照本宣科,说着昨晚拉面师傅教自己拉面时候说的内容,给薙切绘里奈听。
然而,这些东西,对于薙切绘里奈来说,都只不过是中学时候,在远月学园学过的面条料理知识。
「黄金配比,这个我知道,有的人还会加入鸡蛋去代替部分水,蛋清富含蛋白质,能增强面筋网络,蛋黄含有卵磷脂和脂肪,能让面条口感更加顺滑,颜色更加金黄好看,但就算是加了鸡蛋的,我也可以确定,不会有你这个面条这么劲道。」
「呃,那我就不知道了,我就是用了那些材料做的。」
布罗利指了指厨房放着的做面条的食材。
薙切绘里奈沉吟了一下,就说:「那你现在,能当场再做一次面条给我看吗?」
「可以,不过,醒面和揉面都需要花费时间,重新做一次面条的话,恐怕要一个多小时。」
「没关系,我能等。」
在布罗利去拿做面条的材料的时候,新户绯沙子这才对着少女问出来:「绘里奈大人,您的舌头没事吧?」
「没事,虽然这拉面闻着味道不好,但吃起来却并没有不好的味道。
相反,猪大骨的脂肪和蛋白,经过大火沸煮后形成的焦香,的确别有一番风味,配合这劲道无比的面条,在我吃过的拉面中,这碗拉面能排上前十。
当然,若是没有吃之前的那股味道,或许排名还能更靠前一点。」
薙切绘里奈说着,就又吸溜了一口面条,然后才再夹起一筷子面条,扭头问向旁边的小秘书。
「绯沙子,你要尝一下吗?」
如果这是别人的邀请,新户绯沙子肯定想也不想,直接拒绝。
但换做是自家大小姐的邀请,新户绯沙子直接点头就表示要尝。
这绝不是她想要和大小姐同吃一碗面条,实现间接接吻的事情。
布罗利和着面,水晶宫面板两位新攻略对象的幸福数值,就不断在往上跳。
特别是新户绯沙子,跳得最快。
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