第459章 爸，你尝尝周砚做的这红烧排骨怎么样（1.2W）（6/6）
牛肉长宽相当，切成均匀厚薄，整齐叠成了一圈。
那一片片纤薄如纸，点缀着一颗颗芝麻粒，泛着红色光泽的是牛肉？
至於那些雕刻精美的花，已经不在他的考虑范围内了。
糟糕，刀工这一块，完败！
那小子手上的茧，没白长。
家宴，没那麽多讲究。
上完一轮凉菜，赵铁英便先坐下，招呼众人道：「开吃吧，大家别客气，周砚说了，菜得趁热吃才能尝到鲜味。」
「那动筷吧，我来给大家介绍一下周砚做的这些菜。」夏瑶笑着说道：「这是卤牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵，卤菜可是周二娃饭店的招牌菜，周砚从他奶奶那里学的手艺，那桶老卤水已经传了十多年了，卤出来的肉和素菜都特别香。」
众人闻言，纷纷动筷先尝了卤肉。
夏华峰夹了一片卤牛肉，牛肉切得铜钱厚，薄中带一点厚度，浸透卤汁呈的牛肉的肌理纹路太漂亮了，半透明状的筋膜如琥珀般点缀其上，肉包筋，色泽红亮而饱满。
这是一块牛腱子，太漂亮了，就像艺术品一样。
他卤过几回牛肉，但卤出来的牛肉总是又干又柴，口感不太行，芝兰都不乐意吃，嫌咬完腮帮子酸，每回都是提到老丈人家，俩人慢慢下酒才能解决掉。
把牛肉喂到嘴里，细细嚼着，夏华峰的眼睛随之亮了起来。
牛肉的口感紧实，筋膜又有点弹牙，不干不柴，嚼起来卤香浓郁，越嚼越香！
口感和香味都是一绝！
卤水太香了。
杭城有几家卤味也不错，他不时会买点回来下酒，都吹嘘自己几十年的老卤水。
但跟小周这锅老卤水相比，香味差远了。
这绝对是他吃过最好吃的卤牛肉！
没有之一。
他梦想中的卤牛肉啊，每回卤牛肉想像中都是这样的，但卤出来就差远了。
「嗯！
这个卤猪头肉真不错！
口感油润，卤香浓郁，下酒真不错啊。」孟瀚文赞叹道，接着又尝了一口卤牛肉，咽下後看着夏华峰道：「华峰，小周卤的这个牛肉怎麽跟你卤的不太一样啊？」
「这个手法可能有点不太一样吧。」夏华峰含糊其辞。
孟瀚文点点头：「嗯，小周卤的这个有点好吃，你卤的那个有点费牙和腮帮子。」
「赞同！」孟芝兰也刚尝了一块卤牛肉，脸上的惊喜是藏不住的，确实跟老夏做的不一样，原来卤牛肉也可以这麽好吃！
「妈妈，你一定要尝尝这个卤素菜，卤腐竹和卤冬笋绝对是
竹和一块冬笋，强烈推荐道。
「我尝尝。」孟芝兰夹起腐竹先咬了一口，吸饱了卤汁的腐
竹，嚼起来还有一股淡淡的豆香，无论是口感还是味道，都让人
吃完了一根腐竹，她又迫不及待地尝了一口冬笋。
和柔软的腐竹不同，冬笋是鲜脆的，卤水浸透之後，不改冬
的鲜甜，格外清爽。
「嗯，这腐竹和冬笋各有口感和滋味，真好吃！
没想到卤素
本章已完成！
那一片片纤薄如纸，点缀着一颗颗芝麻粒，泛着红色光泽的是牛肉？
至於那些雕刻精美的花，已经不在他的考虑范围内了。
糟糕，刀工这一块，完败！
那小子手上的茧，没白长。
家宴，没那麽多讲究。
上完一轮凉菜，赵铁英便先坐下，招呼众人道：「开吃吧，大家别客气，周砚说了，菜得趁热吃才能尝到鲜味。」
「那动筷吧，我来给大家介绍一下周砚做的这些菜。」夏瑶笑着说道：「这是卤牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵，卤菜可是周二娃饭店的招牌菜，周砚从他奶奶那里学的手艺，那桶老卤水已经传了十多年了，卤出来的肉和素菜都特别香。」
众人闻言，纷纷动筷先尝了卤肉。
夏华峰夹了一片卤牛肉，牛肉切得铜钱厚，薄中带一点厚度，浸透卤汁呈的牛肉的肌理纹路太漂亮了，半透明状的筋膜如琥珀般点缀其上，肉包筋，色泽红亮而饱满。
这是一块牛腱子，太漂亮了，就像艺术品一样。
他卤过几回牛肉，但卤出来的牛肉总是又干又柴，口感不太行，芝兰都不乐意吃，嫌咬完腮帮子酸，每回都是提到老丈人家，俩人慢慢下酒才能解决掉。
把牛肉喂到嘴里，细细嚼着，夏华峰的眼睛随之亮了起来。
牛肉的口感紧实，筋膜又有点弹牙，不干不柴，嚼起来卤香浓郁，越嚼越香！
口感和香味都是一绝！
卤水太香了。
杭城有几家卤味也不错，他不时会买点回来下酒，都吹嘘自己几十年的老卤水。
但跟小周这锅老卤水相比，香味差远了。
这绝对是他吃过最好吃的卤牛肉！
没有之一。
他梦想中的卤牛肉啊，每回卤牛肉想像中都是这样的，但卤出来就差远了。
「嗯！
这个卤猪头肉真不错！
口感油润，卤香浓郁，下酒真不错啊。」孟瀚文赞叹道，接着又尝了一口卤牛肉，咽下後看着夏华峰道：「华峰，小周卤的这个牛肉怎麽跟你卤的不太一样啊？」
「这个手法可能有点不太一样吧。」夏华峰含糊其辞。
孟瀚文点点头：「嗯，小周卤的这个有点好吃，你卤的那个有点费牙和腮帮子。」
「赞同！」孟芝兰也刚尝了一块卤牛肉，脸上的惊喜是藏不住的，确实跟老夏做的不一样，原来卤牛肉也可以这麽好吃！
「妈妈，你一定要尝尝这个卤素菜，卤腐竹和卤冬笋绝对是
竹和一块冬笋，强烈推荐道。
「我尝尝。」孟芝兰夹起腐竹先咬了一口，吸饱了卤汁的腐
竹，嚼起来还有一股淡淡的豆香，无论是口感还是味道，都让人
吃完了一根腐竹，她又迫不及待地尝了一口冬笋。
和柔软的腐竹不同，冬笋是鲜脆的，卤水浸透之後，不改冬
的鲜甜，格外清爽。
「嗯，这腐竹和冬笋各有口感和滋味，真好吃！
没想到卤素
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