第459章 爸，你尝尝周砚做的这红烧排骨怎么样（1.2W）（5/6）
我前段时间才找了个非常厉害的杭帮菜大厨，拿到了东坡肘子的绝密菜谱，回头等我研究研究，给你做啊。
你是不知道，那那杭帮菜酒楼生意有多好，东坡肘子可是招牌菜，我跟老板私交不错，才找主厨拿到的菜谱。
那肘子软糯弹牙，一抿就化，咸鲜回甘，醇香浓郁，味道一绝啊！」
「周砚说了，他学的是眉州的东坡肘子做法，就是苏东坡的老家，眉州，跟杭帮菜的做法不太一样，是酸辣口味的。」夏瑶微微一笑道：「而且，我现在更爱吃周砚做的红烧排骨一点。」
「酸辣口味的东坡肘子？
那还是东坡肘子吗？
！」夏华峰闻言惊了，然後突然意识到了什麽，眼睛睁大了几分：「等等，什麽叫更爱吃周砚做的红烧排骨一点？
瑶瑶，你变了？」
「爸爸，你从小就叫我要当一个诚实的人。」夏瑶微微一笑。
「你要这麽说，那我对小周做的红烧排骨也突然有了些期待。」孟芝兰笑盈盈道。
夏行长闻言有点破防，但很快又自信道：「芝兰，你放心！
我跟你说，我做的红烧排骨，连杭城那些饭店、酒楼都得退避三舍。
川菜主要不就是一个麻辣嘛，红烧排骨他能做明白吗？」
「你听听，东坡肘子做成了酸辣口味的，这还叫东坡肘子吗？
怕是红烧排骨也是酸辣味的，天呐，简直不敢想像。」
孟芝兰瞪了他一眼，拿胳膊轻轻顶了他一下：「收着点啊，人小周还在厨房卖力做菜呢。」夏华峰双手抱胸，有点傲娇：「在做菜这件事情上，我是有原则，有立场的。
再说了，他是专业厨师，靠这个吃饭的，那他就得能够接受批评和建议，向更优秀的前辈学习，砥砺前行，这才是合格的厨师。」孟芝兰笑容中透着几分无奈，没办法，他们家的厨房现在由夏华峰主管，她没有发言权。
「爸，你这话我很赞同，一个优秀的厨师，就要能够接受批评和建议。」夏瑶深以为然地点头，「我从小就知道，你是我们家最优秀的厨师！
没有之一。」
「嗯，迷途知返，还是爸爸的好闺女。」夏华峰颇为满意地点头。
夏瑶又道：「那一会你要觉得周砚做的红烧排骨和东坡肘子比你做的好吃，你该不会想拜师吧？」「不可能！」夏行长大手一挥，信心满满道：「我跟你说，酸辣味的东坡肘子，我想都不敢想，这做法肯定不对劲，这两道菜，他得拜我为师才行。」
林志强和孟安荷坐一起，想到一会要发生什麽，已经忍不住想笑了。
林志强面露期待之色：「眉州的东坡肘子可是相当有特色，上回去眉州出差，在眉州酒楼吃过一份，我觉得比杭城的做法好吃。」
「小点声，这里坐了一桌杭城人呢。」孟安荷笑道。
老周同志把最大的那张圆桌桌面搬了过来，围了一圈板凳，加上三个小孩一共十三个人，倒也不是太挤。
赵铁英把碗筷摆上，招呼众人落座。
林志强出门，从後备箱拿了一瓶五粮液进来，一边给众人倒酒，一边笑着道：「今晚喝五粮液，十五年的，老夏，别说我不拿好酒招待你啊。」
「嗯，闻着真香，好酒。」夏华峰端起酒杯闻了闻，颇为满意地点头。
「二两就够了啊，你妈不让多喝。」孟瀚文给林志强使了个眼色。
「别挤眉弄眼了，我的眼睛就是尺，说二两就是二两，多一钱都不行。」沈晚秋平静道，「这是医嘱，你要不听，咱们回家再算帐。」
孟瀚文立马端正态度，严肃道：「二两啊，多一钱，你妈怎麽收拾我，我就怎麽收拾你。」「好，绝对分毫不差！」收到压力的林志强小心翼翼地倒酒，见好就收。
「差了两钱呢，给他补上。」沈晚秋开口道。
「你小子，就二两，还缺斤短两呢！」孟瀚文瞪了他一眼。
林志强一脸无辜：「这也没刻度啊，妈怎麽能精确到二钱啊？」
孟瀚文笑道：「你妈年轻的时候可是被委派到精密器械厂干过给量杯画刻度的活，她的眼睛就是尺，你以为跟你开玩笑的呢？」
林志强肃然起敬，小心翼翼把酒给倒上，没想到岳母大人竟然还藏着这等绝活。
酒刚倒上，赵铁英端着凉菜也上了桌。
卤牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵、灯影牛肉，卤素菜单独拚了两盘，卤腐竹和卤豆干切的等长长条一盘，冬笋、土豆、海带拚了一盘。
凉菜按周二娃饭点最高标准，摆的相当精致，每一盘都配了一朵萝卜花。
玻璃转盘这麽一转，夏华峰和孟芝兰等人的眼睛都随之亮了起来。
「这菜摆的真漂亮，小周的刀工真好。」沈晚秋赞叹道。
孟芝兰的目光则被雕花所吸引，越看越喜欢：「这花雕的也好，你瞧这牡丹和这朵荷花，形态太好了，非常立体，空间感也相当不错。」
「这冷盘摆的，艺术性确实高，不知道的还以为是杭城饭店的包厢上的菜呢。」孟瀚文也是笑道。
夏华峰看着那一道道菜从面前缓缓转过，陷入了久久的沉默之中。
这耳片切的，薄的能透光，薄厚还如此均匀。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........
你是不知道，那那杭帮菜酒楼生意有多好，东坡肘子可是招牌菜，我跟老板私交不错，才找主厨拿到的菜谱。
那肘子软糯弹牙，一抿就化，咸鲜回甘，醇香浓郁，味道一绝啊！」
「周砚说了，他学的是眉州的东坡肘子做法，就是苏东坡的老家，眉州，跟杭帮菜的做法不太一样，是酸辣口味的。」夏瑶微微一笑道：「而且，我现在更爱吃周砚做的红烧排骨一点。」
「酸辣口味的东坡肘子？
那还是东坡肘子吗？
！」夏华峰闻言惊了，然後突然意识到了什麽，眼睛睁大了几分：「等等，什麽叫更爱吃周砚做的红烧排骨一点？
瑶瑶，你变了？」
「爸爸，你从小就叫我要当一个诚实的人。」夏瑶微微一笑。
「你要这麽说，那我对小周做的红烧排骨也突然有了些期待。」孟芝兰笑盈盈道。
夏行长闻言有点破防，但很快又自信道：「芝兰，你放心！
我跟你说，我做的红烧排骨，连杭城那些饭店、酒楼都得退避三舍。
川菜主要不就是一个麻辣嘛，红烧排骨他能做明白吗？」
「你听听，东坡肘子做成了酸辣口味的，这还叫东坡肘子吗？
怕是红烧排骨也是酸辣味的，天呐，简直不敢想像。」
孟芝兰瞪了他一眼，拿胳膊轻轻顶了他一下：「收着点啊，人小周还在厨房卖力做菜呢。」夏华峰双手抱胸，有点傲娇：「在做菜这件事情上，我是有原则，有立场的。
再说了，他是专业厨师，靠这个吃饭的，那他就得能够接受批评和建议，向更优秀的前辈学习，砥砺前行，这才是合格的厨师。」孟芝兰笑容中透着几分无奈，没办法，他们家的厨房现在由夏华峰主管，她没有发言权。
「爸，你这话我很赞同，一个优秀的厨师，就要能够接受批评和建议。」夏瑶深以为然地点头，「我从小就知道，你是我们家最优秀的厨师！
没有之一。」
「嗯，迷途知返，还是爸爸的好闺女。」夏华峰颇为满意地点头。
夏瑶又道：「那一会你要觉得周砚做的红烧排骨和东坡肘子比你做的好吃，你该不会想拜师吧？」「不可能！」夏行长大手一挥，信心满满道：「我跟你说，酸辣味的东坡肘子，我想都不敢想，这做法肯定不对劲，这两道菜，他得拜我为师才行。」
林志强和孟安荷坐一起，想到一会要发生什麽，已经忍不住想笑了。
林志强面露期待之色：「眉州的东坡肘子可是相当有特色，上回去眉州出差，在眉州酒楼吃过一份，我觉得比杭城的做法好吃。」
「小点声，这里坐了一桌杭城人呢。」孟安荷笑道。
老周同志把最大的那张圆桌桌面搬了过来，围了一圈板凳，加上三个小孩一共十三个人，倒也不是太挤。
赵铁英把碗筷摆上，招呼众人落座。
林志强出门，从後备箱拿了一瓶五粮液进来，一边给众人倒酒，一边笑着道：「今晚喝五粮液，十五年的，老夏，别说我不拿好酒招待你啊。」
「嗯，闻着真香，好酒。」夏华峰端起酒杯闻了闻，颇为满意地点头。
「二两就够了啊，你妈不让多喝。」孟瀚文给林志强使了个眼色。
「别挤眉弄眼了，我的眼睛就是尺，说二两就是二两，多一钱都不行。」沈晚秋平静道，「这是医嘱，你要不听，咱们回家再算帐。」
孟瀚文立马端正态度，严肃道：「二两啊，多一钱，你妈怎麽收拾我，我就怎麽收拾你。」「好，绝对分毫不差！」收到压力的林志强小心翼翼地倒酒，见好就收。
「差了两钱呢，给他补上。」沈晚秋开口道。
「你小子，就二两，还缺斤短两呢！」孟瀚文瞪了他一眼。
林志强一脸无辜：「这也没刻度啊，妈怎麽能精确到二钱啊？」
孟瀚文笑道：「你妈年轻的时候可是被委派到精密器械厂干过给量杯画刻度的活，她的眼睛就是尺，你以为跟你开玩笑的呢？」
林志强肃然起敬，小心翼翼把酒给倒上，没想到岳母大人竟然还藏着这等绝活。
酒刚倒上，赵铁英端着凉菜也上了桌。
卤牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵、灯影牛肉，卤素菜单独拚了两盘，卤腐竹和卤豆干切的等长长条一盘，冬笋、土豆、海带拚了一盘。
凉菜按周二娃饭点最高标准，摆的相当精致，每一盘都配了一朵萝卜花。
玻璃转盘这麽一转，夏华峰和孟芝兰等人的眼睛都随之亮了起来。
「这菜摆的真漂亮，小周的刀工真好。」沈晚秋赞叹道。
孟芝兰的目光则被雕花所吸引，越看越喜欢：「这花雕的也好，你瞧这牡丹和这朵荷花，形态太好了，非常立体，空间感也相当不错。」
「这冷盘摆的，艺术性确实高，不知道的还以为是杭城饭店的包厢上的菜呢。」孟瀚文也是笑道。
夏华峰看着那一道道菜从面前缓缓转过，陷入了久久的沉默之中。
这耳片切的，薄的能透光，薄厚还如此均匀。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........