第419章 你已经成长为一个合格的老板了！（1.2w）（4/5）
明天周末，我要去嘉州一趟，晚上回来再过来给您翻腊肉。”
周砚如获至宝，小心把图纸折好收入胸前口袋。
“这图纸你留著就行，我大概也是用不著了。”李苏叶笑著道。
“那怎么行，您这么小心收著，对您来说这肯定是有特殊意义的。”周砚摇头，閒聊几句，確定李苏叶自己能烧好熏灶后，便告辞回去了。
回到饭店，阿伟和小曾已经在备菜。
周砚没啥事，拿出图纸对照著画了一张。
李苏叶不愧是北大高材生，徒手图画的太標准了，他这个机械设计专业毕业的美食博主自愧不如。
没用尺，但直线画的比他命还直。
“锅锅，你在画啥子？
这是灶灶吗？”周沫沫托腮坐在旁边看了好一会，等周砚画完了才开口问道。
周砚笑著点头：“对，这是一张熏灶的设计图，看到这尺寸没得，泥瓦匠根据图纸和上面的尺寸，就能按照要求做出来一个灶。”
“哇哦~好腻害！”周沫沫眼睛一亮：“那锅锅也是设计师吗？
瑶瑶姐姐说她是设计师哦。”
“我是厨师，不是设计师，只会照著李大爷的图纸画。”周砚笑著摇头，確认形状和尺寸都没问题后，將李苏叶那张图纸小心收好夹在笔记本里，明天好给他送回去。
很好！
如果后续需要扩大香肠、腊肉的產能，他可以建一个更大的熏房，然后放两个熏灶，从而满足扩產需求。
从这几日客人的反响来看，他们饭店的腊味系列菜应该能够获得许多客人的喜爱。
甚至有不少客人询问能不能直接求购腊肉香肠，赵嬢嬢这几天记录了一下，需求还不小。
乐明饭店已经证明了这个玩法是能挣到钱的，產能充足的前提下，开放预约，一个腊肉季，或许就能挣个几千块。
特別是城里，过年提点好吃的腊肉和香肠送人，那还是相当拿得出手的。
“周砚，我们要不要整点腊肉香肠卖？
今天又有七八个客人来问，我大概问了一下，一家要个十几二十斤，这里就有一百多斤了。
你要是开放预订，估计能订个上千斤。”赵嬢嬢看著周砚说道：“我觉得这活干得，赵红她们家还有两个棚空著，就堆了点杂物，改造一下就是熏房，隨便熏个上千斤腊肉、香肠不成问题。”
“直接卖腊肉和香肠確实也能挣不少钱。”周砚微微点头，沉吟道：“做腊肉香肠倒是不难，就是每天要回去翻腊肉，还要有人守著熏炉保证半个月烟燻不灭，太耽误时间了。”
赵嬢嬢笑著道：“你喊周飞和你大嬢帮忙弄，翻腊肉是体力活，没得啥子技术含量的，周飞有的是一身牛劲。
熏腊肉，你大嬢也没少去帮你奶奶守火，同样经验丰富。
你只要把工资给他们开够，一切都不成问题。”
周砚闻言笑了，颇为欣慰的看著赵嬢嬢：“妈，会用钱来解决问题，你已经成长为一个非常合格的老板了！”
他之前也考虑过僱人做腊肉和香肠的事，但一直没想到合適的人选。
看来赵嬢嬢这几天也一直在考虑这个问题，不光把人选给他推荐了，甚至连场地都给他找好了。
赵红笑著走了过来：“要啥子钱嘛，都自家人，我们家腊肉香肠还是周砚带著阿伟和小曾帮忙做的呢，我们一份工钱都没出，哪个好意思要钱呢。”
“如果我要接客人的订单大批量做的话，工资肯定是要给飞哥和大嬢发的，不然我情愿不做。”周砚看著赵红道：“嫂子，你今天回去跟飞哥和大嬢说一声，假如我要在你们家做腊肉和香肠的话，做一回腊肉和香肠，我会给他们一人开五十块钱工资。
如果斤数超过一千斤的话，我还会额外给他们按每斤1毛钱算提成。
不管他们同不同意，星期一来上班你都给我一个答覆。”
“五十块钱也太多了吧？
！
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周砚如获至宝，小心把图纸折好收入胸前口袋。
“这图纸你留著就行，我大概也是用不著了。”李苏叶笑著道。
“那怎么行，您这么小心收著，对您来说这肯定是有特殊意义的。”周砚摇头，閒聊几句，確定李苏叶自己能烧好熏灶后，便告辞回去了。
回到饭店，阿伟和小曾已经在备菜。
周砚没啥事，拿出图纸对照著画了一张。
李苏叶不愧是北大高材生，徒手图画的太標准了，他这个机械设计专业毕业的美食博主自愧不如。
没用尺，但直线画的比他命还直。
“锅锅，你在画啥子？
这是灶灶吗？”周沫沫托腮坐在旁边看了好一会，等周砚画完了才开口问道。
周砚笑著点头：“对，这是一张熏灶的设计图，看到这尺寸没得，泥瓦匠根据图纸和上面的尺寸，就能按照要求做出来一个灶。”
“哇哦~好腻害！”周沫沫眼睛一亮：“那锅锅也是设计师吗？
瑶瑶姐姐说她是设计师哦。”
“我是厨师，不是设计师，只会照著李大爷的图纸画。”周砚笑著摇头，確认形状和尺寸都没问题后，將李苏叶那张图纸小心收好夹在笔记本里，明天好给他送回去。
很好！
如果后续需要扩大香肠、腊肉的產能，他可以建一个更大的熏房，然后放两个熏灶，从而满足扩產需求。
从这几日客人的反响来看，他们饭店的腊味系列菜应该能够获得许多客人的喜爱。
甚至有不少客人询问能不能直接求购腊肉香肠，赵嬢嬢这几天记录了一下，需求还不小。
乐明饭店已经证明了这个玩法是能挣到钱的，產能充足的前提下，开放预约，一个腊肉季，或许就能挣个几千块。
特別是城里，过年提点好吃的腊肉和香肠送人，那还是相当拿得出手的。
“周砚，我们要不要整点腊肉香肠卖？
今天又有七八个客人来问，我大概问了一下，一家要个十几二十斤，这里就有一百多斤了。
你要是开放预订，估计能订个上千斤。”赵嬢嬢看著周砚说道：“我觉得这活干得，赵红她们家还有两个棚空著，就堆了点杂物，改造一下就是熏房，隨便熏个上千斤腊肉、香肠不成问题。”
“直接卖腊肉和香肠確实也能挣不少钱。”周砚微微点头，沉吟道：“做腊肉香肠倒是不难，就是每天要回去翻腊肉，还要有人守著熏炉保证半个月烟燻不灭，太耽误时间了。”
赵嬢嬢笑著道：“你喊周飞和你大嬢帮忙弄，翻腊肉是体力活，没得啥子技术含量的，周飞有的是一身牛劲。
熏腊肉，你大嬢也没少去帮你奶奶守火，同样经验丰富。
你只要把工资给他们开够，一切都不成问题。”
周砚闻言笑了，颇为欣慰的看著赵嬢嬢：“妈，会用钱来解决问题，你已经成长为一个非常合格的老板了！”
他之前也考虑过僱人做腊肉和香肠的事，但一直没想到合適的人选。
看来赵嬢嬢这几天也一直在考虑这个问题，不光把人选给他推荐了，甚至连场地都给他找好了。
赵红笑著走了过来：“要啥子钱嘛，都自家人，我们家腊肉香肠还是周砚带著阿伟和小曾帮忙做的呢，我们一份工钱都没出，哪个好意思要钱呢。”
“如果我要接客人的订单大批量做的话，工资肯定是要给飞哥和大嬢发的，不然我情愿不做。”周砚看著赵红道：“嫂子，你今天回去跟飞哥和大嬢说一声，假如我要在你们家做腊肉和香肠的话，做一回腊肉和香肠，我会给他们一人开五十块钱工资。
如果斤数超过一千斤的话，我还会额外给他们按每斤1毛钱算提成。
不管他们同不同意，星期一来上班你都给我一个答覆。”
“五十块钱也太多了吧？
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