第391章 不是有手就行吗？（月票加更16/37）（3/5）
当然，要是周砚做出来了，那他肯定也能跟著周砚学，迟早能做成。
周砚那天说的话挺有道理，坝坝宴要做升级，那就必须要在传统九大碗上加几样高端菜，这档次一下子就上来了。
樟茶鸭，荣乐园的招牌菜。
这要是出现在乡镇坝坝宴上，那简直是嘎嘎乱杀啊。
一桌不得多收两块啊？
隨著他们的名气渐渐打响，现在每天都有人来找他们做坝坝宴，一些好日子衝突了，只好婉拒。
提高宴席標准，接价格更高的坝坝宴，就是提高收入的好办法。
这两年不乏有干个体户挣到钱的，结婚办事是真愿意拿出来花。
一桌席的標准从五块提到了十块、二十块。
肖磊他们已经遇到好几回了，让他们提高標准，在九大碗上边加菜。
好在他会的菜式多，客人提的要求，基本能够满足，加个蒸全鸭什么的完全没有问题。
但蒸全鸭哪有樟茶鸭好啊，差的不是一点两点的。
“周师，你好好学，好好练，我们都指望著你指点呢。”肖磊看著周砚叮嘱道。
“对，周师，你现在是我们孔派的希望。”郑强加油鼓劲。
阿伟跟著道：“今天周师这樟茶鸭要是成了，回头我给我师父带一只回去，让他们都晓得当初为什么我要辞职来周二娃饭店，我这叫慧眼识珠，英雄惜英雄。”
曾安蓉抿了抿嘴，没敢接话。
孔派的人说话就是好听，虽然周师的年纪是厨房里最小的，但大家都对他表达了足够的尊敬。
不愧是孔派！
风气太棒了！
“好说，好说，到时候我一个个教。”周砚摆摆手，看著肖磊道：“师父，今天中午我准备摆一桌，目前的菜单我定了这几个菜：红烧排骨、鱼香肉丝、八宝酿梨、樟茶鸭、
雪花鸡淖、干烧岩鲤，滷菜四个冷盘，你要不露一手，给我添几个菜？”
肖磊背著双手，颇为欣慰的笑道：“这么久，终於想起要摆桌谢师宴了啊，简单整点就行了，不用整那么多菜。”
“嗯？”周砚看著他，表情略古怪道：“师父，不是谢师宴，夏瑶明天要回学校了，我准备给她摆一桌饯行。”
肖磊脸上的笑容一僵，看著周砚的表情一言难尽。
这逆徒，真是见色忘师！
阿伟和郑强一下没忍住，直接笑出了声。
“那你漂亮的女朋友回了山城，你却留在了苏稽，周师，这相思之苦，怎么解呢？”郑强道。
阿伟笑道：“没得事，就隔三岔五写写信嘛，你是不晓得他们天天有好腻歪，受不了，有时候饭都没吃就饱了。”
“看样子今年是吃不上你的喜酒咯。”肖磊也嘆了口气，看著周砚道：“你不是喊我今天来教你做剩下三道菜，八宝酿梨、龙眼甜烧白、一品南瓜蒸肉吗？
我就做这三个菜要得不？
蒸菜你要觉得少，就添一份咸烧白嘛。”
“师父，八宝酿梨我这两天研究了一下菜谱，要不我来做？
你就做龙眼甜烧白和一品南瓜蒸肉嘛。”周砚说道：“这一品南瓜蒸肉到底是啥？”
肖磊说道：“其实就是粉蒸肉，下边垫的南瓜，所以叫做一品南瓜蒸肉，不过摆盘的时候讲究些，成菜要好看些。
龙眼甜烧白也是一个道理，甜烧白做了造型，中间夹了夹沙心，就成了龙眼甜烧白。
“”
“哦，懂了。”周砚恍然，《四川菜谱》上没这道菜，他有往这个方向想，但又觉得这一品南瓜蒸肉听著属实有些高级，没敢下定论。
“八宝酿梨你確定自己来做？”肖磊看著他，“你今天有点飘哦，不光要挑战做樟茶鸭，还要挑战八宝酿梨。”
周砚笑道：“这不是趁著师父在，在旁边给我盯著，有什么差错也能及时给我纠正，干中学，就是这个道理的嘛。”
肖磊想了想，觉得也有道理，点头道：“要得，那就你来做，我在旁边指点嘛。”
周砚算了一下，加上四冷盘已经有十二道菜，中午一共十二上人吃饭。
菜倒也差不多了。
樟茶鸭和干薯岩鲤是大菜，有全鱼全鸭，刑席面还是比较有档次了。
咸薯白就不上了，和甜薯白、一品南瓜蒸肉太接近。
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周砚那天说的话挺有道理，坝坝宴要做升级，那就必须要在传统九大碗上加几样高端菜，这档次一下子就上来了。
樟茶鸭，荣乐园的招牌菜。
这要是出现在乡镇坝坝宴上，那简直是嘎嘎乱杀啊。
一桌不得多收两块啊？
隨著他们的名气渐渐打响，现在每天都有人来找他们做坝坝宴，一些好日子衝突了，只好婉拒。
提高宴席標准，接价格更高的坝坝宴，就是提高收入的好办法。
这两年不乏有干个体户挣到钱的，结婚办事是真愿意拿出来花。
一桌席的標准从五块提到了十块、二十块。
肖磊他们已经遇到好几回了，让他们提高標准，在九大碗上边加菜。
好在他会的菜式多，客人提的要求，基本能够满足，加个蒸全鸭什么的完全没有问题。
但蒸全鸭哪有樟茶鸭好啊，差的不是一点两点的。
“周师，你好好学，好好练，我们都指望著你指点呢。”肖磊看著周砚叮嘱道。
“对，周师，你现在是我们孔派的希望。”郑强加油鼓劲。
阿伟跟著道：“今天周师这樟茶鸭要是成了，回头我给我师父带一只回去，让他们都晓得当初为什么我要辞职来周二娃饭店，我这叫慧眼识珠，英雄惜英雄。”
曾安蓉抿了抿嘴，没敢接话。
孔派的人说话就是好听，虽然周师的年纪是厨房里最小的，但大家都对他表达了足够的尊敬。
不愧是孔派！
风气太棒了！
“好说，好说，到时候我一个个教。”周砚摆摆手，看著肖磊道：“师父，今天中午我准备摆一桌，目前的菜单我定了这几个菜：红烧排骨、鱼香肉丝、八宝酿梨、樟茶鸭、
雪花鸡淖、干烧岩鲤，滷菜四个冷盘，你要不露一手，给我添几个菜？”
肖磊背著双手，颇为欣慰的笑道：“这么久，终於想起要摆桌谢师宴了啊，简单整点就行了，不用整那么多菜。”
“嗯？”周砚看著他，表情略古怪道：“师父，不是谢师宴，夏瑶明天要回学校了，我准备给她摆一桌饯行。”
肖磊脸上的笑容一僵，看著周砚的表情一言难尽。
这逆徒，真是见色忘师！
阿伟和郑强一下没忍住，直接笑出了声。
“那你漂亮的女朋友回了山城，你却留在了苏稽，周师，这相思之苦，怎么解呢？”郑强道。
阿伟笑道：“没得事，就隔三岔五写写信嘛，你是不晓得他们天天有好腻歪，受不了，有时候饭都没吃就饱了。”
“看样子今年是吃不上你的喜酒咯。”肖磊也嘆了口气，看著周砚道：“你不是喊我今天来教你做剩下三道菜，八宝酿梨、龙眼甜烧白、一品南瓜蒸肉吗？
我就做这三个菜要得不？
蒸菜你要觉得少，就添一份咸烧白嘛。”
“师父，八宝酿梨我这两天研究了一下菜谱，要不我来做？
你就做龙眼甜烧白和一品南瓜蒸肉嘛。”周砚说道：“这一品南瓜蒸肉到底是啥？”
肖磊说道：“其实就是粉蒸肉，下边垫的南瓜，所以叫做一品南瓜蒸肉，不过摆盘的时候讲究些，成菜要好看些。
龙眼甜烧白也是一个道理，甜烧白做了造型，中间夹了夹沙心，就成了龙眼甜烧白。
“”
“哦，懂了。”周砚恍然，《四川菜谱》上没这道菜，他有往这个方向想，但又觉得这一品南瓜蒸肉听著属实有些高级，没敢下定论。
“八宝酿梨你確定自己来做？”肖磊看著他，“你今天有点飘哦，不光要挑战做樟茶鸭，还要挑战八宝酿梨。”
周砚笑道：“这不是趁著师父在，在旁边给我盯著，有什么差错也能及时给我纠正，干中学，就是这个道理的嘛。”
肖磊想了想，觉得也有道理，点头道：“要得，那就你来做，我在旁边指点嘛。”
周砚算了一下，加上四冷盘已经有十二道菜，中午一共十二上人吃饭。
菜倒也差不多了。
樟茶鸭和干薯岩鲤是大菜，有全鱼全鸭，刑席面还是比较有档次了。
咸薯白就不上了，和甜薯白、一品南瓜蒸肉太接近。
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