第76章 你这门关得可真快（3/3）
陈晓雅愣住：“甜糕里放盐？”
“不是为了吃咸味。”
李洪伟笑道：“少量盐能把甜味托出来，山楂的酸也会更顺口。
不过只能放一点，多了就坏味了。”
“还有饼皮，苞米面稍微粗些，吃着容易散。
“
”调糊前先用热水把一部分苞米面烫开，再掺白面和鸡蛋，摊出来会更软，卷的时候也不容易裂。”
陈静兰听得眼睛越来越亮。
这些办法并不复杂，可每一处都说到了她做糕时遇见的问题上。
第一锅的饼皮就裂了好几张。
第二锅她把面糊调稀，虽然能卷起来，吃着却少了几分绵软。
至于山楂馅，她只能凭经验放糖，有时酸，有时又甜得发腻。
“热水要放多少？”她急忙问。
“先拿三成苞米面烫透，剩下的再往里掺。
面糊别太稀，用勺舀起来，能连成一条往下落就差不多。”
“山楂泥出锅前再放一点点盐？”
“对，筷子尖蘸一下就够。”
陈静兰认真记下，脸上的喜色压都压不住。
她原以为自己一早送点心，只是想赔昨日的不是，也想让他尝尝自己的手艺。
没想到李洪伟不但一口认出点心，还把制作步骤和改进办法说得分毫不差。
这种被人懂得的感觉，让她心里甜得厉害。
“那我下回照你说的试试。”
她说完才察觉“下回”两个字太过亲近，脸颊又红起来，声音也轻了不少：“你要是觉得好吃……我再给你送。”
“那我可记住了。”
李洪伟看着她：“到时候少一块都不行。”
陈静兰被他看得心跳加快，低头轻轻“嗯”了一声。
陈玉聪站在旁边，看看这个，又看看那个，识趣地没有插嘴。
陈晓雅却一点不客气：“洪伟哥，今天去镇上，能不能带我和大姐一起去？”
“晓雅，别胡闹。”
陈静兰连忙拉了她一下：“他们是去卖山参，带着咱们不方便。”
本章已完成！
“不是为了吃咸味。”
李洪伟笑道：“少量盐能把甜味托出来，山楂的酸也会更顺口。
不过只能放一点，多了就坏味了。”
“还有饼皮，苞米面稍微粗些，吃着容易散。
“
”调糊前先用热水把一部分苞米面烫开，再掺白面和鸡蛋，摊出来会更软，卷的时候也不容易裂。”
陈静兰听得眼睛越来越亮。
这些办法并不复杂，可每一处都说到了她做糕时遇见的问题上。
第一锅的饼皮就裂了好几张。
第二锅她把面糊调稀，虽然能卷起来，吃着却少了几分绵软。
至于山楂馅，她只能凭经验放糖，有时酸，有时又甜得发腻。
“热水要放多少？”她急忙问。
“先拿三成苞米面烫透，剩下的再往里掺。
面糊别太稀，用勺舀起来，能连成一条往下落就差不多。”
“山楂泥出锅前再放一点点盐？”
“对，筷子尖蘸一下就够。”
陈静兰认真记下，脸上的喜色压都压不住。
她原以为自己一早送点心，只是想赔昨日的不是，也想让他尝尝自己的手艺。
没想到李洪伟不但一口认出点心，还把制作步骤和改进办法说得分毫不差。
这种被人懂得的感觉，让她心里甜得厉害。
“那我下回照你说的试试。”
她说完才察觉“下回”两个字太过亲近，脸颊又红起来，声音也轻了不少：“你要是觉得好吃……我再给你送。”
“那我可记住了。”
李洪伟看着她：“到时候少一块都不行。”
陈静兰被他看得心跳加快，低头轻轻“嗯”了一声。
陈玉聪站在旁边，看看这个，又看看那个，识趣地没有插嘴。
陈晓雅却一点不客气：“洪伟哥，今天去镇上，能不能带我和大姐一起去？”
“晓雅，别胡闹。”
陈静兰连忙拉了她一下：“他们是去卖山参，带着咱们不方便。”
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