第43章 ：加盟？双赢？（3/8）
结果就是，肯德基在内地的扩张并不顺利，门店数量增长缓慢，经营业绩也不如预期。
甚至因为原材料价格过高，毛利率始终上不去，让背后的百胜集团一度想要放弃这块业务。
有意思的是，最后让百胜高层决定坚持下去的，竟然是一篇关于“汉堡王”内地门店突破两百家的报道。
百胜的高管们看到这篇报道后，意识到内地快餐市场的潜力远比他们想象的要大。
“汉堡王”能做到，肯德基没有理由做不到。
于是，百胜加大了对内地市场的投入，调整了经营策略，准备跟“汉堡王”打一场持久战。
对于肯德基的竞争，秦浩并没有太放在心上。
在“汉堡王”北京总部的会议室里，他对赵亚静和史小娜说：“有市场就一定会有竞争者，这是商业的必然规律。
哪怕肯德基退出了内地市场，也会有麦当劳等其他品牌进驻。”
他顿了顿，继续说：“特别是进入九十年代后，政策进一步开放，吸引的国际巨头会越来越多。
除了极个别领域外，没有谁能够真正做到一家独大。
我们要做的，不是消灭竞争对手，而是不断提升自己，让自己在竞争中立于不败之地。”
史小娜点点头：“我同意。
其实有竞争是好事，可以促使我们不断改进，不断创新。
如果市场上只有我们一家，反而容易产生惰性。”
“所以，我们接下来的目标依旧是扩大鸡肉供应基地的数量，以及各个地区中央厨房的处理能力。”秦浩在白板上写下了几个关键词：“供应链是我们的核心竞争力，必须牢牢抓住。”
然而，史小娜在秦浩说完后，提出了一个问题：“可是，按照我们目前的门店数量来看，现有的鸡肉供应基地和中央厨房已经完全够用了。
这个时候再扩大规模，会不会有些浪费？
毕竟新建一个基地需要投入大量资金，如果产能闲置，就是巨大的浪费。”
赵亚静也点头附和道：“是啊，我们目前的五个鸡肉供应基地，已经足够覆盖十几个主要城市的原料供应了。
而且我们短时间内，也不可能一下子把门店数量放大几倍吧？
那得花多少钱？
开一家门店，租金、装修、设备、人员，加起来少说也得十几万。
开两百家门店，就是三四千万。
我们哪有那么多钱？”
秦浩听完两人的问题，没有立即回答，而是站起身，走到窗边，看着窗外北京繁忙的街道。
过了一会儿，他才转过身，不紧不慢地说：“如果按照现在直营店的模式，的确没办法做到快速扩张。
这也恰恰是我接下来要说到的战略改变。”
他走回会议桌前，看着两位合伙人，一字一句地说：“我打算开放加盟。”
“开放加盟？”
史小娜跟赵亚静明显都愣了一下，面面相觑。
“你的意思是，收取加盟费，让别人也来开‘汉堡王’？”赵亚静眉头紧皱：“这不是杀鸡取卵吗？
把自己的品牌交给别人去经营，万一他们管理不好，砸了‘汉堡王’的牌子怎么办？
而且，如果别人都能开‘汉堡王’，谁还会来加盟？
不如自己开一家算了。”
秦浩笑着摇了摇头，坐回椅子上，开始详细解释：“开放加盟，并不是一锤子买卖，也不是简单地把品牌授权给别人就完了。
这里面有一整套完整的体系。”
他拿起笔，在白板上画了一个简单的示意图：“首先，我们可以在每家加盟店的营业额上抽取一定比例的佣金。
试想一下，如果我们有两千家门店，每个月抽取营业额的5%，那将会是多大一笔钱？”
赵亚静快速在心里算了一下。
如果一家门店月营业额是10万元——这个数字在“汉堡王”的门店中属于中等水平——5%就是5000元。
两千家门店，一个月就是一千万，一年就是一亿两千万。
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甚至因为原材料价格过高，毛利率始终上不去，让背后的百胜集团一度想要放弃这块业务。
有意思的是，最后让百胜高层决定坚持下去的，竟然是一篇关于“汉堡王”内地门店突破两百家的报道。
百胜的高管们看到这篇报道后，意识到内地快餐市场的潜力远比他们想象的要大。
“汉堡王”能做到，肯德基没有理由做不到。
于是，百胜加大了对内地市场的投入，调整了经营策略，准备跟“汉堡王”打一场持久战。
对于肯德基的竞争，秦浩并没有太放在心上。
在“汉堡王”北京总部的会议室里，他对赵亚静和史小娜说：“有市场就一定会有竞争者，这是商业的必然规律。
哪怕肯德基退出了内地市场，也会有麦当劳等其他品牌进驻。”
他顿了顿，继续说：“特别是进入九十年代后，政策进一步开放，吸引的国际巨头会越来越多。
除了极个别领域外，没有谁能够真正做到一家独大。
我们要做的，不是消灭竞争对手，而是不断提升自己，让自己在竞争中立于不败之地。”
史小娜点点头：“我同意。
其实有竞争是好事，可以促使我们不断改进，不断创新。
如果市场上只有我们一家，反而容易产生惰性。”
“所以，我们接下来的目标依旧是扩大鸡肉供应基地的数量，以及各个地区中央厨房的处理能力。”秦浩在白板上写下了几个关键词：“供应链是我们的核心竞争力，必须牢牢抓住。”
然而，史小娜在秦浩说完后，提出了一个问题：“可是，按照我们目前的门店数量来看，现有的鸡肉供应基地和中央厨房已经完全够用了。
这个时候再扩大规模，会不会有些浪费？
毕竟新建一个基地需要投入大量资金，如果产能闲置，就是巨大的浪费。”
赵亚静也点头附和道：“是啊，我们目前的五个鸡肉供应基地，已经足够覆盖十几个主要城市的原料供应了。
而且我们短时间内，也不可能一下子把门店数量放大几倍吧？
那得花多少钱？
开一家门店，租金、装修、设备、人员，加起来少说也得十几万。
开两百家门店，就是三四千万。
我们哪有那么多钱？”
秦浩听完两人的问题，没有立即回答，而是站起身，走到窗边，看着窗外北京繁忙的街道。
过了一会儿，他才转过身，不紧不慢地说：“如果按照现在直营店的模式，的确没办法做到快速扩张。
这也恰恰是我接下来要说到的战略改变。”
他走回会议桌前，看着两位合伙人，一字一句地说：“我打算开放加盟。”
“开放加盟？”
史小娜跟赵亚静明显都愣了一下，面面相觑。
“你的意思是，收取加盟费，让别人也来开‘汉堡王’？”赵亚静眉头紧皱：“这不是杀鸡取卵吗？
把自己的品牌交给别人去经营，万一他们管理不好，砸了‘汉堡王’的牌子怎么办？
而且，如果别人都能开‘汉堡王’，谁还会来加盟？
不如自己开一家算了。”
秦浩笑着摇了摇头，坐回椅子上，开始详细解释：“开放加盟，并不是一锤子买卖，也不是简单地把品牌授权给别人就完了。
这里面有一整套完整的体系。”
他拿起笔，在白板上画了一个简单的示意图：“首先，我们可以在每家加盟店的营业额上抽取一定比例的佣金。
试想一下，如果我们有两千家门店，每个月抽取营业额的5%，那将会是多大一笔钱？”
赵亚静快速在心里算了一下。
如果一家门店月营业额是10万元——这个数字在“汉堡王”的门店中属于中等水平——5%就是5000元。
两千家门店，一个月就是一千万，一年就是一亿两千万。
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