第760章 采山野菜（2/3）
郭小海试了几次，慢慢掌握了力道，掐得又准又脆。
郭小雪在旁边采，她采得慢，但每一根都采得仔细，选了最嫩最绿的，黄褐色的老茎她一概不要。
她一边采一边说：“妈，这蕨菜咋吃？”乌娜吉说：“焯水，凉水过一下，切成段，炒肉片吃，或者蘸酱吃都行。
也可以晒干了，冬天炖肉吃。”郭小雪点点头，把这话记在心里，又问：“那柳蒿芽呢？”“柳蒿芽焯水之后包饺子吃，放点粉条、鸡蛋，香得很。”郭小雪采得更认真了，像是在替冬天的饺子攒料。
采完了蕨菜，乌娜吉又带着两个孩子往坡上走了一段，在一片低洼的草甸子边上找到了柳蒿芽。
柳蒿芽比婆婆丁高一些，齐脚脖子高，叶子细细的、长长的，淡绿色，闻着有一股特殊的香气，有点像艾草，但又比艾草清淡。
乌娜吉说“柳蒿芽采嫩尖，别采老杆子”。
她示范了一下，用手指掐住顶端两片嫩叶下面的茎秆，一掐就断，断面冒出一股清香味。
郭小海闻了闻手指头上沾的汁水，说“真香”。
郭小雪也闻了闻，点点头。
三个人在草甸子边上采了小半个时辰，筐里的柳蒿芽冒了尖。
乌娜吉看了看日头，又看了看筐里的菜，说“差不多了，回去还得收拾呢”。
三个人开始往回走。
郭小海走在最后面，他一边走一边东张西望，看到地上有一丛他没见过的野菜，叶子宽宽的，油亮亮的，他蹲下来问：“妈，这个是啥？”乌娜吉回头看了一眼：“刺嫩芽。
那个也好吃，但你得戴手套摘，上面有刺。”郭小海伸手想摸，被乌娜吉叫住了：“别摸，扎手。”郭小海缩回手，站起来，说“下次戴手套来摘”。
回到家里，太阳已经晒到头顶了。
三个人都热出了一身汗，郭小海的草帽下面一圈黑印子，草屑粘了一身。
他把筐放在院子里，乌娜吉打了一盆水，三个人洗手洗脸。
冰凉的水扑在脸上，郭小海激灵了一下，打了个哆嗦，又舒服得直哈气。
乌娜吉把野菜一筐一筐地倒在案板上开始收拾。
婆婆丁要摘去老叶和枯叶，洗干净了晾着。
蕨菜要把末梢卷着的绒毛搓掉，掐掉老根，然后焯水。
柳蒿芽要一根一根地挑，挑出嫩尖和嫩叶，老梗子不要。
郭小雪蹲在旁边帮忙，郭小海也蹲在旁边帮忙。
大黑、二黄、小花围在旁边转来转去，闻闻野菜，打个喷嚏又退开了。
郭小海一边摘菜一边说：“你们又不吃菜，凑啥热闹。”大黑摇了摇尾巴，还是蹲在旁边不走。
乌娜吉烧了一大锅开水。
水滚了之后，她把蕨菜放进锅里，翻了两翻，蕨菜的颜色从嫩绿变成了深绿，茎秆变软了，立刻捞出来放进凉水里过凉。
她又把柳蒿芽放进去焯，焯的时间比蕨菜短一些，叶子一变色就捞出来了。
郭小海在旁边看着，乌娜吉一边焯一边跟他说：“蕨菜多煮一会儿，柳蒿芽快煮，煮久了就不香了。”郭小海点头，把这话记在心里。
焯好的野菜晾在帘子上，满院子都是清香味，混着青草气、泥土气和淡淡的草木灰味儿。
郭小雪把晾在帘子上的蕨菜一根一根地码整齐，郭小海把柳蒿芽按大小分成了几堆。
乌娜吉在旁边把婆婆丁泡在水盆里，用手轻轻地搓洗根上的泥土，洗了一遍又换了一盆水，洗了三遍才干净。
婆婆丁的根白生生的，细细的，像一小截一小截的嫩藕。
乌娜吉说“婆婆丁的根晒干了泡水喝，去火”。
郭小海说“苦不苦？”乌娜吉说“苦，但喝完了嘴里回甜”。
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郭小雪在旁边采，她采得慢，但每一根都采得仔细，选了最嫩最绿的，黄褐色的老茎她一概不要。
她一边采一边说：“妈，这蕨菜咋吃？”乌娜吉说：“焯水，凉水过一下，切成段，炒肉片吃，或者蘸酱吃都行。
也可以晒干了，冬天炖肉吃。”郭小雪点点头，把这话记在心里，又问：“那柳蒿芽呢？”“柳蒿芽焯水之后包饺子吃，放点粉条、鸡蛋，香得很。”郭小雪采得更认真了，像是在替冬天的饺子攒料。
采完了蕨菜，乌娜吉又带着两个孩子往坡上走了一段，在一片低洼的草甸子边上找到了柳蒿芽。
柳蒿芽比婆婆丁高一些，齐脚脖子高，叶子细细的、长长的，淡绿色，闻着有一股特殊的香气，有点像艾草，但又比艾草清淡。
乌娜吉说“柳蒿芽采嫩尖，别采老杆子”。
她示范了一下，用手指掐住顶端两片嫩叶下面的茎秆，一掐就断，断面冒出一股清香味。
郭小海闻了闻手指头上沾的汁水，说“真香”。
郭小雪也闻了闻，点点头。
三个人在草甸子边上采了小半个时辰，筐里的柳蒿芽冒了尖。
乌娜吉看了看日头，又看了看筐里的菜，说“差不多了，回去还得收拾呢”。
三个人开始往回走。
郭小海走在最后面，他一边走一边东张西望，看到地上有一丛他没见过的野菜，叶子宽宽的，油亮亮的，他蹲下来问：“妈，这个是啥？”乌娜吉回头看了一眼：“刺嫩芽。
那个也好吃，但你得戴手套摘，上面有刺。”郭小海伸手想摸，被乌娜吉叫住了：“别摸，扎手。”郭小海缩回手，站起来，说“下次戴手套来摘”。
回到家里，太阳已经晒到头顶了。
三个人都热出了一身汗，郭小海的草帽下面一圈黑印子，草屑粘了一身。
他把筐放在院子里，乌娜吉打了一盆水，三个人洗手洗脸。
冰凉的水扑在脸上，郭小海激灵了一下，打了个哆嗦，又舒服得直哈气。
乌娜吉把野菜一筐一筐地倒在案板上开始收拾。
婆婆丁要摘去老叶和枯叶，洗干净了晾着。
蕨菜要把末梢卷着的绒毛搓掉，掐掉老根，然后焯水。
柳蒿芽要一根一根地挑，挑出嫩尖和嫩叶，老梗子不要。
郭小雪蹲在旁边帮忙，郭小海也蹲在旁边帮忙。
大黑、二黄、小花围在旁边转来转去，闻闻野菜，打个喷嚏又退开了。
郭小海一边摘菜一边说：“你们又不吃菜，凑啥热闹。”大黑摇了摇尾巴，还是蹲在旁边不走。
乌娜吉烧了一大锅开水。
水滚了之后，她把蕨菜放进锅里，翻了两翻，蕨菜的颜色从嫩绿变成了深绿，茎秆变软了，立刻捞出来放进凉水里过凉。
她又把柳蒿芽放进去焯，焯的时间比蕨菜短一些，叶子一变色就捞出来了。
郭小海在旁边看着，乌娜吉一边焯一边跟他说：“蕨菜多煮一会儿，柳蒿芽快煮，煮久了就不香了。”郭小海点头，把这话记在心里。
焯好的野菜晾在帘子上，满院子都是清香味，混着青草气、泥土气和淡淡的草木灰味儿。
郭小雪把晾在帘子上的蕨菜一根一根地码整齐，郭小海把柳蒿芽按大小分成了几堆。
乌娜吉在旁边把婆婆丁泡在水盆里，用手轻轻地搓洗根上的泥土，洗了一遍又换了一盆水，洗了三遍才干净。
婆婆丁的根白生生的，细细的，像一小截一小截的嫩藕。
乌娜吉说“婆婆丁的根晒干了泡水喝，去火”。
郭小海说“苦不苦？”乌娜吉说“苦，但喝完了嘴里回甜”。
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