《血色七杀碑》第一卷《重阳碑》
第十章 看外婆潇洒买零食 笑大舅狼狈出公差
第四十七回
晚饭是在一种奇怪的气氛中吃完的。
妈妈炒的菜确实比外婆炒的油多。
回锅肉油汪汪的，肥瘦相间的肉片卷起了焦边，豆瓣酱炒出了红油，蒜苗段在油光里碧绿生青。
但我吃到嘴里，始终觉得缺少外婆炒的回锅肉的那种香味。
外婆买肉只去张屠户的摊子，张屠户杀的猪是自家喂的，吃红薯藤和米糠长大的，肉有肉味。
妈妈在超市买菜，那些猪肉白白软软，下锅一炒就出水，怎么也煎不出焦边的香气。
再不然就是蒜苗不合时令，大棚里的蒜苗看着粗壮，入锅翻两下就蔫了，嚼在嘴里像吃草。
番茄炒蛋看起来倒是黄灿灿的，蛋块蓬松，番茄炖出了稠汁。
和回锅肉的味道一样，看起来很好看，吃到嘴里却不怎么样。
主要问题是炒鸡蛋的原材料变了。
以前外婆炒鸡蛋，用的是自家养的那几只芦花鸡下的蛋，蛋黄红彤彤的，打在碗里像一轮小太阳，搅散了倒进油锅，滋啦一声，满厨房都是蛋香味。
如今家里早不喂鸡了，鸡蛋都是从超市里买的，壳薄得手指一捏就碎，蛋黄发白发淡，炒出来也就只剩个样子。
连那盘清炒小白菜也泛着一层亮光，蒜末爆得焦香。
妈妈说这道菜是她自学的，照着电视上八一军烹校的厨师教的步骤，一步一步照着做的。
起锅前勾了薄薄一层玻璃芡，菜叶碧绿，菜梗透亮，搁在白瓷盘子里确实好看。
可入口几乎没有什么特别。
脆是脆的，咸是咸的，该有的佐料一样不少，可就是寡。
以前外婆炒青菜，什么都不放，就是猪油、粗盐、两瓣蒜，可那菜的甜味是活的，咬一口能尝到土里的水汽和早上的露。
饭桌上的人各怀心事，大家吃得心不在焉。
外婆坐在上首，慢吞吞地扒着碗里的饭。
筷子在菜盘里点来点去，回锅肉拨一下，番茄炒蛋戳一下，就是不见往嘴里送。
妈妈坐在外婆旁边，一边吃一边偷偷打量外婆的脸色。
她夹菜的动作很轻，筷子碰到盘边都不带响。
富秋倒是不管这些，埋头猛吃，小嘴塞得满满的，腮帮子鼓得像塞了两颗鸡蛋。
她一个人吃得最香——小孩子就是这样，心里不藏事，嘴里才有味。
我坐在富秋对面，扒了两口饭就再也咽不下去了。
不是因为菜不好吃，而是厨房里的那些话像石头一样堵在胸口，沉甸甸的。
每一口饭咽下去，那块石头就往肚子里沉一分。
“金娃子，怎么不吃了？”外婆偏过头看了我一眼，筷子悬在碗边，“是不是你妈妈炒的菜不好吃？”
“好吃好吃！
在外婆家炒的菜比在外面家里炒的好吃！”我赶紧把碗端起来，扒了两大口饭，差点噎着。
米粒呛进嗓子眼，我捂着嘴咳了两声。
外婆伸手在我背上轻轻拍了两下，她的手心干燥温热，拍在背上像熨斗。
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第十章 看外婆潇洒买零食 笑大舅狼狈出公差
第四十七回
晚饭是在一种奇怪的气氛中吃完的。
妈妈炒的菜确实比外婆炒的油多。
回锅肉油汪汪的，肥瘦相间的肉片卷起了焦边，豆瓣酱炒出了红油，蒜苗段在油光里碧绿生青。
但我吃到嘴里，始终觉得缺少外婆炒的回锅肉的那种香味。
外婆买肉只去张屠户的摊子，张屠户杀的猪是自家喂的，吃红薯藤和米糠长大的，肉有肉味。
妈妈在超市买菜，那些猪肉白白软软，下锅一炒就出水，怎么也煎不出焦边的香气。
再不然就是蒜苗不合时令，大棚里的蒜苗看着粗壮，入锅翻两下就蔫了，嚼在嘴里像吃草。
番茄炒蛋看起来倒是黄灿灿的，蛋块蓬松，番茄炖出了稠汁。
和回锅肉的味道一样，看起来很好看，吃到嘴里却不怎么样。
主要问题是炒鸡蛋的原材料变了。
以前外婆炒鸡蛋，用的是自家养的那几只芦花鸡下的蛋，蛋黄红彤彤的，打在碗里像一轮小太阳，搅散了倒进油锅，滋啦一声，满厨房都是蛋香味。
如今家里早不喂鸡了，鸡蛋都是从超市里买的，壳薄得手指一捏就碎，蛋黄发白发淡，炒出来也就只剩个样子。
连那盘清炒小白菜也泛着一层亮光，蒜末爆得焦香。
妈妈说这道菜是她自学的，照着电视上八一军烹校的厨师教的步骤，一步一步照着做的。
起锅前勾了薄薄一层玻璃芡，菜叶碧绿，菜梗透亮，搁在白瓷盘子里确实好看。
可入口几乎没有什么特别。
脆是脆的，咸是咸的，该有的佐料一样不少，可就是寡。
以前外婆炒青菜，什么都不放，就是猪油、粗盐、两瓣蒜，可那菜的甜味是活的，咬一口能尝到土里的水汽和早上的露。
饭桌上的人各怀心事，大家吃得心不在焉。
外婆坐在上首，慢吞吞地扒着碗里的饭。
筷子在菜盘里点来点去，回锅肉拨一下，番茄炒蛋戳一下，就是不见往嘴里送。
妈妈坐在外婆旁边，一边吃一边偷偷打量外婆的脸色。
她夹菜的动作很轻，筷子碰到盘边都不带响。
富秋倒是不管这些，埋头猛吃，小嘴塞得满满的，腮帮子鼓得像塞了两颗鸡蛋。
她一个人吃得最香——小孩子就是这样，心里不藏事，嘴里才有味。
我坐在富秋对面，扒了两口饭就再也咽不下去了。
不是因为菜不好吃，而是厨房里的那些话像石头一样堵在胸口，沉甸甸的。
每一口饭咽下去，那块石头就往肚子里沉一分。
“金娃子，怎么不吃了？”外婆偏过头看了我一眼，筷子悬在碗边，“是不是你妈妈炒的菜不好吃？”
“好吃好吃！
在外婆家炒的菜比在外面家里炒的好吃！”我赶紧把碗端起来，扒了两大口饭，差点噎着。
米粒呛进嗓子眼，我捂着嘴咳了两声。
外婆伸手在我背上轻轻拍了两下，她的手心干燥温热，拍在背上像熨斗。
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