一个从味觉广场逃出来的中年男人吃着吃着突然哭了。
他攥着筷子，眼泪啪嗒啪嗒掉进碗里，哽咽着说：“这是我老婆走以后，我吃过最好吃的一顿饭……我老婆以前也爱做葱油拌面，她做的葱油，总有一股焦味……我以前老嫌弃她……”
他说不下去了。
巴刀鱼蹲在他旁边，把最后一勺葱油全都舀进他碗里：“多吃点，吃完回家看看。
家里要是没吃的了，再来。”
中年男人拼命点头，埋头把面吃了个干净。
娃娃鱼蹲在旁边的断墙上，托着腮看这一幕，忽然轻声说：“鱼哥，你知道你做的菜里，为什么总有不一样的味道吗？”
“因为食材不一样？”
“不是。”娃娃鱼摇头，银色的头发在午后的阳光里闪闪发亮，“因为你每一道菜，都是给特定的人做的。
给酸菜汤做的酸汤面片，你会多放一勺辣椒；给我做的糖醋排骨，你会少放半勺糖；给师父做的葱油拌面，你会多熬十息葱油。
你记得每个人喜欢什么，记得每个人不能吃什么。
你做菜的时候，心里想的都是那个人。”
巴刀鱼愣了一下。
“食魇教为什么打不过你？”娃娃鱼站起来，拍了拍膝盖上的灰，“因为他们用怨念当食材，做出来的东西再多，也只是填饱肚子的空壳。
而你做的每一道菜，里面都装着一个人。
他们是一个人，你是一群人。
他们拿什么跟你打？”
巴刀鱼看着她，忽然笑了。
“你读我心了？”
“不用读。”娃娃鱼偏过头，嘴角翘得高高的，“看你做菜就知道了。”
这顿饭一直吃到下午。
食材吃光了，巴刀鱼就把最后一点面粉兑水搅成面糊，摊了十几张煎饼，撒上盐和葱花，一人分了一张。
煎饼薄得透光，但咬一口，满嘴都是面粉焦香和葱花的清甜。
“这煎饼比我以前店里的好吃。”酸菜汤嚼着煎饼，含糊不清地说，“老鱼，你干脆改行卖煎饼算了，面食比炒菜好做，还省油。”
“炒菜省油？
你那个酸汤面片用了半锅油，你以为我没看见？”
“那是高汤！
高汤懂不懂？
高汤要油封顶，不然香味跑了！”
“你那叫油泡面片，不叫酸汤面片。”
“放屁！
老子做了二十年酸汤，你一个毛头小子懂什么——”
“我懂你放多了盐。”
“——”
娃娃鱼在旁边笑得直打滚，黄片姜端着最后半碗面汤，看着两个徒弟拌嘴，嘴角的弧度像是用糖醋汁画出来的——又酸又甜。
太阳快落山的时候，巴刀鱼一个人坐在灶台前，把用过的锅碗一个个洗干净。
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他攥着筷子，眼泪啪嗒啪嗒掉进碗里，哽咽着说：“这是我老婆走以后，我吃过最好吃的一顿饭……我老婆以前也爱做葱油拌面，她做的葱油，总有一股焦味……我以前老嫌弃她……”
他说不下去了。
巴刀鱼蹲在他旁边，把最后一勺葱油全都舀进他碗里：“多吃点，吃完回家看看。
家里要是没吃的了，再来。”
中年男人拼命点头，埋头把面吃了个干净。
娃娃鱼蹲在旁边的断墙上，托着腮看这一幕，忽然轻声说：“鱼哥，你知道你做的菜里，为什么总有不一样的味道吗？”
“因为食材不一样？”
“不是。”娃娃鱼摇头，银色的头发在午后的阳光里闪闪发亮，“因为你每一道菜，都是给特定的人做的。
给酸菜汤做的酸汤面片，你会多放一勺辣椒；给我做的糖醋排骨，你会少放半勺糖；给师父做的葱油拌面，你会多熬十息葱油。
你记得每个人喜欢什么，记得每个人不能吃什么。
你做菜的时候，心里想的都是那个人。”
巴刀鱼愣了一下。
“食魇教为什么打不过你？”娃娃鱼站起来，拍了拍膝盖上的灰，“因为他们用怨念当食材，做出来的东西再多，也只是填饱肚子的空壳。
而你做的每一道菜，里面都装着一个人。
他们是一个人，你是一群人。
他们拿什么跟你打？”
巴刀鱼看着她，忽然笑了。
“你读我心了？”
“不用读。”娃娃鱼偏过头，嘴角翘得高高的，“看你做菜就知道了。”
这顿饭一直吃到下午。
食材吃光了，巴刀鱼就把最后一点面粉兑水搅成面糊，摊了十几张煎饼，撒上盐和葱花，一人分了一张。
煎饼薄得透光，但咬一口，满嘴都是面粉焦香和葱花的清甜。
“这煎饼比我以前店里的好吃。”酸菜汤嚼着煎饼，含糊不清地说，“老鱼，你干脆改行卖煎饼算了，面食比炒菜好做，还省油。”
“炒菜省油？
你那个酸汤面片用了半锅油，你以为我没看见？”
“那是高汤！
高汤懂不懂？
高汤要油封顶，不然香味跑了！”
“你那叫油泡面片，不叫酸汤面片。”
“放屁！
老子做了二十年酸汤，你一个毛头小子懂什么——”
“我懂你放多了盐。”
“——”
娃娃鱼在旁边笑得直打滚，黄片姜端着最后半碗面汤，看着两个徒弟拌嘴，嘴角的弧度像是用糖醋汁画出来的——又酸又甜。
太阳快落山的时候，巴刀鱼一个人坐在灶台前，把用过的锅碗一个个洗干净。
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