“嗯。
很温和，很……慈祥。”娃娃鱼歪着头，“像小时候外婆家的灶台，烧着柴火，锅里炖着汤，咕嘟咕嘟响。”
巴刀鱼愣了一下。
这个描述太具体了，具体到他的鼻子仿佛真的闻到了一股柴火灶的烟味，混着老母鸡炖汤的香。
他甩甩头，站起来。
“那就挖。
酸菜汤，你掌火，把表层死土烧开。
娃娃鱼，你感知四周有没有食魇教的眼线。
我来定位，精准下铲。”
酸菜汤哼了一声，右掌一翻，一团橘红色的玄火在掌心成型。
那火焰不烫手，但温度极高，贴地一烧，干裂的土壤表面瞬间龟裂，像蜘蛛网一样朝四周蔓延。
裂缝中冒出白烟，死土被一层层剥离，露出下面更深的、颜色更暗的土层。
“停。”巴刀鱼说。
酸菜汤收火。
巴刀鱼蹲下去，用手指拨开一层薄薄的焦土，露出下面约摸脸盆大小的区域。
这块区域的土壤颜色和其他地方不同，微微泛着一种深褐色，摸上去……湿润的。
在这片龟裂了三年的荒地上，这一小块土壤居然湿润得像刚下过雨。
“就是这儿。”巴刀鱼从背包里掏出一把小铲子——那是他在城中村五金店花火慢炖。”
文火慢炖。
土属性食材。
温、缓、厚。
巴刀鱼脑子里忽然闪过一道菜。
那是他外婆教他的，城中村最不起眼的一道家常菜——土豆炖牛肉。
但外婆的做法和别家不同，她不用高压锅，不用大火，就用一口砂锅，小火煨着，煨三个小时。
土豆要选黄心的，牛肉要选牛腩带筋的，加一勺老抽，两片山楂，三颗红枣，不勾芡，不收汁，就让汤水在砂锅里慢慢咕嘟，咕嘟到土豆用筷子一戳就化，牛肉用嘴唇一抿就散。
外婆说，这叫“土菜”，做给土吃的。
巴刀鱼从背包里翻出便携灶具——一套微型卡式炉加一口巴掌大的小砂锅。
这是他随身带的“厨具套装”，城中村小餐馆老板的标配。
酸菜汤一看他掏锅，就知道他要干嘛，自觉地往后退了两步。
“你要在这儿做菜？”
“土娘说了，得做给它吃。”
巴刀鱼没理会她的表情，从背包侧袋里掏出食材。
黄心土豆两个，牛腩一小块，老抽一小瓶，山楂两片，红枣三颗。
都是他出发前在城中村菜市场买的，本来准备路上吃。
他蹲在田埂上，把卡式炉点着，砂锅放上去，倒水，下牛肉，焯水，撇沫。
动作很慢，很稳。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........
很温和，很……慈祥。”娃娃鱼歪着头，“像小时候外婆家的灶台，烧着柴火，锅里炖着汤，咕嘟咕嘟响。”
巴刀鱼愣了一下。
这个描述太具体了，具体到他的鼻子仿佛真的闻到了一股柴火灶的烟味，混着老母鸡炖汤的香。
他甩甩头，站起来。
“那就挖。
酸菜汤，你掌火，把表层死土烧开。
娃娃鱼，你感知四周有没有食魇教的眼线。
我来定位，精准下铲。”
酸菜汤哼了一声，右掌一翻，一团橘红色的玄火在掌心成型。
那火焰不烫手，但温度极高，贴地一烧，干裂的土壤表面瞬间龟裂，像蜘蛛网一样朝四周蔓延。
裂缝中冒出白烟，死土被一层层剥离，露出下面更深的、颜色更暗的土层。
“停。”巴刀鱼说。
酸菜汤收火。
巴刀鱼蹲下去，用手指拨开一层薄薄的焦土，露出下面约摸脸盆大小的区域。
这块区域的土壤颜色和其他地方不同，微微泛着一种深褐色，摸上去……湿润的。
在这片龟裂了三年的荒地上，这一小块土壤居然湿润得像刚下过雨。
“就是这儿。”巴刀鱼从背包里掏出一把小铲子——那是他在城中村五金店花火慢炖。”
文火慢炖。
土属性食材。
温、缓、厚。
巴刀鱼脑子里忽然闪过一道菜。
那是他外婆教他的，城中村最不起眼的一道家常菜——土豆炖牛肉。
但外婆的做法和别家不同，她不用高压锅，不用大火，就用一口砂锅，小火煨着，煨三个小时。
土豆要选黄心的，牛肉要选牛腩带筋的，加一勺老抽，两片山楂，三颗红枣，不勾芡，不收汁，就让汤水在砂锅里慢慢咕嘟，咕嘟到土豆用筷子一戳就化，牛肉用嘴唇一抿就散。
外婆说，这叫“土菜”，做给土吃的。
巴刀鱼从背包里翻出便携灶具——一套微型卡式炉加一口巴掌大的小砂锅。
这是他随身带的“厨具套装”，城中村小餐馆老板的标配。
酸菜汤一看他掏锅，就知道他要干嘛，自觉地往后退了两步。
“你要在这儿做菜？”
“土娘说了，得做给它吃。”
巴刀鱼没理会她的表情，从背包侧袋里掏出食材。
黄心土豆两个，牛腩一小块，老抽一小瓶，山楂两片，红枣三颗。
都是他出发前在城中村菜市场买的，本来准备路上吃。
他蹲在田埂上，把卡式炉点着，砂锅放上去，倒水，下牛肉，焯水，撇沫。
动作很慢，很稳。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........