厨房里，巴刀鱼盯着眼前这碗清汤挂面，面汤清澈见底，几根小葱翠生生地浮在汤面上，卧了个荷包蛋，蛋黄的橙色透出来，像蒙着薄纱的落日。
就这么一碗面，已经是第七碗。
前六碗进了酸菜汤的肚子，这女人吃面跟吞似的，连嚼都省了，巴刀鱼怀疑她上辈子是条蟒蛇。
第七碗端上来的时候，酸菜汤总算停了筷子，拿纸巾抹了把嘴，往椅背上一靠，那张本来挺好看的脸上挂满了“老子还没吃饱”四个大字。
“巴刀鱼，你这面就这？”
巴刀鱼没吭声。
他站在灶台前，手里还握着那口祖传的黑铁锅的锅柄，锅底余温透过铁壁传到掌心，温吞吞的，像在跟他打招呼。
这口锅跟了他字，是一种直觉，像饿了知道吃饭、渴了知道喝水一样自然。
这碗面，被他用锅气“炼”过了。
炼的不是面，是面里裹着的那股子“劲儿”。
他从小就听师父念叨，说真正的厨子不光是做菜，是在炼东西。
火候是炼，刀工是炼，调味也是炼，炼到极致，一锅菜端出来能治心病。
他以前觉得那是师父喝多了吹牛，现在觉得师父可能没吹牛，是吹少了。
“说话啊你！”酸菜汤一巴掌拍在他后背上，拍得他一个趔趄。
巴刀鱼稳住身形，深吸一口气，正准备把脑子里那堆乱七，在金光的照耀下开始干瘪、开裂，最后啪的一声碎成一滩黑水，顺着地板缝渗了下去，消失得无影无踪。
瘦高个男人躺在地上，脸色从蜡黄慢慢恢复成正常的肤色，呼吸平稳下来，像是睡着了。
巴刀鱼也倒下了。
他仰面朝天躺在冰凉的地砖上，铁锅滚落在手边，锅底的金光已经熄灭了，又变回了那口黑不溜秋的、用了八年的老铁锅。
他的右掌心被烫掉了一层皮，血肉模糊，疼得他龇牙咧嘴，但嘴角却是咧着的。
因为他听见了一个声音。
不是酸菜汤的声音，不是地上那个男人的鼾声，也不是门外城中村的嘈杂市声。
是一个从很远很远的地方传来的、苍老得像风化了千年的石头一样的声音，在他脑海深处轻轻响了一下。
“灶火不灭，厨道不绝。”
“传人，你终于来了。”
巴刀鱼闭上眼，笑了。
传人？
什么传人？
他只想好好开他的餐馆，一碗清汤挂面卖十五块，薄利多销，争取年底把欠房东的三个月房租还上。
但这话他没说出口，因为他知道，从今晚开始，他的人生跟“好好开餐馆”这五个字，大概要渐行渐远了。
酸菜汤蹲在他旁边，拿手指戳了戳他的脸：“喂，死了没？”
“快了。”
“那行，趁你没死我先跟你说个事——你那碗面，真就十五块？”
巴刀鱼睁开一只眼看着她。
“得涨价。”酸菜汤一本正经地说，“能治病的面，怎么着也得二十吧？
你这面里卧的可是荷包蛋，不是金蛋，二十我都觉得亏。”
巴刀鱼笑出了声，笑着笑着咳了起来，咳着咳着又笑了。
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就这么一碗面，已经是第七碗。
前六碗进了酸菜汤的肚子，这女人吃面跟吞似的，连嚼都省了，巴刀鱼怀疑她上辈子是条蟒蛇。
第七碗端上来的时候，酸菜汤总算停了筷子，拿纸巾抹了把嘴，往椅背上一靠，那张本来挺好看的脸上挂满了“老子还没吃饱”四个大字。
“巴刀鱼，你这面就这？”
巴刀鱼没吭声。
他站在灶台前，手里还握着那口祖传的黑铁锅的锅柄，锅底余温透过铁壁传到掌心，温吞吞的，像在跟他打招呼。
这口锅跟了他字，是一种直觉，像饿了知道吃饭、渴了知道喝水一样自然。
这碗面，被他用锅气“炼”过了。
炼的不是面，是面里裹着的那股子“劲儿”。
他从小就听师父念叨，说真正的厨子不光是做菜，是在炼东西。
火候是炼，刀工是炼，调味也是炼，炼到极致，一锅菜端出来能治心病。
他以前觉得那是师父喝多了吹牛，现在觉得师父可能没吹牛，是吹少了。
“说话啊你！”酸菜汤一巴掌拍在他后背上，拍得他一个趔趄。
巴刀鱼稳住身形，深吸一口气，正准备把脑子里那堆乱七，在金光的照耀下开始干瘪、开裂，最后啪的一声碎成一滩黑水，顺着地板缝渗了下去，消失得无影无踪。
瘦高个男人躺在地上，脸色从蜡黄慢慢恢复成正常的肤色，呼吸平稳下来，像是睡着了。
巴刀鱼也倒下了。
他仰面朝天躺在冰凉的地砖上，铁锅滚落在手边，锅底的金光已经熄灭了，又变回了那口黑不溜秋的、用了八年的老铁锅。
他的右掌心被烫掉了一层皮，血肉模糊，疼得他龇牙咧嘴，但嘴角却是咧着的。
因为他听见了一个声音。
不是酸菜汤的声音，不是地上那个男人的鼾声，也不是门外城中村的嘈杂市声。
是一个从很远很远的地方传来的、苍老得像风化了千年的石头一样的声音，在他脑海深处轻轻响了一下。
“灶火不灭，厨道不绝。”
“传人，你终于来了。”
巴刀鱼闭上眼，笑了。
传人？
什么传人？
他只想好好开他的餐馆，一碗清汤挂面卖十五块，薄利多销，争取年底把欠房东的三个月房租还上。
但这话他没说出口，因为他知道，从今晚开始，他的人生跟“好好开餐馆”这五个字，大概要渐行渐远了。
酸菜汤蹲在他旁边，拿手指戳了戳他的脸：“喂，死了没？”
“快了。”
“那行，趁你没死我先跟你说个事——你那碗面，真就十五块？”
巴刀鱼睁开一只眼看着她。
“得涨价。”酸菜汤一本正经地说，“能治病的面，怎么着也得二十吧？
你这面里卧的可是荷包蛋，不是金蛋，二十我都觉得亏。”
巴刀鱼笑出了声，笑着笑着咳了起来，咳着咳着又笑了。
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