「蜜炙的。」他说，「炙得匀。」
「生货才存得住。」邵文山在边上说。
「这不是生货。」张德厚把花蕾摊在手心里，「花上头浮着一层薄亮的，是蜜。
炙药的手，蜜少一分，药就燥；火大一分，边上就焦。
他这一锅，火软。」
他把手收了。
「不是后生的手。」陆远说。
「嗯。」
「后生才多大，连格都得别人先给他打好。
炙药得守着锅，一锅半个时辰，手要能在火边上待住。」陆远说，「一斤多，不是一个走路的人弄出来的。」
张德厚把花蕾倒回纸包，重新折成三折。
「三十年前行里晒场上有个人炙药，就是这个火候。
蜜下手轻，火候往软里走。」他说，「晒场上叫他老疙瘩。
姓什么，我忘了。」
「人呢。」
「行散了，就散了。」
裴先生捧着老账本从里屋出来，把账本搁在桌角，没翻。
「他没要话。」裴先生说。
「他搁了药，搁了尺。」蒲在门框边上说。
「药不是给咱们看的，是给咱们算的。」裴先生把老花镜往上推了推，「他问的是——这张方子，你们还配不配得齐。」
屋里静了一下。
蒲把手里那张折四折的单子摊在桌角。
「城西九家，头一家是纸铺，门口堆草纸，我认得。」他说，「第二家从前是药铺，如今卖杂货。
第三家关了门，锁是旧的，锈在锁眼里，我没敢敲。」
「锁着的也记下来。」陆远说，「一家不落。」
「铺子关了，人要是也没了呢。」
「那就留个位。」陆远说，「不划道。」
陆远把方子从头看到尾。
四味药，一味不缺。
款冬花阁里断了好些年，昨天才有人把一斤多搁在台阶上，还是炙好的。
「配。」他说。
「谁配。」张德厚问。
「我。」
张德厚看了他一会儿。
「你师祖的方子，我不替你动手。」他说，「这方子是走长道的人抽的烟，四味药得一味一味弄干净，再拌进烟丝里。
哪一味错了手，路上就烧嗓子。」
「知道。」
「烟丝呢。」
「你师祖的烟丝搁在最上层那个抽屉里，半罐，二十年没动过。」张德厚说，「他自己晒的烟叶，切粗丝，不掺糖。」
陆远进里屋，把那半罐烟丝捧出来。
罐口蒙着一层旧布，布上的线已经发脆。
揭开，烟丝还是黄的，抓一把在手里再松开，不结块，干透了。
「甘草先。」他说。
关老头把炭炉升起来，搬到廊下。
「大锅还是小锅。」
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「生货才存得住。」邵文山在边上说。
「这不是生货。」张德厚把花蕾摊在手心里，「花上头浮着一层薄亮的，是蜜。
炙药的手，蜜少一分，药就燥；火大一分，边上就焦。
他这一锅，火软。」
他把手收了。
「不是后生的手。」陆远说。
「嗯。」
「后生才多大，连格都得别人先给他打好。
炙药得守着锅，一锅半个时辰，手要能在火边上待住。」陆远说，「一斤多，不是一个走路的人弄出来的。」
张德厚把花蕾倒回纸包，重新折成三折。
「三十年前行里晒场上有个人炙药，就是这个火候。
蜜下手轻，火候往软里走。」他说，「晒场上叫他老疙瘩。
姓什么，我忘了。」
「人呢。」
「行散了，就散了。」
裴先生捧着老账本从里屋出来，把账本搁在桌角，没翻。
「他没要话。」裴先生说。
「他搁了药，搁了尺。」蒲在门框边上说。
「药不是给咱们看的，是给咱们算的。」裴先生把老花镜往上推了推，「他问的是——这张方子，你们还配不配得齐。」
屋里静了一下。
蒲把手里那张折四折的单子摊在桌角。
「城西九家，头一家是纸铺，门口堆草纸，我认得。」他说，「第二家从前是药铺，如今卖杂货。
第三家关了门，锁是旧的，锈在锁眼里，我没敢敲。」
「锁着的也记下来。」陆远说，「一家不落。」
「铺子关了，人要是也没了呢。」
「那就留个位。」陆远说，「不划道。」
陆远把方子从头看到尾。
四味药，一味不缺。
款冬花阁里断了好些年，昨天才有人把一斤多搁在台阶上，还是炙好的。
「配。」他说。
「谁配。」张德厚问。
「我。」
张德厚看了他一会儿。
「你师祖的方子，我不替你动手。」他说，「这方子是走长道的人抽的烟，四味药得一味一味弄干净，再拌进烟丝里。
哪一味错了手，路上就烧嗓子。」
「知道。」
「烟丝呢。」
「你师祖的烟丝搁在最上层那个抽屉里，半罐，二十年没动过。」张德厚说，「他自己晒的烟叶，切粗丝，不掺糖。」
陆远进里屋，把那半罐烟丝捧出来。
罐口蒙着一层旧布，布上的线已经发脆。
揭开，烟丝还是黄的，抓一把在手里再松开，不结块，干透了。
「甘草先。」他说。
关老头把炭炉升起来，搬到廊下。
「大锅还是小锅。」
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