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.
.”
“降温更快，是不是成功率越高？
你有没有想过用冰水来冷却它。”
“用冰水的效果当然最好了，可现在上哪找冰去？”
“朝廷向来储存冰块的习惯，以备在来年夏天用来消暑，这种习惯从一千多年前就已流传下来了，掌管冰政的官吏又被称之为‘凌人’。
除了朝廷之外，很多高门望族也都有这样的习惯，我不知豫章城有没有藏冰的人，但京城嘛.
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.”
雷恩加尔听范二得这么痛快，终于忍不住翻了一个白眼，“就算能在京城找到冰，可运来这里也都化掉了啊，而且这一来一回就是一个月，咱们等的急吗？”
范二也觉得自己扯得太远了，有些尴尬地道，“我这不是马上就到重点了嘛，咱们虽不能从别处找来冰，但也可以造出冰来不是？
或许，根本就不用造出冰来，要是直接加入这种材料的话.
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我还是先造出冰来吧。”
范二口中的造冰，也就是化学中的“用硝石制冰”了。
硝石在水中溶解时需要吸收大量的热，从原理上看就知道让化水成冰不是问题，更何况他在高中时亲手做过这个实验，所以得把握十足。
如果没有范二的乱入，历史上用硝石制冰需要到唐朝的时候才能被人发现，那是因为大量的硝石被开采出来是因为人们为了生产火药。
正是唐朝人发现，硝石在水中溶解时会使水结冰，从此才有了夏天制冰之法。
而后聪明的买卖人便将糖加到冰里，以此吸引顾客。
到了宋代时，市场上冷食的花样就更多了，商人在冰块中加入水果或果汁，也有加入果浆或牛奶的，这样的产品已经与后世的冰淇淋有着七八成的相似度了。
也就是，后世冰淇淋圣代哈根达斯之类的鼻祖，可以到宋朝去找。
十三世纪，马可波罗将这种冰淇淋的制造方法带回了意大利，后又传至法国。
卡特琳皇后的一位私人厨师在此基础上，研制出掺入奶油、牛奶、香料的半固体冰淇淋并刻上花纹，这种甜品大受贵族阶层的欢迎并获得了流传，而后冰淇淋的种类也逐渐繁多起来。
无论如何，没有宋代的“冰酪”就没有后世的哈根达斯，这是毫无疑问的。
范二既然乱入到了这个时代，自是要拿下“制冰鼻祖”这顶桂冠的。
他不但要将冰制作出来，还要制作出冰淇淋，这是必须的。
当然，讲究不时不食的现在，在春天里吃冰淇淋似乎太非主流了些；可春天都已降临，夏天还会远吗？
范二着话，便匆匆地往自己的卧室赶去。
雷恩加尔实在不相信范二有此能力，但后者的话只了一半，他便只好硬着头皮跟在他身后，又想着回去将仓库门关上。
范二很快就意识到了雷恩加尔跟在身后，见他不时回头张望时，便笑道，“你在仓库里等着吧，我去去就来。”
雷恩加尔只得停下了脚步，便在这个院子的门口等着他返转。
范二先是找到了阿仁，命他快去找一只水桶，并将半桶水提到仓库门口去；而后又回到房中找到了上回带回来的，现在还用破纸包着的两块西瓜大的硝石。
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“降温更快，是不是成功率越高？
你有没有想过用冰水来冷却它。”
“用冰水的效果当然最好了，可现在上哪找冰去？”
“朝廷向来储存冰块的习惯，以备在来年夏天用来消暑，这种习惯从一千多年前就已流传下来了，掌管冰政的官吏又被称之为‘凌人’。
除了朝廷之外，很多高门望族也都有这样的习惯，我不知豫章城有没有藏冰的人，但京城嘛.
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雷恩加尔听范二得这么痛快，终于忍不住翻了一个白眼，“就算能在京城找到冰，可运来这里也都化掉了啊，而且这一来一回就是一个月，咱们等的急吗？”
范二也觉得自己扯得太远了，有些尴尬地道，“我这不是马上就到重点了嘛，咱们虽不能从别处找来冰，但也可以造出冰来不是？
或许，根本就不用造出冰来，要是直接加入这种材料的话.
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我还是先造出冰来吧。”
范二口中的造冰，也就是化学中的“用硝石制冰”了。
硝石在水中溶解时需要吸收大量的热，从原理上看就知道让化水成冰不是问题，更何况他在高中时亲手做过这个实验，所以得把握十足。
如果没有范二的乱入，历史上用硝石制冰需要到唐朝的时候才能被人发现，那是因为大量的硝石被开采出来是因为人们为了生产火药。
正是唐朝人发现，硝石在水中溶解时会使水结冰，从此才有了夏天制冰之法。
而后聪明的买卖人便将糖加到冰里，以此吸引顾客。
到了宋代时，市场上冷食的花样就更多了，商人在冰块中加入水果或果汁，也有加入果浆或牛奶的，这样的产品已经与后世的冰淇淋有着七八成的相似度了。
也就是，后世冰淇淋圣代哈根达斯之类的鼻祖，可以到宋朝去找。
十三世纪，马可波罗将这种冰淇淋的制造方法带回了意大利，后又传至法国。
卡特琳皇后的一位私人厨师在此基础上，研制出掺入奶油、牛奶、香料的半固体冰淇淋并刻上花纹，这种甜品大受贵族阶层的欢迎并获得了流传，而后冰淇淋的种类也逐渐繁多起来。
无论如何，没有宋代的“冰酪”就没有后世的哈根达斯，这是毫无疑问的。
范二既然乱入到了这个时代，自是要拿下“制冰鼻祖”这顶桂冠的。
他不但要将冰制作出来，还要制作出冰淇淋，这是必须的。
当然，讲究不时不食的现在，在春天里吃冰淇淋似乎太非主流了些；可春天都已降临，夏天还会远吗？
范二着话，便匆匆地往自己的卧室赶去。
雷恩加尔实在不相信范二有此能力，但后者的话只了一半，他便只好硬着头皮跟在他身后，又想着回去将仓库门关上。
范二很快就意识到了雷恩加尔跟在身后，见他不时回头张望时，便笑道，“你在仓库里等着吧，我去去就来。”
雷恩加尔只得停下了脚步，便在这个院子的门口等着他返转。
范二先是找到了阿仁，命他快去找一只水桶，并将半桶水提到仓库门口去；而后又回到房中找到了上回带回来的，现在还用破纸包着的两块西瓜大的硝石。
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