“乔大掌柜已经损失不小，怎么还能让你破费？”赵子成诚心实意地推辞着。
先前看他自恃豪富太嚣张，才设计赚了庆丰楼。
现在他已经兑现赌约，就不好再收人家银子。
“赵公子，大恩不言谢。
如果看得起乔某，就把这点心意收下。
说句实在话，乔某就图个心里踏实。”乔凤山又拱手一礼，显出十足的诚意。
“这……”事情一上升到“面子”的高度，赵子成没了推辞的理由。
这几天，乔凤山连“面子”带“里子”损失惨重，精神几乎崩溃，再不给点心灵上的慰藉还真有点残忍。
礼物暂且收下，将来再找个理由还他就是。
“谢谢乔掌柜关照！
请您放心，赵某必将竭尽所能！”赵子成急忙还礼，表示了一下决心。
“哈哈哈……有这句话乔某就放心啦！
公子保重！”乔凤山愁云顿去，连连拱手道别。
“乔大掌柜慢走！”赵子成笑眯眯地把他送出了大门。
过年这段时间，酒楼里的客人很少，一些厨子和伙计也放假回家了。
按照惯例，这样的光景一直要持续到正月十五以后。
这段闲暇，正好做重新开业的准备。
说是重新开业，不仅因为酒楼换了主人，更重要的是赵子成要把一些现代理念注入到酒楼经营中。
庆丰楼的招牌还要用，因为招牌就是广告，一些老顾客就是冲着这块招牌来的；店中的厨子、伙计要千方百计挽留，因为宋代餐饮的制作与经营自有它的特色，赵子成没有这方面的经验。
但用人要用其心，愿意跟老东家走的，笑脸相送；愿意留下来的，热烈欢迎。
这些天来，酒楼中一直悄悄传播着赵子成的神奇，很多的厨子、伙计心生仰慕，愿意留下来。
只有五、六个乔大掌柜的亲信跟在他屁股后面走了。
乔大掌柜的这些亲信，在酒楼的前前后后都是说了算的。
他们这一走，赵子成倒少了很多麻烦。
该留下的都留下了，魅力不小啊！
赵子成惬意地一笑。
走了那些吆五喝六的，正好把那些踏实肯干的提拔上来，培养自己的班底。
到正月初十，酒楼的厨子、伙计们陆续到齐了。
赵子成当众宣布给大家提高工钱，并承诺根据本人表现和酒店的效益，半年奖赏一次。
有钱能使鬼推磨。
众人看着赵子成的眼神里都是笑意，对这个新主人在崇拜敬畏中又多了几分亲切。
一切准备就绪，正式开张营业的日子选在正月二十。
因为在宋代，正月十五至十就是上元节。
上至皇帝，下至平民百姓，都把精神放在观灯游乐、彻夜狂欢上。
谁还有心情光顾酒楼茶肆？
早想一睹北宋汴京繁华的风姿的赵子成，恰巧赶上这样的时机，他和秀儿一样早已兴奋得两眼冒光了。
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先前看他自恃豪富太嚣张，才设计赚了庆丰楼。
现在他已经兑现赌约，就不好再收人家银子。
“赵公子，大恩不言谢。
如果看得起乔某，就把这点心意收下。
说句实在话，乔某就图个心里踏实。”乔凤山又拱手一礼，显出十足的诚意。
“这……”事情一上升到“面子”的高度，赵子成没了推辞的理由。
这几天，乔凤山连“面子”带“里子”损失惨重，精神几乎崩溃，再不给点心灵上的慰藉还真有点残忍。
礼物暂且收下，将来再找个理由还他就是。
“谢谢乔掌柜关照！
请您放心，赵某必将竭尽所能！”赵子成急忙还礼，表示了一下决心。
“哈哈哈……有这句话乔某就放心啦！
公子保重！”乔凤山愁云顿去，连连拱手道别。
“乔大掌柜慢走！”赵子成笑眯眯地把他送出了大门。
过年这段时间，酒楼里的客人很少，一些厨子和伙计也放假回家了。
按照惯例，这样的光景一直要持续到正月十五以后。
这段闲暇，正好做重新开业的准备。
说是重新开业，不仅因为酒楼换了主人，更重要的是赵子成要把一些现代理念注入到酒楼经营中。
庆丰楼的招牌还要用，因为招牌就是广告，一些老顾客就是冲着这块招牌来的；店中的厨子、伙计要千方百计挽留，因为宋代餐饮的制作与经营自有它的特色，赵子成没有这方面的经验。
但用人要用其心，愿意跟老东家走的，笑脸相送；愿意留下来的，热烈欢迎。
这些天来，酒楼中一直悄悄传播着赵子成的神奇，很多的厨子、伙计心生仰慕，愿意留下来。
只有五、六个乔大掌柜的亲信跟在他屁股后面走了。
乔大掌柜的这些亲信，在酒楼的前前后后都是说了算的。
他们这一走，赵子成倒少了很多麻烦。
该留下的都留下了，魅力不小啊！
赵子成惬意地一笑。
走了那些吆五喝六的，正好把那些踏实肯干的提拔上来，培养自己的班底。
到正月初十，酒楼的厨子、伙计们陆续到齐了。
赵子成当众宣布给大家提高工钱，并承诺根据本人表现和酒店的效益，半年奖赏一次。
有钱能使鬼推磨。
众人看着赵子成的眼神里都是笑意，对这个新主人在崇拜敬畏中又多了几分亲切。
一切准备就绪，正式开张营业的日子选在正月二十。
因为在宋代，正月十五至十就是上元节。
上至皇帝，下至平民百姓，都把精神放在观灯游乐、彻夜狂欢上。
谁还有心情光顾酒楼茶肆？
早想一睹北宋汴京繁华的风姿的赵子成，恰巧赶上这样的时机，他和秀儿一样早已兴奋得两眼冒光了。
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