第201章 腊月辞旧岁，一念追忆往昔（1/3）
自从打猎回来后，小二和淮茹就一直忙着筹备春节。
这个年代，年味非常浓厚。
尤其是北平周边农村，还保留着大量四九城的传统民俗。
在昌平，过年通常是从腊月二十三就开始了，一直持续到正月十五甚至农历二月初二。
二十三，糖瓜粘。
腊月二十三，俗称“小年”，祭灶王爷。
二十三早上，天还没亮，秦淮茹便在自家灶膛上，摆满了糖瓜（麦芽糖），供灶王爷早上巡视到自家时享受。
摆糖瓜，意在粘住灶王爷的嘴，让他“上天好言事，下地保平安。”
吃人家嘴软，就是这么来的。
二十四，扫房日。
大扫除。
女人们会把家里，里里外外打扫干净。
二十五，做豆腐。
“腐”与“福”谐音，做豆腐就是“取福”、“纳福”。
这天，家家户户会泡黄豆、推磨磨浆、点卤水做豆腐。
这不仅是为了吃，也是为了接下来的年菜做准备（比如炖豆腐、炸豆腐泡）。
二十六，炖大肉。
在这个物资匮乏的年代，平时很少能吃到肉。
这一天，家里的男主人会去镇上的肉铺或集市，割几两肥猪肉，回家准备过一个“肥年”。
寓意来年生活富足，油水充足。
二十七，宰公鸡。
这一天，会挑选一只最肥壮的大公鸡宰杀，洗净后挂在屋檐下或窗户外冷冻起来。
鸡是年夜饭和招待亲戚的硬菜，图的是“大吉大利”好彩头。
二十八，贴花花。
这天除了发面，重点是贴窗花、贴春联、贴门神。
把家里布置得红红火火，驱邪纳福。
二十九，蒸馒头。
这一天，要把发好的面做成形，放进大锅里蒸。
热气腾腾的馒头出锅，象征着日子“蒸蒸日上”。
蒸好的馒头和豆包，会放在院子里的筐里冻上，吃的时候热一下就行。
这样就不怕饭菜变质，也省去了过年期间天天生火做饭的麻烦。
大年三十，熬一宿。
除夕守岁是过年的。
全家人团聚在一起吃年夜饭（饺子），长辈给晚辈发压岁钱。
晚上大家都不睡觉，聚在一起聊天、讲故事，等待新年的到来，这就叫“熬一宿”。
正月初一，扭一扭。
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这个年代，年味非常浓厚。
尤其是北平周边农村，还保留着大量四九城的传统民俗。
在昌平，过年通常是从腊月二十三就开始了，一直持续到正月十五甚至农历二月初二。
二十三，糖瓜粘。
腊月二十三，俗称“小年”，祭灶王爷。
二十三早上，天还没亮，秦淮茹便在自家灶膛上，摆满了糖瓜（麦芽糖），供灶王爷早上巡视到自家时享受。
摆糖瓜，意在粘住灶王爷的嘴，让他“上天好言事，下地保平安。”
吃人家嘴软，就是这么来的。
二十四，扫房日。
大扫除。
女人们会把家里，里里外外打扫干净。
二十五，做豆腐。
“腐”与“福”谐音，做豆腐就是“取福”、“纳福”。
这天，家家户户会泡黄豆、推磨磨浆、点卤水做豆腐。
这不仅是为了吃，也是为了接下来的年菜做准备（比如炖豆腐、炸豆腐泡）。
二十六，炖大肉。
在这个物资匮乏的年代，平时很少能吃到肉。
这一天，家里的男主人会去镇上的肉铺或集市，割几两肥猪肉，回家准备过一个“肥年”。
寓意来年生活富足，油水充足。
二十七，宰公鸡。
这一天，会挑选一只最肥壮的大公鸡宰杀，洗净后挂在屋檐下或窗户外冷冻起来。
鸡是年夜饭和招待亲戚的硬菜，图的是“大吉大利”好彩头。
二十八，贴花花。
这天除了发面，重点是贴窗花、贴春联、贴门神。
把家里布置得红红火火，驱邪纳福。
二十九，蒸馒头。
这一天，要把发好的面做成形，放进大锅里蒸。
热气腾腾的馒头出锅，象征着日子“蒸蒸日上”。
蒸好的馒头和豆包，会放在院子里的筐里冻上，吃的时候热一下就行。
这样就不怕饭菜变质，也省去了过年期间天天生火做饭的麻烦。
大年三十，熬一宿。
除夕守岁是过年的。
全家人团聚在一起吃年夜饭（饺子），长辈给晚辈发压岁钱。
晚上大家都不睡觉，聚在一起聊天、讲故事，等待新年的到来，这就叫“熬一宿”。
正月初一，扭一扭。
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