一鸡片下去,让宋星慈瞪大眼睛。
鸡片轻薄滑嫩,没有任纤维,如不是看了恋恋做菜的全程,她会以为小家伙加了生粉为了让鸡肉变得滑嫩。
而看之后,才知道,恋恋用方法是先给肉做松弛,再用高超的刀功顺着纹路切成薄片,用蛋清取代生粉的作用。
这样做出来的鸡片,不光没有任腥味,还嫩得像剥壳鸡蛋一样。
整道菜的调味因为番茄的加入,浓郁又不抢走鸡片作为主角的味道,无论是下饭下面,还是减肥人士空吃,都是一道极的佳肴。
番茄汤汁酸甜香浓,薄如纸的鸡片滑嫩入味,鲜香无比。
的食,不一定用上高级的烹饪手法或者高级的食材,烹饪是这么神奇,像魔法一样,简单的食材不的烹饪方法碰撞,最后能出现神奇的化学反应。
因为品尝顺序一样,连一旁的法餐主厨vince尝到番茄滑鸡片,也频频点头,轻称赞:“trs bien!”
不比不知道,vince才发现,自己真的小看了华国食。
宋星慈毫不犹豫选了番茄滑鸡片,“叮咚”按响旁边的餐铃,笑着说:“我需一碗米饭。”
人群里一阵骚动,包括刚才还不看恋恋的许多世家出身的大厨和餐饮公司管理层,风也不一样了——
“太了,看那个法国佬也点头说吃!”
“我知道,那个滑鸡片看着吃,番茄汤加的那几勺番茄膏是亮点!”
“可不吗,真是后生可畏,这小家伙也是来参赛的吗?
我看,今年小小厨神的金奖的争夺可是够激烈的。”
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另一边。
法餐大厨vince的手,放在恋恋做的番茄滑鸡片一旁的餐铃上。
他抬头看了一眼脸色铁青的samden,有些犹豫不按下去。
vince也代言了部分chou品牌的厨具,他和samden的关系也显一些,但是那个华国小娃娃做得料理,真的太让他惊讶了。
番茄的酸和甜带来自然的,浓郁却不刺激,鸡胸肉的神奇处理方法和逆天的刀功,造了滑嫩甚至微微弹牙的鸡片。
鲜的程度,让人恨不得连盘子都舔干净。
最关键的,这个华国小娃娃全程都用的基础天然的调味品,没有放任味精、鸡精、蘑菇精之类的化学调味料。
怎么看,小娃娃做的菜,都比samden用低温料理的方式做出的黑椒鸡排更胜一筹。
只是.
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鸡片轻薄滑嫩,没有任纤维,如不是看了恋恋做菜的全程,她会以为小家伙加了生粉为了让鸡肉变得滑嫩。
而看之后,才知道,恋恋用方法是先给肉做松弛,再用高超的刀功顺着纹路切成薄片,用蛋清取代生粉的作用。
这样做出来的鸡片,不光没有任腥味,还嫩得像剥壳鸡蛋一样。
整道菜的调味因为番茄的加入,浓郁又不抢走鸡片作为主角的味道,无论是下饭下面,还是减肥人士空吃,都是一道极的佳肴。
番茄汤汁酸甜香浓,薄如纸的鸡片滑嫩入味,鲜香无比。
的食,不一定用上高级的烹饪手法或者高级的食材,烹饪是这么神奇,像魔法一样,简单的食材不的烹饪方法碰撞,最后能出现神奇的化学反应。
因为品尝顺序一样,连一旁的法餐主厨vince尝到番茄滑鸡片,也频频点头,轻称赞:“trs bien!”
不比不知道,vince才发现,自己真的小看了华国食。
宋星慈毫不犹豫选了番茄滑鸡片,“叮咚”按响旁边的餐铃,笑着说:“我需一碗米饭。”
人群里一阵骚动,包括刚才还不看恋恋的许多世家出身的大厨和餐饮公司管理层,风也不一样了——
“太了,看那个法国佬也点头说吃!”
“我知道,那个滑鸡片看着吃,番茄汤加的那几勺番茄膏是亮点!”
“可不吗,真是后生可畏,这小家伙也是来参赛的吗?
我看,今年小小厨神的金奖的争夺可是够激烈的。”
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另一边。
法餐大厨vince的手,放在恋恋做的番茄滑鸡片一旁的餐铃上。
他抬头看了一眼脸色铁青的samden,有些犹豫不按下去。
vince也代言了部分chou品牌的厨具,他和samden的关系也显一些,但是那个华国小娃娃做得料理,真的太让他惊讶了。
番茄的酸和甜带来自然的,浓郁却不刺激,鸡胸肉的神奇处理方法和逆天的刀功,造了滑嫩甚至微微弹牙的鸡片。
鲜的程度,让人恨不得连盘子都舔干净。
最关键的,这个华国小娃娃全程都用的基础天然的调味品,没有放任味精、鸡精、蘑菇精之类的化学调味料。
怎么看,小娃娃做的菜,都比samden用低温料理的方式做出的黑椒鸡排更胜一筹。
只是.
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