再装进开水煮过，晾晒干的砂罐缸子里头，在糯米饭上均匀地撒上一层自己酿晒的干桂花。
用手压实后，拿筷子尽力戳了个洞好出酒，用干净的棉布盖上，拿麻绳儿绑了，这会儿正是十月上，还有秋老虎，天儿不算凉，就没准备稻草被子啥的，直接放在了杂物间
又做了一缸美方桂花的米酒，马家念着杜沅送的桔子饼，结个善缘，在中秋给他们送了好些果子。
其中就有话梅，其实就是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。
黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
话梅这名字也是因为，说书先生常用梅子来润口，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中（那时候也不如现代便利，饮用水说来便来），酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去
她摘了好几篮子的桂花，做了两种酱，一种是直接将新鲜的桂花剁碎，清水中放糖，加热溶解。
溶液冒大气泡了加入适量的盐，转冒小气泡时加入碎桂花，转小火熬为糖浆即装罐。
想着那咸酸可口的话梅，她有了主意。
把新鲜桂花择洗干净，话梅肉撕成丝，再用煮过晒干的罐子，一层话梅肉，一层桂花，顺次码好，装了八分满，倒入蜂蜜封口；用蜡密封了，用布封了，再盖盖子，还拿水再次封坛。
月末一个月左右过去，开坛扑鼻的清香，她取了一块儿泡水喝，啧，可美了！
还专门儿揉面蒸了馒头，涂着酱吃，真还可以吃两个大馒头！
大概是好事成双吧，这头她吃的开心，好心情地把纺车也做了出来！
！
！
她在绣院最东北的角落有一间小工坊，这间工坊极高敞。
里面凌乱地堆满了各样器具工件、铜铁竹木、盆罐棰碾……乱糟糟挤得人行步都难。
后墙开了个宽口，外头河里架着一座高大水车，大转轮随流水不断转动。
水车下用木桩架起几只木齿轮，或平或立，大小不一。
齿轮相互咬合着，随着水车大轮一起轧轧转动，接续延伸进工坊。
最后那盘齿轮轴上套着一组粗木链杆，随着木轮不断起伏引动。
链杆前并排摆着风箱、舂碓、锯架等器械，若要用哪样，便用链杆套接，可借水力拖拉风箱、舂杵物料、割锯木料。
造了一架织机，也是用这水车带动，一个人操纵，抵得上十数个织妇。
杜沅这水利织布车可是狠狠出了回风头，毕竟这大家伙，体型摆在这儿。
绣院来来回回都是些姑娘家，这工坊里头就她一个，恁多双眼睛瞧见她日日往这里跑，披星戴月的忙活
一双细嫩的手生生磨出层层茧子，郑氏给她买了不少手油，要她净手后用
杜沅也不推脱，大方站那儿，听着伯父一家子的交口称赞
她担得起，这两年，她翻了多少书，打问过多少竹木务的老师傅，一点点学，手上磨了多少学泡子，还是借着后世的挂，自带buff，才做出来这样架水利织布车
亲兄弟明算帐。
这是杜沅的原则。
这织布机她不卖，只以招商的名义和大伯一家合作，她提供技术支持，不参与店铺营运，占股30%，每年分红算一次账本。
盈利全投进绣院。
绣院的营运开设标准机制，她也写了企划。
一并给了大伯。
伯娘倒是有些不高兴，自家每年要生生拿出百分之三十的利润，那不是在割她的肉嘛？
只是，她也清楚，这技术在杜沅手里，大把的人拿着银钱要和她合作哩。
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用手压实后，拿筷子尽力戳了个洞好出酒，用干净的棉布盖上，拿麻绳儿绑了，这会儿正是十月上，还有秋老虎，天儿不算凉，就没准备稻草被子啥的，直接放在了杂物间
又做了一缸美方桂花的米酒，马家念着杜沅送的桔子饼，结个善缘，在中秋给他们送了好些果子。
其中就有话梅，其实就是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。
黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
话梅这名字也是因为，说书先生常用梅子来润口，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中（那时候也不如现代便利，饮用水说来便来），酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去
她摘了好几篮子的桂花，做了两种酱，一种是直接将新鲜的桂花剁碎，清水中放糖，加热溶解。
溶液冒大气泡了加入适量的盐，转冒小气泡时加入碎桂花，转小火熬为糖浆即装罐。
想着那咸酸可口的话梅，她有了主意。
把新鲜桂花择洗干净，话梅肉撕成丝，再用煮过晒干的罐子，一层话梅肉，一层桂花，顺次码好，装了八分满，倒入蜂蜜封口；用蜡密封了，用布封了，再盖盖子，还拿水再次封坛。
月末一个月左右过去，开坛扑鼻的清香，她取了一块儿泡水喝，啧，可美了！
还专门儿揉面蒸了馒头，涂着酱吃，真还可以吃两个大馒头！
大概是好事成双吧，这头她吃的开心，好心情地把纺车也做了出来！
！
！
她在绣院最东北的角落有一间小工坊，这间工坊极高敞。
里面凌乱地堆满了各样器具工件、铜铁竹木、盆罐棰碾……乱糟糟挤得人行步都难。
后墙开了个宽口，外头河里架着一座高大水车，大转轮随流水不断转动。
水车下用木桩架起几只木齿轮，或平或立，大小不一。
齿轮相互咬合着，随着水车大轮一起轧轧转动，接续延伸进工坊。
最后那盘齿轮轴上套着一组粗木链杆，随着木轮不断起伏引动。
链杆前并排摆着风箱、舂碓、锯架等器械，若要用哪样，便用链杆套接，可借水力拖拉风箱、舂杵物料、割锯木料。
造了一架织机，也是用这水车带动，一个人操纵，抵得上十数个织妇。
杜沅这水利织布车可是狠狠出了回风头，毕竟这大家伙，体型摆在这儿。
绣院来来回回都是些姑娘家，这工坊里头就她一个，恁多双眼睛瞧见她日日往这里跑，披星戴月的忙活
一双细嫩的手生生磨出层层茧子，郑氏给她买了不少手油，要她净手后用
杜沅也不推脱，大方站那儿，听着伯父一家子的交口称赞
她担得起，这两年，她翻了多少书，打问过多少竹木务的老师傅，一点点学，手上磨了多少学泡子，还是借着后世的挂，自带buff，才做出来这样架水利织布车
亲兄弟明算帐。
这是杜沅的原则。
这织布机她不卖，只以招商的名义和大伯一家合作，她提供技术支持，不参与店铺营运，占股30%，每年分红算一次账本。
盈利全投进绣院。
绣院的营运开设标准机制，她也写了企划。
一并给了大伯。
伯娘倒是有些不高兴，自家每年要生生拿出百分之三十的利润，那不是在割她的肉嘛？
只是，她也清楚，这技术在杜沅手里，大把的人拿着银钱要和她合作哩。
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