萍儿到底想做什么好吃的?
不到两柱香的功夫,饭菜已经上桌。
{。
老神仙一竖大姆哥道:“这肉和山货煮出来的汤汁,用我的酱油一调,就是这面汤了。
这汤我做得出来,可这面条,我可真是做不出来。”
“还有菜呢!”芳儿伸出两只大手,将桌上的两道菜开了蒸盖。
顿时这小小的木桌之上便大放异彩!
萍儿说:“这是我自创的两道蒸菜。
这两道菜我还给它起了个别名,唤作鸳鸯双蒸!
这头一蒸,叫做翡翠酿。
第二蒸,叫做千层浪!”
老神仙先看第一道,翡翠酿。
木盘之中在典雅的酱色汤汁之中,堆起了好多翡翠团子。
团子不是胡乱堆成的。
整体一看好像堆成了一只鸳!
团子虽滑,老神仙一筷子就夹起一颗,问:“这是什么名堂?”
“您先吃吃看!”萍儿笑道。
翡翠入口,老仙开颜。
“哦,这团子是用青萝卜雕的,里面酿入了珍蘑,腊肉,还有山药葱花做的馅。
入嘴一咬,外酥里嫩。
上面再浇上点酱油一齐蒸,鲜、香、爽、酥、嫩!
这菜绝了!”
再看第二道,千层浪。
只见盘中用腊肉、珍蘑、山药切成一片一片,一点点码在一起,铺在盘中,之所以叫千层。
浪呢?
那是将木耳切丝,香蒜炝锅。
加入油盐调味,出锅之前烹入花雕,将这最后的浪浇在蒸好的千层之上!
这道菜有酒香,更合老神仙的意了。
当他下了筷子才发现,这千层并不仅仅是切成薄片那么简单,每张薄片都是被切成细如发丝的食材码成的!
整道菜的摆盘,看起来好像一只鸯!
这样一来,每一丝食材都能充分地吸饱那酒香的浇汁。
每两样食材夹在一起入口,口感都是不一样。
这一道菜,便有了六种口味!
其实这道千层浪的创意,也是来自那神兽山庄的漠刀的拿手菜。
“绝!
绝了!
这刀工!
这火候!
这味道!
请问姑娘师承哪家大厨?”老神仙问道。
此话一出,姑娘黯然。
因为她的厨艺有很多都是跟家厨学的。
家厨老叔就在那宣城卫县衙门,被那海鲨帮帮主给杀害了。
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不到两柱香的功夫,饭菜已经上桌。
{。
老神仙一竖大姆哥道:“这肉和山货煮出来的汤汁,用我的酱油一调,就是这面汤了。
这汤我做得出来,可这面条,我可真是做不出来。”
“还有菜呢!”芳儿伸出两只大手,将桌上的两道菜开了蒸盖。
顿时这小小的木桌之上便大放异彩!
萍儿说:“这是我自创的两道蒸菜。
这两道菜我还给它起了个别名,唤作鸳鸯双蒸!
这头一蒸,叫做翡翠酿。
第二蒸,叫做千层浪!”
老神仙先看第一道,翡翠酿。
木盘之中在典雅的酱色汤汁之中,堆起了好多翡翠团子。
团子不是胡乱堆成的。
整体一看好像堆成了一只鸳!
团子虽滑,老神仙一筷子就夹起一颗,问:“这是什么名堂?”
“您先吃吃看!”萍儿笑道。
翡翠入口,老仙开颜。
“哦,这团子是用青萝卜雕的,里面酿入了珍蘑,腊肉,还有山药葱花做的馅。
入嘴一咬,外酥里嫩。
上面再浇上点酱油一齐蒸,鲜、香、爽、酥、嫩!
这菜绝了!”
再看第二道,千层浪。
只见盘中用腊肉、珍蘑、山药切成一片一片,一点点码在一起,铺在盘中,之所以叫千层。
浪呢?
那是将木耳切丝,香蒜炝锅。
加入油盐调味,出锅之前烹入花雕,将这最后的浪浇在蒸好的千层之上!
这道菜有酒香,更合老神仙的意了。
当他下了筷子才发现,这千层并不仅仅是切成薄片那么简单,每张薄片都是被切成细如发丝的食材码成的!
整道菜的摆盘,看起来好像一只鸯!
这样一来,每一丝食材都能充分地吸饱那酒香的浇汁。
每两样食材夹在一起入口,口感都是不一样。
这一道菜,便有了六种口味!
其实这道千层浪的创意,也是来自那神兽山庄的漠刀的拿手菜。
“绝!
绝了!
这刀工!
这火候!
这味道!
请问姑娘师承哪家大厨?”老神仙问道。
此话一出,姑娘黯然。
因为她的厨艺有很多都是跟家厨学的。
家厨老叔就在那宣城卫县衙门,被那海鲨帮帮主给杀害了。
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