第983章 华而不实的枭首宰杀法，但帅是一辈子的事情！（1/4）
「怎么了，我这样宰鸭子有什么不对吗？」
布罗利疑惑看向金发丸子头少女。
「当然不对了，宰鸭子的流程，不应该是这样子的。」
「那应该是什么样的？」
「正常来讲，你应该先固定鸭脚，防止鸭子挣扎，然后固定鸭头或翅膀根部，将鸭颈后折露出咽喉、拔去颈毛，用刀在耳后凹陷处或脖颈处，切开约0.
5~1.
5cm的口子，切断气管、血管及食管，进行宰杀。」
「，杀个鸭子，还有这么多讲究？」
「这是当然了，宰杀的手法，会影响被宰杀鸭子的肉质，就比如放血如果不彻底的话，会导致做出来的鸭肉颜色发暗、腥味重。
而如果在宰杀过程中让鸭子剧烈挣扎的话，则会导致鸭子体内分泌有害物质，进一步影响肉质————」
提及自身专业知识，吉野悠姬说得头头是道。
「原来如此。」
布罗利一副受教的模样。
「不过，它刚才应该没有剧烈挣扎吧，我的刀还是很快的，所以，我现在只需要把鸭子的身体倒提起来，好好放血就行了吧。」
布罗利说着，就把失去脑袋的野鸭子提溜了起来，脖颈断口平滑，既没有堵塞血管，也没有堵塞食道，鲜血滴滴答答地淌落在洗菜槽里，放血速度比只开一个小口子的宰杀法快多了。
「呃，这个————」
而吉野悠姬则是看着地上，死了也没反应过来自己死了的呆萌鸭子头，表情逐渐纠结起来。
宰杀流程全不对，但宰杀结果好像对了，这对吗？
而且，这还不是重点，重点是，刚才布罗利是在鸭子还活着的时候，不用案板，也没有用另一只手抓住鸭子头进行辅助，直接一刀过去，就把鸭子脑袋给枭首了下来，这真的是厨师能做到的事情吗？
「布罗利，你刚才那一刀，到底是怎么做到的？」
吉野悠姬晃了晃脑袋，就凑到布罗利近前，询问了起来。
「这很难吗？」
布罗利低头，疑惑看向吉野悠姬，仿佛少女问了一个常识性问题。
「这当然难了，生物都有本能，正常一刀子过去，鸭子就会本能进行闪避，根本不可能做到像是你这种一刀枭首的事情。」
「那只要做到刀快得连鸭子都反应不过来，不就可以了？」
「所以啊，我想问的就是，你是怎么做到的？」
「无他，唯手熟尔。」
布罗利练刀剑的次数也不少，虽然平常都是以自己的手脚代替刀剑的，但都是差不多的事情。
「所以，你是经常这样宰杀鸭子，才练出这番本事的？」
吉野悠姬好奇追问，布罗利的答案其实算是在她的意料之中，但让这个少女有些意外的是，居然真有人会这么练这种枭首式的宰杀鸭子的方法。
「不，我不怎么吃鸭子，也很少自己做鸭子。」
「，那你是怎么学的？」
「我会一点剑术，也吃其他兽类和鱼类的肉。」
「原来如此，所以，你这是拿其他牲畜和鱼练出来枭首式宰杀刀法的了？」
「可以这么说。」
布罗利点头。
「那你能教教我吗？」
吉野悠姬用一副请求的表情瞧看向他。
「啊，吉野，你真想学布罗利先生，这种枭首式宰杀牲畜的刀法吗？」
身后，其他专门来看布罗利刀工的极星寮学生，就有人询问出来。
「是啊。」
吉野悠姬点头承认。
「可这种宰杀方式，你难道就不觉得有点华而不实了吗？」
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布罗利疑惑看向金发丸子头少女。
「当然不对了，宰鸭子的流程，不应该是这样子的。」
「那应该是什么样的？」
「正常来讲，你应该先固定鸭脚，防止鸭子挣扎，然后固定鸭头或翅膀根部，将鸭颈后折露出咽喉、拔去颈毛，用刀在耳后凹陷处或脖颈处，切开约0.
5~1.
5cm的口子，切断气管、血管及食管，进行宰杀。」
「，杀个鸭子，还有这么多讲究？」
「这是当然了，宰杀的手法，会影响被宰杀鸭子的肉质，就比如放血如果不彻底的话，会导致做出来的鸭肉颜色发暗、腥味重。
而如果在宰杀过程中让鸭子剧烈挣扎的话，则会导致鸭子体内分泌有害物质，进一步影响肉质————」
提及自身专业知识，吉野悠姬说得头头是道。
「原来如此。」
布罗利一副受教的模样。
「不过，它刚才应该没有剧烈挣扎吧，我的刀还是很快的，所以，我现在只需要把鸭子的身体倒提起来，好好放血就行了吧。」
布罗利说着，就把失去脑袋的野鸭子提溜了起来，脖颈断口平滑，既没有堵塞血管，也没有堵塞食道，鲜血滴滴答答地淌落在洗菜槽里，放血速度比只开一个小口子的宰杀法快多了。
「呃，这个————」
而吉野悠姬则是看着地上，死了也没反应过来自己死了的呆萌鸭子头，表情逐渐纠结起来。
宰杀流程全不对，但宰杀结果好像对了，这对吗？
而且，这还不是重点，重点是，刚才布罗利是在鸭子还活着的时候，不用案板，也没有用另一只手抓住鸭子头进行辅助，直接一刀过去，就把鸭子脑袋给枭首了下来，这真的是厨师能做到的事情吗？
「布罗利，你刚才那一刀，到底是怎么做到的？」
吉野悠姬晃了晃脑袋，就凑到布罗利近前，询问了起来。
「这很难吗？」
布罗利低头，疑惑看向吉野悠姬，仿佛少女问了一个常识性问题。
「这当然难了，生物都有本能，正常一刀子过去，鸭子就会本能进行闪避，根本不可能做到像是你这种一刀枭首的事情。」
「那只要做到刀快得连鸭子都反应不过来，不就可以了？」
「所以啊，我想问的就是，你是怎么做到的？」
「无他，唯手熟尔。」
布罗利练刀剑的次数也不少，虽然平常都是以自己的手脚代替刀剑的，但都是差不多的事情。
「所以，你是经常这样宰杀鸭子，才练出这番本事的？」
吉野悠姬好奇追问，布罗利的答案其实算是在她的意料之中，但让这个少女有些意外的是，居然真有人会这么练这种枭首式的宰杀鸭子的方法。
「不，我不怎么吃鸭子，也很少自己做鸭子。」
「，那你是怎么学的？」
「我会一点剑术，也吃其他兽类和鱼类的肉。」
「原来如此，所以，你这是拿其他牲畜和鱼练出来枭首式宰杀刀法的了？」
「可以这么说。」
布罗利点头。
「那你能教教我吗？」
吉野悠姬用一副请求的表情瞧看向他。
「啊，吉野，你真想学布罗利先生，这种枭首式宰杀牲畜的刀法吗？」
身后，其他专门来看布罗利刀工的极星寮学生，就有人询问出来。
「是啊。」
吉野悠姬点头承认。
「可这种宰杀方式，你难道就不觉得有点华而不实了吗？」
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