王峰非常惊讶“素包子,这里没有肉,奇怪,你这一,我还真觉得有点豆腐的味。”
“豆腐干味淡,也容易入味入色,用肉汤炒过,粉丝也用肉汤泡过,再加上其它一些佐料,就会荤素模糊了,比起市面上用什么牛肉粉猪肉粉调和的,要健康许多,这还不是最绝的,还有不用肉汤出肉味的,我老妈不爱琢磨大宴,就喜欢钻研点吃,自家的店也是老妈的研究室。”
王峰点了点头“不错,真的是行行出状元,那这个颜色,是怎么弄出来的,怎么会有五色包。”
“颜色吗也不是简单的食用色素,我的两个妈妈向来不主张用这个素那个素的,什么肉精肉粉的,所以很少用加工过的材料,一是为了自己的招牌,二是为了顾客的健康,象这个绿包子,是用的菠菜汁上的色,反正都是出自各类食材。”
“想不到你这丫头还真有点让人叫好的地方,不错,很出彩。”
“不然那你以为我只会淘气呀,老妈我性子野胆子大,担心以后没人要,强迫我必须学的。”
王峰点点头“真难为你老妈了,那你这是私房菜,这么一不等于泄密了吗。”
“我这只是简单,具体制作要注意许多的,再泄密也无所谓,老妈总会有新鲜做法。”
“我还以为是到了我这里没有秘密呐。”
刘亚洁嘴一撅“哼,我个丫头涉世不深的,也不知留点心眼,可怜呀总被人设计,被惩治了都不知道,真让人生气。”
“你这话什么意思。”王峰有些心虚。
本章已完成!
“豆腐干味淡,也容易入味入色,用肉汤炒过,粉丝也用肉汤泡过,再加上其它一些佐料,就会荤素模糊了,比起市面上用什么牛肉粉猪肉粉调和的,要健康许多,这还不是最绝的,还有不用肉汤出肉味的,我老妈不爱琢磨大宴,就喜欢钻研点吃,自家的店也是老妈的研究室。”
王峰点了点头“不错,真的是行行出状元,那这个颜色,是怎么弄出来的,怎么会有五色包。”
“颜色吗也不是简单的食用色素,我的两个妈妈向来不主张用这个素那个素的,什么肉精肉粉的,所以很少用加工过的材料,一是为了自己的招牌,二是为了顾客的健康,象这个绿包子,是用的菠菜汁上的色,反正都是出自各类食材。”
“想不到你这丫头还真有点让人叫好的地方,不错,很出彩。”
“不然那你以为我只会淘气呀,老妈我性子野胆子大,担心以后没人要,强迫我必须学的。”
王峰点点头“真难为你老妈了,那你这是私房菜,这么一不等于泄密了吗。”
“我这只是简单,具体制作要注意许多的,再泄密也无所谓,老妈总会有新鲜做法。”
“我还以为是到了我这里没有秘密呐。”
刘亚洁嘴一撅“哼,我个丫头涉世不深的,也不知留点心眼,可怜呀总被人设计,被惩治了都不知道,真让人生气。”
“你这话什么意思。”王峰有些心虚。
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