第217章 试菜(3/3)
“往后咱每天晚上把料备好,冰镇着,第二天一早带过来,都是半成品,做起来没那么费事。”
第一个做的是麻将凉皮。
蒸好的凉皮从托盘上揭下来,薄得能透光,颤巍巍搭在案板上,像块软乎乎的玉。
林春娘看到这东西,眼睛就睁大了,很是惊奇。
这和她印象里的粉条还不一样。
随后又做了面筋,那一个个孔洞的玩意,看着怎么不咋好吃呢?
林春娘偷偷瞧了一眼苏晒秋,看到她脸色没变化,不像之前做失败了那样有情绪。
看来这东西是做成功了?
她也没顾上问。
两人切完其他配菜,凉皮已经放凉了,苏晒秋拿刀切成一指宽的条,码进白瓷碗,抓一把翠生生的黄瓜丝,撮一撮蜂窝似的面筋块,舀一勺芝麻酱“哗啦”浇上去,再倒点香醋、淋勺蒜水,最后“啪”地扣一勺茱萸酱。
这茱萸带着草木的清香和淡淡的辛烈,虽不如辣椒霸道,却多了层温润的回甘,配着黄瓜丝的清爽,别有一番味道。
她在上面撒一点芝麻。
本章已完成!
第一个做的是麻将凉皮。
蒸好的凉皮从托盘上揭下来,薄得能透光,颤巍巍搭在案板上,像块软乎乎的玉。
林春娘看到这东西,眼睛就睁大了,很是惊奇。
这和她印象里的粉条还不一样。
随后又做了面筋,那一个个孔洞的玩意,看着怎么不咋好吃呢?
林春娘偷偷瞧了一眼苏晒秋,看到她脸色没变化,不像之前做失败了那样有情绪。
看来这东西是做成功了?
她也没顾上问。
两人切完其他配菜,凉皮已经放凉了,苏晒秋拿刀切成一指宽的条,码进白瓷碗,抓一把翠生生的黄瓜丝,撮一撮蜂窝似的面筋块,舀一勺芝麻酱“哗啦”浇上去,再倒点香醋、淋勺蒜水,最后“啪”地扣一勺茱萸酱。
这茱萸带着草木的清香和淡淡的辛烈,虽不如辣椒霸道,却多了层温润的回甘,配着黄瓜丝的清爽,别有一番味道。
她在上面撒一点芝麻。
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