不过人挤人的，也够你走止好一阵，期间杨天明果然不客气。
一口气买了不少的东西。
眼睛、皮带、打火机，墨镜”几乎每样都来两吓”另外一介。
当然是为陈锋挑的。
而付账的时候，理所当然的每次陈锋要付两份的钱。
到了差不多十点半的时候。
要买的东西也差不多买完了了，六个人每个人手里都提着几吓，大袋小袋小杨天明这才满意的说道：“好了，逛得差不多了，我们去吃排挡吧。”
“你不说我都想要去了，肚子都快饿扁了陈锋笑着说道。
“好，我们去“打人”小杨天明大手一挥，很有气势的说道。
打冷就是潮州话的打人，打人显然更能满足人们的想象，由于这种潮州式的大排档，当初都开在马路边，吃饱喝足后往往都会生拳脚相加的激烈情况，所以这种传统的小炒消夜风味，久而久之就被冠上潮州打冷的雅号了。
店门口就是材料间和厨房。
配菜一样样码好放在那里。
进门不用菜单，看菜点完回身就炒出来。
橱窗后面多条潮州人称之为鱼饭的煮熟后晾凉的鱼。
高高堆起，很多让潮州人很骄傲的卤水鹅，也一只只地，挂得满满。
这种小炒是最有香港风情的，香港人地方太小没法做饭。
或者晚上累了吃个消夜，常常就会选街边小炒来品尝美味放松神经。
它做法跟家里菜一样简单。
但是带着特有的锅气，仿佛火焰在锅里腾起的感觉。
这种生性很豪爽粗扩的菜，完全不需要装模作样。
更谈不上配酒，端起鸡公碗，冰啤酒或者小二就是最好搭档。
老一辈的潮州人，生活辛苦，白天干活奔命夜里才能吃饭，于是潮州打冷应时而生，所以打冷都是下午开门通宵营业的。
生活苦自然懂得持家。
打冷的菜最善于用别人剩下的下水边角料，加些调味变成新的一道美味。
例如冷蟹。
是头天煮熟的花蟹特意隔夜再拿出来吃，味道却鲜美异常；例如白粥，必须不用米，要用剩饭来熬，配面致酱蘸半风干的鱼饭。
地地道道的打冷风范。
点了几道菜。
一道烧猪脚，用的是烤乳猪的猪脚，这脚在烧腊店是下脚料，在这盘菜里每一个都细小娇嫩令人垂涎，因为猪脚是烤过的，外面一层皮已经酥脆。
吸收了冬数冬笋蛇油汁的香味，变得香糯入味。
加上是乳猪，皮薄没有太多脂肪和肉，吃起来很痛快。
一道牡砺炒鸡蛋，鸡蛋高高蓬起外酥里嫩层层分明。
鸡蛋里一粒粒的牡砺却还新鲜得一咬汁液四溅？
一道浸泥，据说是每一家大排档都会有的菜，完完全全大排档精神的缩影。
泥是很贱的一种鱼，从头到脚只有一根刺。
如果要像大佬那样吃得地道，不要直接夹鱼肉吃，而是应该用两只筷子把鱼身子从中间剖开，把那根刺取出来，然后再吃肉。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........
一口气买了不少的东西。
眼睛、皮带、打火机，墨镜”几乎每样都来两吓”另外一介。
当然是为陈锋挑的。
而付账的时候，理所当然的每次陈锋要付两份的钱。
到了差不多十点半的时候。
要买的东西也差不多买完了了，六个人每个人手里都提着几吓，大袋小袋小杨天明这才满意的说道：“好了，逛得差不多了，我们去吃排挡吧。”
“你不说我都想要去了，肚子都快饿扁了陈锋笑着说道。
“好，我们去“打人”小杨天明大手一挥，很有气势的说道。
打冷就是潮州话的打人，打人显然更能满足人们的想象，由于这种潮州式的大排档，当初都开在马路边，吃饱喝足后往往都会生拳脚相加的激烈情况，所以这种传统的小炒消夜风味，久而久之就被冠上潮州打冷的雅号了。
店门口就是材料间和厨房。
配菜一样样码好放在那里。
进门不用菜单，看菜点完回身就炒出来。
橱窗后面多条潮州人称之为鱼饭的煮熟后晾凉的鱼。
高高堆起，很多让潮州人很骄傲的卤水鹅，也一只只地，挂得满满。
这种小炒是最有香港风情的，香港人地方太小没法做饭。
或者晚上累了吃个消夜，常常就会选街边小炒来品尝美味放松神经。
它做法跟家里菜一样简单。
但是带着特有的锅气，仿佛火焰在锅里腾起的感觉。
这种生性很豪爽粗扩的菜，完全不需要装模作样。
更谈不上配酒，端起鸡公碗，冰啤酒或者小二就是最好搭档。
老一辈的潮州人，生活辛苦，白天干活奔命夜里才能吃饭，于是潮州打冷应时而生，所以打冷都是下午开门通宵营业的。
生活苦自然懂得持家。
打冷的菜最善于用别人剩下的下水边角料，加些调味变成新的一道美味。
例如冷蟹。
是头天煮熟的花蟹特意隔夜再拿出来吃，味道却鲜美异常；例如白粥，必须不用米，要用剩饭来熬，配面致酱蘸半风干的鱼饭。
地地道道的打冷风范。
点了几道菜。
一道烧猪脚，用的是烤乳猪的猪脚，这脚在烧腊店是下脚料，在这盘菜里每一个都细小娇嫩令人垂涎，因为猪脚是烤过的，外面一层皮已经酥脆。
吸收了冬数冬笋蛇油汁的香味，变得香糯入味。
加上是乳猪，皮薄没有太多脂肪和肉，吃起来很痛快。
一道牡砺炒鸡蛋，鸡蛋高高蓬起外酥里嫩层层分明。
鸡蛋里一粒粒的牡砺却还新鲜得一咬汁液四溅？
一道浸泥，据说是每一家大排档都会有的菜，完完全全大排档精神的缩影。
泥是很贱的一种鱼，从头到脚只有一根刺。
如果要像大佬那样吃得地道，不要直接夹鱼肉吃，而是应该用两只筷子把鱼身子从中间剖开，把那根刺取出来，然后再吃肉。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........