第96章 周砚！你家塌房了！（1000月票加更！）（2/4）
赵铁英看了眼穿着蓑衣的周飞，笑着点头：“要得，明天早上我给你放门口，早上下雨记得穿。”
“好”赵红应了一声，掀起周飞的蓑衣把上半身钻进去，骑着就走了。
“我要坐前头！”周沫沫凑到车前，就要往上爬。
“坐锤子，下雨坐后头，我抱着你。”赵铁英穿上蓑衣，把她拎了过来裹在蓑衣里。
“弄了一下午，都忘了拿蓑衣了。”老周同志把斗笠给赵嬢嬢戴上，有些不好意思。
“我这里还有一个。”周砚拿了个斗笠出来，给老周同志戴上，“下雨路滑，慢点骑哈。”
“要得，你回去，莫要淋雨。”老周同志点点头，蹬着自行车离去。
天色愈发黑，小雨慢慢变成了中雨，连成一片，哗啦啦的下着。
摊贩们慌乱扯着油布，收拾着钱、调料和没卖完的食物。
这场秋雨，意外的有些大。
这就是开店的好处啊，遇上一些突发天气，不会那么狼狈和兵荒马乱。
十五块钱的月租，在这一刻显得很有性价比。
都说一场秋雨一场寒，周砚估摸着接下来就要开始降温了。
天气一冷，凉菜会渐渐没那么好卖，特别是凉拌鸡之类的，冬天是冰牙的。
卤肉会有一些影响，特别是冬天的时候，肥肉会发硬，口感变得没那么完美。
不过这是个缓慢的过程，川南不是北方，温度下降是相对温柔的，他还能再卖上一段时间。
天气一冷，大家都想吃点热乎的，跷脚牛肉即将迎来旺季。
冬天吃一碗刚出锅热气腾腾的跷脚牛肉，喝上一碗鲜美的牛肉汤，全身暖呼呼的，谁能抵抗得住这种诱惑啊？
周砚把门关上，风雨也被关在了门外。
碗筷收到后厨清洗区，全部洗净晾在一旁的碗架上。
周砚从柜台后扯出钱箱，拿出账本，把账给记了。
今天准备的卤猪头和凉拌鸡全部卖完，收入43.
32元，试吃消耗了三斤多。
面条多卖了二十碗，收入增加12元。
他已经听说了食堂的改革方案，取消小炒，所有厨师专注做大锅菜，专注低价亲民路线，为工人同志服务，包子、稀饭、面条味道肯定会有提升。
他预计饭店的面条销量会慢慢回落到八十碗，能稳住就行。
这是正常的竞争，周砚完全能接受。
不过厂食堂取消小炒区，意味着周砚将独占纺织厂的小炒业务，和价格极低的大锅菜正面竞争。
今天的营业额为416.
3元，利润为207.
1。
均破了他自己的记录。
卤味的推出，确实打开了一部分不进饭店的客人的市场。
也有客人问卤牛肉，但四块钱一斤的价格，确实让人有些望而却步，所以周砚决定明天继续空缺。
今天周砚在客人中还看到了几个熟面孔，在昨天的婚宴上见过的，应该是老师和镇政府的公务员。
这说明昨天的婚宴，为他成功拓展了一些新的客人。
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“好”赵红应了一声，掀起周飞的蓑衣把上半身钻进去，骑着就走了。
“我要坐前头！”周沫沫凑到车前，就要往上爬。
“坐锤子，下雨坐后头，我抱着你。”赵铁英穿上蓑衣，把她拎了过来裹在蓑衣里。
“弄了一下午，都忘了拿蓑衣了。”老周同志把斗笠给赵嬢嬢戴上，有些不好意思。
“我这里还有一个。”周砚拿了个斗笠出来，给老周同志戴上，“下雨路滑，慢点骑哈。”
“要得，你回去，莫要淋雨。”老周同志点点头，蹬着自行车离去。
天色愈发黑，小雨慢慢变成了中雨，连成一片，哗啦啦的下着。
摊贩们慌乱扯着油布，收拾着钱、调料和没卖完的食物。
这场秋雨，意外的有些大。
这就是开店的好处啊，遇上一些突发天气，不会那么狼狈和兵荒马乱。
十五块钱的月租，在这一刻显得很有性价比。
都说一场秋雨一场寒，周砚估摸着接下来就要开始降温了。
天气一冷，凉菜会渐渐没那么好卖，特别是凉拌鸡之类的，冬天是冰牙的。
卤肉会有一些影响，特别是冬天的时候，肥肉会发硬，口感变得没那么完美。
不过这是个缓慢的过程，川南不是北方，温度下降是相对温柔的，他还能再卖上一段时间。
天气一冷，大家都想吃点热乎的，跷脚牛肉即将迎来旺季。
冬天吃一碗刚出锅热气腾腾的跷脚牛肉，喝上一碗鲜美的牛肉汤，全身暖呼呼的，谁能抵抗得住这种诱惑啊？
周砚把门关上，风雨也被关在了门外。
碗筷收到后厨清洗区，全部洗净晾在一旁的碗架上。
周砚从柜台后扯出钱箱，拿出账本，把账给记了。
今天准备的卤猪头和凉拌鸡全部卖完，收入43.
32元，试吃消耗了三斤多。
面条多卖了二十碗，收入增加12元。
他已经听说了食堂的改革方案，取消小炒，所有厨师专注做大锅菜，专注低价亲民路线，为工人同志服务，包子、稀饭、面条味道肯定会有提升。
他预计饭店的面条销量会慢慢回落到八十碗，能稳住就行。
这是正常的竞争，周砚完全能接受。
不过厂食堂取消小炒区，意味着周砚将独占纺织厂的小炒业务，和价格极低的大锅菜正面竞争。
今天的营业额为416.
3元，利润为207.
1。
均破了他自己的记录。
卤味的推出，确实打开了一部分不进饭店的客人的市场。
也有客人问卤牛肉，但四块钱一斤的价格，确实让人有些望而却步，所以周砚决定明天继续空缺。
今天周砚在客人中还看到了几个熟面孔，在昨天的婚宴上见过的，应该是老师和镇政府的公务员。
这说明昨天的婚宴，为他成功拓展了一些新的客人。
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