第51章 食材供应商（第二更！）（2/3）
朱玉玉从另一张床探出脑袋揶揄道：“就是，这都写第五个版本了，比我做毕设都认真呢，能不能给我学习学习。”
“我写的是信，不是情书。”夏瑶端正坐姿，头也没回地说道，手却下意识的遮住了信上的字。
“对对对，是充斥着革命友谊的信。”邓虹笑着点头：“那替我们感谢一下周砚同志送的米花糖，好吃。”
“太对了，记得说俺也一样。”朱玉玉跟着点头。
“好，你们先睡，我一会就关灯。”夏瑶笑着说道。
……
天刚蒙蒙亮，小周同志骑着自行车又出门买菜去了。
今天他先去找了章老三，买了八斤排骨。
“小周啊，你这饭店生意是越来越好了。”章老三一边称排骨，一边感慨道。
“还行，能开下去了。”周砚笑着应道，摸出钱递给章老三。
“二刀肉、肘子那些还不要啊？”章老三接过钱，随口问道。
“现在还用不着，等开始卖回锅肉和东坡肘子的时候，再来找你买。”周砚把排骨往车篮里放好，吆喝了一声：“走了。”
“这小子，还是有点水平的。”章老三看着周砚的背影笑呵呵自语。
周砚又去了集市那边，找到给他送鱼的鱼贩高老板，让他今天中午送四十条八两的鲫鱼到店里。
因为买的多，每天都要货，周砚成功把一斤鲫鱼的价格从四毛五分压到四毛，而且节假日也不能涨价。
纺织厂食堂和国营饭店有自己的订货渠道，零售也没那么好卖，周砚这种稳定要货的客户可不多，在苏稽就算大客户了，高老板本着薄利多销的理念，答应的很直爽。
“高老板，我的鱼一定要好，你卖这么多年鱼分得清好坏，要是故意给我送差的，我可会翻脸的。”周砚笑着把丑话说在前头。
“你放心，每次送货我给你多带十条，你自个挑，不满意我重新送过。”高老板保证道。
别看周砚年轻，但他选鱼的眼光确实尖，糊弄不了。
“要得。”周砚点头，骑上车离开。
一家饭店的运转，离不开这些食材供应商。
建立起稳定的食材供应链，是保证菜品品质稳定的重要一环。
目前饭店最重要的牛肉供应，掌握在自家人手里。
周村堰坎头屠宰场，今天有八头牛同时在宰杀，早上温度低，氤氲热气从一个个工位上飘起，就像是一头头牛升天的冤魂。
脑子里突然蹦出来的想法，把周砚自己给逗笑了。
这个点，杀牛匠们已经在分肉了。
骨肉分离的牛肉被分割成不同的部位，肉还是温热的，颜色鲜亮。
周砚把车停在了周淼的摊位前。
“牛腩十二斤，吊龙也是十二斤，少的去你大爷那里拿，我已经跟他说好了，按两块钱一斤算，以后都这个价。”周淼开口道。
“两块钱一斤会不会太便宜了？”周砚有点迟疑。
“不会，弄坝坝宴的乡厨批量来拿，也是这个价，比零散买本来就要便宜点。”周淼摇头道。
“要得。”周砚点头。
周飞见周砚走来，笑着问道：“周砚，吊龙还要好多？”
“飞哥，今天要五斤就够了。”周砚开口，和一旁的大爷周清也打了个招呼。
大爷体格健硕，膀大腰圆，和周飞长得很像，鬓角微霜，冲着周砚憨笑道：“周砚，你要好多都可以，以后吊龙先给你留到。”
“要得，谢谢大爷。”周砚咧嘴笑道。
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“我写的是信，不是情书。”夏瑶端正坐姿，头也没回地说道，手却下意识的遮住了信上的字。
“对对对，是充斥着革命友谊的信。”邓虹笑着点头：“那替我们感谢一下周砚同志送的米花糖，好吃。”
“太对了，记得说俺也一样。”朱玉玉跟着点头。
“好，你们先睡，我一会就关灯。”夏瑶笑着说道。
……
天刚蒙蒙亮，小周同志骑着自行车又出门买菜去了。
今天他先去找了章老三，买了八斤排骨。
“小周啊，你这饭店生意是越来越好了。”章老三一边称排骨，一边感慨道。
“还行，能开下去了。”周砚笑着应道，摸出钱递给章老三。
“二刀肉、肘子那些还不要啊？”章老三接过钱，随口问道。
“现在还用不着，等开始卖回锅肉和东坡肘子的时候，再来找你买。”周砚把排骨往车篮里放好，吆喝了一声：“走了。”
“这小子，还是有点水平的。”章老三看着周砚的背影笑呵呵自语。
周砚又去了集市那边，找到给他送鱼的鱼贩高老板，让他今天中午送四十条八两的鲫鱼到店里。
因为买的多，每天都要货，周砚成功把一斤鲫鱼的价格从四毛五分压到四毛，而且节假日也不能涨价。
纺织厂食堂和国营饭店有自己的订货渠道，零售也没那么好卖，周砚这种稳定要货的客户可不多，在苏稽就算大客户了，高老板本着薄利多销的理念，答应的很直爽。
“高老板，我的鱼一定要好，你卖这么多年鱼分得清好坏，要是故意给我送差的，我可会翻脸的。”周砚笑着把丑话说在前头。
“你放心，每次送货我给你多带十条，你自个挑，不满意我重新送过。”高老板保证道。
别看周砚年轻，但他选鱼的眼光确实尖，糊弄不了。
“要得。”周砚点头，骑上车离开。
一家饭店的运转，离不开这些食材供应商。
建立起稳定的食材供应链，是保证菜品品质稳定的重要一环。
目前饭店最重要的牛肉供应，掌握在自家人手里。
周村堰坎头屠宰场，今天有八头牛同时在宰杀，早上温度低，氤氲热气从一个个工位上飘起，就像是一头头牛升天的冤魂。
脑子里突然蹦出来的想法，把周砚自己给逗笑了。
这个点，杀牛匠们已经在分肉了。
骨肉分离的牛肉被分割成不同的部位，肉还是温热的，颜色鲜亮。
周砚把车停在了周淼的摊位前。
“牛腩十二斤，吊龙也是十二斤，少的去你大爷那里拿，我已经跟他说好了，按两块钱一斤算，以后都这个价。”周淼开口道。
“两块钱一斤会不会太便宜了？”周砚有点迟疑。
“不会，弄坝坝宴的乡厨批量来拿，也是这个价，比零散买本来就要便宜点。”周淼摇头道。
“要得。”周砚点头。
周飞见周砚走来，笑着问道：“周砚，吊龙还要好多？”
“飞哥，今天要五斤就够了。”周砚开口，和一旁的大爷周清也打了个招呼。
大爷体格健硕，膀大腰圆，和周飞长得很像，鬓角微霜，冲着周砚憨笑道：“周砚，你要好多都可以，以后吊龙先给你留到。”
“要得，谢谢大爷。”周砚咧嘴笑道。
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