第418章 啷个？莫非你们还是世仇吗？（1.16w）（6/11）
黄鶯道：“滷菜的价格是味道决定的，装玻璃柜檯是为了让店里的卫生条件看起来更好一些。
冬天还好，夏天到处是苍蝇、飞蛾，滷肉放在玻璃柜里，把门一关，苍蝇就进不去了。
而且有些客人手很多，挑肥拣瘦，甚至还会直接上手，防不胜防，有个玻璃柜檯隔离一下，客人要哪一块，直接指著点就行。”
阿伟听完连连点头，看黄鶯的目光都不太一样了，有些佩服道：“你可真厉害！
能把事情想得那么周全。”
黄鶯有些得意地笑了笑：“你別看我今年才十八，但我可是有著十六年的餐饮从业经验的。
两岁开始，我妈就把我带到饭店上班了，从小就会招呼客人。”
“那不是和沫沫差不多？”阿伟乐了。
周砚看了眼坐在一旁小板凳上，正专心对付糖葫芦的沫销冠，还真是差不多。
黄鶯接著给他们介绍起来：“东西都备齐了，玻璃柜檯下边我做的是柜子，能放不少东西，而且不占地方————”
593元的装修费不便宜，但黄鶯確实把钱花在刀刃上了。
这是嘉州第一家张记滷味，店名是周砚取的。
老滷水是老太太传给他的，滷味的手艺也可以说是她传下来的。
老太太的手艺，则是从她爸那传承下来的。
“张记滷味”，也算实至名归。
张记滷味的定价是周砚敲定的，价格比周二娃饭店现在的卖价普遍要贵一点，但等周砚把饭店搬到嘉州之后，便会按照这个价格来售卖。
这样一来，价格就达成了统一。
饭店肯定是要卖滷肉的，这可是他们家的招牌菜，撑起营业额的半壁江山。
定价高比別家稍高，底气是味道，但相应配套肯定也得做好。
这玻璃柜檯给客人带来的就是情绪价值。
乾净卫生，看著有档次，这是客人进店之后的第一印象。
立马就和別的滷味摊拉开差距来。
味道又好，那价格稍微贵一点，客人也更容易接受。
这一片住的都是大厂工人，电力局的家属院就在隔壁，兜里有钱，吃的也比较讲究。
黄鶯在隔壁对著巷子也开了个门，方便电力局的职工下班顺道进来买点下酒菜，柜檯也是因为这才做成了7字形。
“可以，装得挺好的，想法都落地了。”周砚看著黄鶯点头道：“黄鶯，干得好！”
“应该的！”黄鶯满脸笑容，骄傲地挺直了腰杆。
这和她爸妈夸她不一样，周砚现在可是她的老板，夸她是对她工作的认可！
周沫沫刚把糖葫芦吃完了，在店铺里转悠起来，一边讚嘆道：“哇！
鶯鶯姐，这地上画著花花呢！
这个柜子亮晶晶的，真好看！
这是你的店吗？
真厉害！”
“是你锅锅的店，我只是店长哦。”黄鶯笑著说道。
“你黄鶯姐姐也是老板。”周砚笑著说道：“行，那店铺就看到这，咱们去公园里转转吧。”
黄鶯点头道：“要得，去逛一圈，等回去旁边吃油炸串串，明天要开业了，咱们先庆祝庆祝，我请客。”
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冬天还好，夏天到处是苍蝇、飞蛾，滷肉放在玻璃柜里，把门一关，苍蝇就进不去了。
而且有些客人手很多，挑肥拣瘦，甚至还会直接上手，防不胜防，有个玻璃柜檯隔离一下，客人要哪一块，直接指著点就行。”
阿伟听完连连点头，看黄鶯的目光都不太一样了，有些佩服道：“你可真厉害！
能把事情想得那么周全。”
黄鶯有些得意地笑了笑：“你別看我今年才十八，但我可是有著十六年的餐饮从业经验的。
两岁开始，我妈就把我带到饭店上班了，从小就会招呼客人。”
“那不是和沫沫差不多？”阿伟乐了。
周砚看了眼坐在一旁小板凳上，正专心对付糖葫芦的沫销冠，还真是差不多。
黄鶯接著给他们介绍起来：“东西都备齐了，玻璃柜檯下边我做的是柜子，能放不少东西，而且不占地方————”
593元的装修费不便宜，但黄鶯確实把钱花在刀刃上了。
这是嘉州第一家张记滷味，店名是周砚取的。
老滷水是老太太传给他的，滷味的手艺也可以说是她传下来的。
老太太的手艺，则是从她爸那传承下来的。
“张记滷味”，也算实至名归。
张记滷味的定价是周砚敲定的，价格比周二娃饭店现在的卖价普遍要贵一点，但等周砚把饭店搬到嘉州之后，便会按照这个价格来售卖。
这样一来，价格就达成了统一。
饭店肯定是要卖滷肉的，这可是他们家的招牌菜，撑起营业额的半壁江山。
定价高比別家稍高，底气是味道，但相应配套肯定也得做好。
这玻璃柜檯给客人带来的就是情绪价值。
乾净卫生，看著有档次，这是客人进店之后的第一印象。
立马就和別的滷味摊拉开差距来。
味道又好，那价格稍微贵一点，客人也更容易接受。
这一片住的都是大厂工人，电力局的家属院就在隔壁，兜里有钱，吃的也比较讲究。
黄鶯在隔壁对著巷子也开了个门，方便电力局的职工下班顺道进来买点下酒菜，柜檯也是因为这才做成了7字形。
“可以，装得挺好的，想法都落地了。”周砚看著黄鶯点头道：“黄鶯，干得好！”
“应该的！”黄鶯满脸笑容，骄傲地挺直了腰杆。
这和她爸妈夸她不一样，周砚现在可是她的老板，夸她是对她工作的认可！
周沫沫刚把糖葫芦吃完了，在店铺里转悠起来，一边讚嘆道：“哇！
鶯鶯姐，这地上画著花花呢！
这个柜子亮晶晶的，真好看！
这是你的店吗？
真厉害！”
“是你锅锅的店，我只是店长哦。”黄鶯笑著说道。
“你黄鶯姐姐也是老板。”周砚笑著说道：“行，那店铺就看到这，咱们去公园里转转吧。”
黄鶯点头道：“要得，去逛一圈，等回去旁边吃油炸串串，明天要开业了，咱们先庆祝庆祝，我请客。”
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