第40章 厂食堂的墙角：开挖！（3/3）
牛肉烧笋干、双椒牛肉碎定一块一份，红烧排骨定一块二一份。
藿香鲫鱼这道菜做法繁琐，而且还要考虑鲫鱼的损耗，定两块钱一份。
这季节没黄瓜了，不然拍黄瓜也能上菜单凑个数的。
这定价比厂食堂的小炒贵三分之一，比如厂食堂的红烧鲫鱼是一块五一份。
没办法，周砚开饭店要挣钱，得有利润空间才行。
而且，如果便宜就能留住客人的话，当初小周就不会天天独守空店了。
味道是一道菜的溢价空间，受食客所认同。
这一点，周砚还是颇有信心的。
川美的大学生给周二娃饭店制造了话题度，周砚估摸着明天会有不少工人来凑热闹，看看这小饭店到底有什么魔力。
这种泼天的流量，他肯定不能错过。
而且这段时间，也有不少客人呼吁他赶紧上炒菜和烧菜，哪怕是把几道面臊子先上了也行，有些人是真不爱吃面。
刚好他又学了个藿香鲫鱼，加上跷脚牛肉，凑一凑，菜单上也有个四菜一汤了。
目标群体，就是厂食堂小炒的核心顾客。
挖厂食堂墙角的事，他可太有动力了。
明天就开干！
周砚骑着车回到饭店，发现门口站个人。
“林叔，您怎么站这？”周砚捏下刹车，有些意外的看着林志强。
“我还说你不在呢。”林志强看着周砚笑道：“小周啊，明天我打算在你店里请人吃个饭，除了面，你还有没有其他拿手菜啊？”
……
……
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本章已完成！
藿香鲫鱼这道菜做法繁琐，而且还要考虑鲫鱼的损耗，定两块钱一份。
这季节没黄瓜了，不然拍黄瓜也能上菜单凑个数的。
这定价比厂食堂的小炒贵三分之一，比如厂食堂的红烧鲫鱼是一块五一份。
没办法，周砚开饭店要挣钱，得有利润空间才行。
而且，如果便宜就能留住客人的话，当初小周就不会天天独守空店了。
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这一点，周砚还是颇有信心的。
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这种泼天的流量，他肯定不能错过。
而且这段时间，也有不少客人呼吁他赶紧上炒菜和烧菜，哪怕是把几道面臊子先上了也行，有些人是真不爱吃面。
刚好他又学了个藿香鲫鱼，加上跷脚牛肉，凑一凑，菜单上也有个四菜一汤了。
目标群体，就是厂食堂小炒的核心顾客。
挖厂食堂墙角的事，他可太有动力了。
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周砚骑着车回到饭店，发现门口站个人。
“林叔，您怎么站这？”周砚捏下刹车，有些意外的看着林志强。
“我还说你不在呢。”林志强看着周砚笑道：“小周啊，明天我打算在你店里请人吃个饭，除了面，你还有没有其他拿手菜啊？”
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