第339章 累了，毁灭吧！（6.2k二合一）（4/6）
随饭菜就多了，回锅肉、火爆猪肝、麻婆豆腐，腊肉土豆片。
最后由阿伟同志贡献一个压轴的刨猪汤。
“孔师，需要我帮忙不？”周砚把排骨烧在锅里，其他菜都备好了，来到孔立伟身边问道。
“不用，嬢嬢们把猪肺和猪心洗得很干净，直接开整！”阿伟把猪肺和猪心切好了，开始炖汤。
刨猪汤是比较经典的吃法，猪下水煮一锅浓汤，在冬天热乎乎的吃上一碗，一路暖到胃。
猪肺、猪心、肥肠、猪血、还有一块用来做滑肉的猪颈肉。
一旁的铝锅里，炖着一锅骨头浓汤，先前猪刚杀好的时候，阿伟就要了几根棒骨，进来先把骨汤炖着。
这会得有快两个小时了，骨汤熬成了奶白色，香气扑鼻。
先把焯过水的肥肠和心肺用猪油加点葱姜煸炒出香味和油脂，倒入奶白色的骨汤，继续盖上小火慢炖，得把肥肠煮耙软。
周砚在旁瞧着，他吃过刨猪汤，没用太多的调料，新鲜的猪下水，主打一个汤鲜味美，吃的是那口热汤的热乎劲。
周砚算着时间，等红烧排骨和刨猪汤进度过半的时候，外边的机器声停了。
“香肠已经全部灌完了，机器灌还是安逸，一点都不费力，灌的还很巴适。”赵嬢嬢进来通知周砚，满心满眼都是满意。
周砚笑着点头：“要得，妈，你组织一下把桌椅板凳在门口坝子上摆起嘛，我马上开始炒菜，忙了一个上午，让大家坐着喝茶歇会，准备干杀猪宴。”
“好，我去。”赵嬢嬢应了一声，从砧板上偷了一块腊肉，喜滋滋的出门去了。
“就……做完了？”周坤坤直起腰来，伸长脖子瞧着对面已经在清理机器的周淼等人，眼睛瞪大了几分。
“三百多斤腊肉，突突一个多小时就整完了？
我靠！
这也太快了吧！
我这这一百斤还有一半多没装完呢。”周前进也是一脸懵逼，他知道机器肯定比他们快，但属实没想到能快这么多啊！
“好累啊——我感觉我的手捅肉捅的都已经不属于我了。”周亮亮长叹一口气。
他们的腊肉还没有开始腌呢，周砚他们的三百多斤腊肉、腊猪头、腊猪脚杆已经进坛子了。
就这一下，本来干着还挺有劲的活，突然就没劲了。
他们兄弟三个加四个小辈，早上六点就爬起来按猪、杀猪，干到现在，结果还不如人家干三个小时呢。
累了。
毁灭吧。
“周砚太机灵了！
难怪会挣钱！
一天就把那么多腊肉香肠做好了。”
“刀儿匠，你这个机器能不能租啊？
过两天我们家也有做香肠，能不能租一个小时啊？”
围观的村民也是啧啧称奇，还有脑子活泛的开始打起绞肉机的主意。
章老三本来想拒绝的，给一家灌香肠没啥好弄的，但耐不住问的人实在多，前后加起来都有十几个了，这就不太一样了。
“这样嘛，做一百斤香肠一块钱，你们要凑够五个人同一天做我就来，你们要买肉做腊肉香肠的话我还可以给你们带来，保证都是上好的五花肉、坐墩肉和前夹肉。”章老三看着众人说道。
村民们商量了一下，还真有五个直接定下三天后做香肠的，还有村民找他定了四五十斤肉。
今天他给周砚拉来的猪肉品质确实不错，好坏大家还是分得清。
章老三夫妻俩喜笑颜开，没想到来送肉还能意外解锁新业务，卖肉加帮忙灌香肠，一天挣个十几块，这钱拿的可太舒服了。
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最后由阿伟同志贡献一个压轴的刨猪汤。
“孔师，需要我帮忙不？”周砚把排骨烧在锅里，其他菜都备好了，来到孔立伟身边问道。
“不用，嬢嬢们把猪肺和猪心洗得很干净，直接开整！”阿伟把猪肺和猪心切好了，开始炖汤。
刨猪汤是比较经典的吃法，猪下水煮一锅浓汤，在冬天热乎乎的吃上一碗，一路暖到胃。
猪肺、猪心、肥肠、猪血、还有一块用来做滑肉的猪颈肉。
一旁的铝锅里，炖着一锅骨头浓汤，先前猪刚杀好的时候，阿伟就要了几根棒骨，进来先把骨汤炖着。
这会得有快两个小时了，骨汤熬成了奶白色，香气扑鼻。
先把焯过水的肥肠和心肺用猪油加点葱姜煸炒出香味和油脂，倒入奶白色的骨汤，继续盖上小火慢炖，得把肥肠煮耙软。
周砚在旁瞧着，他吃过刨猪汤，没用太多的调料，新鲜的猪下水，主打一个汤鲜味美，吃的是那口热汤的热乎劲。
周砚算着时间，等红烧排骨和刨猪汤进度过半的时候，外边的机器声停了。
“香肠已经全部灌完了，机器灌还是安逸，一点都不费力，灌的还很巴适。”赵嬢嬢进来通知周砚，满心满眼都是满意。
周砚笑着点头：“要得，妈，你组织一下把桌椅板凳在门口坝子上摆起嘛，我马上开始炒菜，忙了一个上午，让大家坐着喝茶歇会，准备干杀猪宴。”
“好，我去。”赵嬢嬢应了一声，从砧板上偷了一块腊肉，喜滋滋的出门去了。
“就……做完了？”周坤坤直起腰来，伸长脖子瞧着对面已经在清理机器的周淼等人，眼睛瞪大了几分。
“三百多斤腊肉，突突一个多小时就整完了？
我靠！
这也太快了吧！
我这这一百斤还有一半多没装完呢。”周前进也是一脸懵逼，他知道机器肯定比他们快，但属实没想到能快这么多啊！
“好累啊——我感觉我的手捅肉捅的都已经不属于我了。”周亮亮长叹一口气。
他们的腊肉还没有开始腌呢，周砚他们的三百多斤腊肉、腊猪头、腊猪脚杆已经进坛子了。
就这一下，本来干着还挺有劲的活，突然就没劲了。
他们兄弟三个加四个小辈，早上六点就爬起来按猪、杀猪，干到现在，结果还不如人家干三个小时呢。
累了。
毁灭吧。
“周砚太机灵了！
难怪会挣钱！
一天就把那么多腊肉香肠做好了。”
“刀儿匠，你这个机器能不能租啊？
过两天我们家也有做香肠，能不能租一个小时啊？”
围观的村民也是啧啧称奇，还有脑子活泛的开始打起绞肉机的主意。
章老三本来想拒绝的，给一家灌香肠没啥好弄的，但耐不住问的人实在多，前后加起来都有十几个了，这就不太一样了。
“这样嘛，做一百斤香肠一块钱，你们要凑够五个人同一天做我就来，你们要买肉做腊肉香肠的话我还可以给你们带来，保证都是上好的五花肉、坐墩肉和前夹肉。”章老三看着众人说道。
村民们商量了一下，还真有五个直接定下三天后做香肠的，还有村民找他定了四五十斤肉。
今天他给周砚拉来的猪肉品质确实不错，好坏大家还是分得清。
章老三夫妻俩喜笑颜开，没想到来送肉还能意外解锁新业务，卖肉加帮忙灌香肠，一天挣个十几块，这钱拿的可太舒服了。
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