第153章 卤素菜的轰动效应（6k二合一）（3/5）
不对，甚至比肉还要更香几分。
荤香与豆香的完美交融，就连腐竹的口感都是一样的。
一晃已经是三十年多前的事情了，许多细节都已经模糊，他只记得满是卤肉荤香的车厢里，那个抱着一包卤素菜，吃的满手满脸油光光的小孩，是那般无忧无虑，满心满眼都只有那一包卤素菜。
每隔五天才能去一回，这几乎成了他童年最快乐的回忆。
卤藕、卤土豆、卤海带他逐一尝了一遍，除了海带，土豆与藕还是记忆中的味道。
放下筷子，黄鹤满脸唏嘘道：“卤牛肉是我们飞燕酒楼的镇店菜，但对我来说，卤素菜的记忆更为深刻和让人怀念。”
“老汉儿，那我们要不要卖卤素菜？
我觉得这个腐竹和海带还是非常不错的，拿来做个素菜也挺好的嘛。”黄兵提议道。
赵淑兰还在吃藕，闻言也是看向了黄鹤。
黄鹤思索了一会，摇了摇头：“不卖。”
“为啥？”黄兵一脸不解。
黄鹤神情庄重了几分，开口道：“周砚说了，一年后他可能会把饭店开到嘉州来，以他的厨艺，生意肯定不会差。
卤牛肉和卤猪头肉在切法和摆盘上做出差异化来，我们还能咬死了说是飞燕酒楼传承的百年老卤，美味的卤肉有共通之处。
可要是周砚上啥我们跟着卖啥，菜品一样，味道一样，客人又不傻，能看不出来？
口碑是一代代积累出来的，做每一个决定都要谨慎，卤味对于飞燕酒楼来说，是锦上添花的东西，不要本末倒置了。”
黄兵若有所思。
黄莺则是好奇问道：“老汉儿，当年爷爷是不是也这样跟你说的？”
黄鹤表情一僵，略显尴尬的笑了笑：“对，我当年吃到张嬢嬢做的卤素菜，也是惊为天人，献宝一样端给你们爷爷，他很高兴的吃完了，然后跟我说了差不多的一段话。
开酒楼，还是要有自己的特色和坚持，要是这家拿点，那家拿点就能把酒楼做好，那可就把事情想得太简单了。”
……
“这藕好脆爽！
四毛钱一斤，用这么好的卤水卤，还能吃到肉香味，这老板也太良心了吧？
不是说周二娃饭店的菜贵得很吗？
一碗面都要六角钱！”
“硬是，我也听他们说卤猪耳朵要三块钱一斤！
啧，一斤都能买三斤五花肉了。
怎么卤素菜就卖的这么便宜？”
“五香的好好吃，我娃娃不喜欢吃辣，晚上称一斤回去，他们三个肯定高兴惨了。”
“赵主任，我们组拿了上个月的优秀生产小组，你就奖励一包卤素菜给我们啊？
怎么说也应该要加点肉嘛。”
“就是！
赵主任还是太抠门了。”
歇息时间，七把笔一放，立马凑了过来。
“一个汤，一个卤素菜，你们先去洗手，把碗端来。”林志强一边拿菜，一边说道。
父子三人，一般都是简单对付。
之前是从厂食堂打菜，这段时间尝过周二娃饭店的美味饭菜，两个儿天天惦记着。
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荤香与豆香的完美交融，就连腐竹的口感都是一样的。
一晃已经是三十年多前的事情了，许多细节都已经模糊，他只记得满是卤肉荤香的车厢里，那个抱着一包卤素菜，吃的满手满脸油光光的小孩，是那般无忧无虑，满心满眼都只有那一包卤素菜。
每隔五天才能去一回，这几乎成了他童年最快乐的回忆。
卤藕、卤土豆、卤海带他逐一尝了一遍，除了海带，土豆与藕还是记忆中的味道。
放下筷子，黄鹤满脸唏嘘道：“卤牛肉是我们飞燕酒楼的镇店菜，但对我来说，卤素菜的记忆更为深刻和让人怀念。”
“老汉儿，那我们要不要卖卤素菜？
我觉得这个腐竹和海带还是非常不错的，拿来做个素菜也挺好的嘛。”黄兵提议道。
赵淑兰还在吃藕，闻言也是看向了黄鹤。
黄鹤思索了一会，摇了摇头：“不卖。”
“为啥？”黄兵一脸不解。
黄鹤神情庄重了几分，开口道：“周砚说了，一年后他可能会把饭店开到嘉州来，以他的厨艺，生意肯定不会差。
卤牛肉和卤猪头肉在切法和摆盘上做出差异化来，我们还能咬死了说是飞燕酒楼传承的百年老卤，美味的卤肉有共通之处。
可要是周砚上啥我们跟着卖啥，菜品一样，味道一样，客人又不傻，能看不出来？
口碑是一代代积累出来的，做每一个决定都要谨慎，卤味对于飞燕酒楼来说，是锦上添花的东西，不要本末倒置了。”
黄兵若有所思。
黄莺则是好奇问道：“老汉儿，当年爷爷是不是也这样跟你说的？”
黄鹤表情一僵，略显尴尬的笑了笑：“对，我当年吃到张嬢嬢做的卤素菜，也是惊为天人，献宝一样端给你们爷爷，他很高兴的吃完了，然后跟我说了差不多的一段话。
开酒楼，还是要有自己的特色和坚持，要是这家拿点，那家拿点就能把酒楼做好，那可就把事情想得太简单了。”
……
“这藕好脆爽！
四毛钱一斤，用这么好的卤水卤，还能吃到肉香味，这老板也太良心了吧？
不是说周二娃饭店的菜贵得很吗？
一碗面都要六角钱！”
“硬是，我也听他们说卤猪耳朵要三块钱一斤！
啧，一斤都能买三斤五花肉了。
怎么卤素菜就卖的这么便宜？”
“五香的好好吃，我娃娃不喜欢吃辣，晚上称一斤回去，他们三个肯定高兴惨了。”
“赵主任，我们组拿了上个月的优秀生产小组，你就奖励一包卤素菜给我们啊？
怎么说也应该要加点肉嘛。”
“就是！
赵主任还是太抠门了。”
歇息时间，七把笔一放，立马凑了过来。
“一个汤，一个卤素菜，你们先去洗手，把碗端来。”林志强一边拿菜，一边说道。
父子三人，一般都是简单对付。
之前是从厂食堂打菜，这段时间尝过周二娃饭店的美味饭菜，两个儿天天惦记着。
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