“谢谢伯伯!”周沫沫喊了一声,拿起勺子就开吃,吸溜吸溜,一口接一口,还不忘抬头夸一声:“好甜!

好好吃哦!”

老板搓着手,脸上的笑容愈发灿烂。

没关系的,甜豆腐脑只卖她一个人!

周砚和老周同志的豆腐脑也来了。

周砚这份上边盖满了粉蒸肥肠,就是这量吧……好像有点多?

几乎把碗面铺满,完全不符合他的印象啊?

他抬头看了眼隔壁双手抱胸,一脸不服气的老板娘。

懂了!

是商战啊!

周砚也拿起筷子先把豆腐脑从下往上翻转搅拌,牛华豆腐脑的特色就是红苕粉打底,以及加了一勺牛肉汤,红苕粉翻上来立马裹满了被红油染红的芡糊和豆花,颗颗黄豆和粉蒸肥肠点缀其上。

与其说是豆腐脑,周砚觉得更像是……豆腐脑粉?

先嗦一口粉。

裹满芡糊和豆花的红苕粉,又滑又弹,口感丰富,味道可太足了!

麻辣鲜香,带一点点的醋香,还有一点甜味,相当复合的一个调味感觉,和凉拌鸡的调料有点异曲同工。

周砚要的是加辣版,所以辣味更为突出,但不是干辣,是香辣,牛肉汤味道鲜美,为这份豆腐脑增色不少。

味道太对了!

比他记忆中的牛华豆腐脑还要更好吃一些。

尝了一块粉蒸肥肠,软糯香辣,嚼起来特别香,粉粒要比峨眉派的粗一点,口感有点区别,都好吃!

难怪敢正面硬刚峨眉派,原来是牛华派中的长老!

周砚嗦粉的声音有点诱人,连埋头吃豆腐脑的周沫沫都忍不住抬头向他看来。

“不要想了,你锅锅吃的是加辣的,尝一口你要哭。”赵嬢嬢毫不留情地击碎了她的幻想。

周沫沫转而看向了老周同志。

老周同志的豆腐脑还没拌,见她看过来,笑着拿筷子给她夹了两条馓子放在勺子里。

“咔嚓咔嚓!”

小家伙的牙齿嚼的嘎嘣脆,心满意足的继续吃。

老周同志也是开始埋头吃豆腐脑。

夹江派属于返璞归真,经典的芡糊豆花加料,搅拌好后,一口下去,香脆、软糯、柔滑的口感在嘴里交织,酸甜麻辣的滋味粉墨登场,满嘴都是料,吃起来也是极好的。

卡饼很快也上来了。

老板贴心的给他们剪了一刀,一分为二,一人能吃半个。

咔饼有点类似于肉夹馍,回锅煎了一下的小饼表面多了一层淡金色,从中间剖开,然后往里边灌满粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠,鼓鼓的一个,从中间剪开,可以看到里边夹满的牛肉与肥肠。

“趁热吃哈,吃了不够再加。”老板娘笑着说道。

“要得。”赵嬢嬢应了一声,给周沫沫拿了半边粉蒸牛肉的咔饼,吹了吹,才递到她手里,让她自个拿着吃。

粉蒸牛肉味道要淡些,略微有点辣味,周沫沫是爱吃的。

周砚要了另外半个粉蒸牛肉的咔饼。

一口咬了一半,咔饼的皮软中带韧,一口下去,裹着软糯的粉蒸牛肉,口感和味道都是绝佳的,越嚼越香,确实好吃。
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