第92章 温宝珠的厨艺(2/3)
高位的主子有的是权利可以处置那些阳奉阴违的下人们。
她得明白这个道理——面上越凶狠,自己瞧着越不好惹,才能避免更多的麻烦。
“好!”
“叶英,我们先做饭吧!”
温宝珠点了点头,娇俏的脸上并没有过多地显露自己的情绪,重点也还是放在了给清小姐做饭上。
这不禁把叶英给看迷惑了。
宝珠是把她的话听进去了呢?
还是没听进去?
得到的是如此回答,反正,她是挺迷的。
现在,她还多了一个任务,得看着桂香,防止她使坏。
不远处的沈红也得防着点,谁知道无所事事的她会不会整出什么幺蛾子来呀!
……
这一小插曲告一段落后,温宝珠终于要正式开始做饭了。
她系好围裙,挽起袖口,露出纤细白皙的手腕,有条不紊地朝着案板走去。
要做的菜,食材早就备好了。
宽敞的案板上,一一摆放着切好的春笋、腌制好的鲜虾、处理得干干净净的鸡胸肉、泡发的香菇和木耳、肥硕的乌骨鸡和几株品相上佳的人参等等。
一切都已准备就绪,她接着移步来到了炉灶前。
锅中倒油,待油微微冒烟,她先将春笋倒入锅中。
瞬间,锅里就发出了“滋滋”的声响。
她快速翻炒着,待春笋表面微微泛黄,再加入酱油、白糖、少许清水,继而又盖上锅盖,小火焖煮着。
片刻后,她揭开锅盖,浓郁的香味扑鼻而来,油焖春笋大功告成。
她将其盛出装盘,油亮的春笋在盘中散发着诱人光泽。
接着,她另起一锅,倒入少许油,油温七成热时,放入腌制好的虾仁。
当虾仁在锅中迅速变色,变得晶莹剔透时,她快速地翻炒,再加入焯过水的嫩绿豌豆。
稍加翻炒后,一盘翡翠虾仁便出锅了,嫩绿与洁白相互映衬,格外清新。
随后,她又把锅洗净,再倒入适量油。
待油温适中时,她将裹满蛋清的鸡片逐片地放入锅中。
鸡片在油中迅速膨胀,变得洁白如雪,宛如盛开的芙蓉。
她轻轻地翻炒,加入事先泡发好的香菇、木耳,再倒入调好的芡汁。
汤汁浓稠后,芙蓉鸡片出锅装盘,香气四溢。
趁着炖煮乌骨鸡人参汤的间隙,温宝珠又开始制作荷花酥。
她将糯米粉和适量温水混合,揉成光滑的面团,分成一个个小剂子,擀成薄片,包入提前准备好的豆沙馅,搓成圆球,再用小刀在圆球顶部划上几刀,做成荷花形状。
待锅中油温合适,她轻轻地放入荷花酥生坯,小火慢炸。
荷花酥在油中逐渐绽放,色泽金黄,宛如一朵朵盛开的荷花。
她迅速地捞出控油,摆放在精致的盘中。
此时,砂锅中的乌骨鸡人参汤也已炖煮多时,浓郁的香气弥漫整个厨房。
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她得明白这个道理——面上越凶狠,自己瞧着越不好惹,才能避免更多的麻烦。
“好!”
“叶英,我们先做饭吧!”
温宝珠点了点头,娇俏的脸上并没有过多地显露自己的情绪,重点也还是放在了给清小姐做饭上。
这不禁把叶英给看迷惑了。
宝珠是把她的话听进去了呢?
还是没听进去?
得到的是如此回答,反正,她是挺迷的。
现在,她还多了一个任务,得看着桂香,防止她使坏。
不远处的沈红也得防着点,谁知道无所事事的她会不会整出什么幺蛾子来呀!
……
这一小插曲告一段落后,温宝珠终于要正式开始做饭了。
她系好围裙,挽起袖口,露出纤细白皙的手腕,有条不紊地朝着案板走去。
要做的菜,食材早就备好了。
宽敞的案板上,一一摆放着切好的春笋、腌制好的鲜虾、处理得干干净净的鸡胸肉、泡发的香菇和木耳、肥硕的乌骨鸡和几株品相上佳的人参等等。
一切都已准备就绪,她接着移步来到了炉灶前。
锅中倒油,待油微微冒烟,她先将春笋倒入锅中。
瞬间,锅里就发出了“滋滋”的声响。
她快速翻炒着,待春笋表面微微泛黄,再加入酱油、白糖、少许清水,继而又盖上锅盖,小火焖煮着。
片刻后,她揭开锅盖,浓郁的香味扑鼻而来,油焖春笋大功告成。
她将其盛出装盘,油亮的春笋在盘中散发着诱人光泽。
接着,她另起一锅,倒入少许油,油温七成热时,放入腌制好的虾仁。
当虾仁在锅中迅速变色,变得晶莹剔透时,她快速地翻炒,再加入焯过水的嫩绿豌豆。
稍加翻炒后,一盘翡翠虾仁便出锅了,嫩绿与洁白相互映衬,格外清新。
随后,她又把锅洗净,再倒入适量油。
待油温适中时,她将裹满蛋清的鸡片逐片地放入锅中。
鸡片在油中迅速膨胀,变得洁白如雪,宛如盛开的芙蓉。
她轻轻地翻炒,加入事先泡发好的香菇、木耳,再倒入调好的芡汁。
汤汁浓稠后,芙蓉鸡片出锅装盘,香气四溢。
趁着炖煮乌骨鸡人参汤的间隙,温宝珠又开始制作荷花酥。
她将糯米粉和适量温水混合,揉成光滑的面团,分成一个个小剂子,擀成薄片,包入提前准备好的豆沙馅,搓成圆球,再用小刀在圆球顶部划上几刀,做成荷花形状。
待锅中油温合适,她轻轻地放入荷花酥生坯,小火慢炸。
荷花酥在油中逐渐绽放,色泽金黄,宛如一朵朵盛开的荷花。
她迅速地捞出控油,摆放在精致的盘中。
此时,砂锅中的乌骨鸡人参汤也已炖煮多时,浓郁的香气弥漫整个厨房。
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