第500章：留宿（4/6）
喝上一口黄河水、唱一曲信天游
迎着刺骨的北风吹、顶着那往前走
喝上一口高粱酒、别想让额回头嗨。
.
写完以后，许大茂伸了个懒腰，看着在沙发上跟个猫一样田润叶。
起身坐到她身边，揉揉她的脑袋。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？”
“晚上温点米酒，跟现在的天气挺符合的，怎么样要不要来点。”
田润叶看看时间说：“那我去炒菜，也到时间做饭了。”
许大茂：“炒什么菜呀，这鬼天气酒没喝呢，菜就已经凉了，我们晚上吃火锅。”
“刚好你今天带来的山地羊肉，这时候也冻的差不多，我去给它削片。”
“你去拿铜锅和木炭，让晓霞跟你一起准备其他的菜。”
田晓霞根本不用去叫，她这时候已经听到了，当即欢呼一声就跑了出来。
许大茂没有理会欢呼的田晓霞，他来到厨房选了一把刀。
拿出来打好卷的山地羊肉，按了按软硬适中，挑选了一个合适的位置，开始下刀。
唰、唰、唰。
一刀快似一刀，一开始的两盘肉，切的薄入蝉翼，这是一开始充饥用的。
后面的两盘肉，就变的厚重不少，这是喝酒聊天时吃的比较耐涮。
看着盘里的羊肉片，许大茂对自己手艺相当的满意。
放下刀、洗完手，从系统商店里面买来一套专门温酒的工具。
剩下的他就不管了，一会等着吃就行。
至于温酒的过程，最起码这个时代。
陕北这边的婆姨因为要伺候老爷们，基本上是人人都会，就不用许大茂操心了。
黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。
所以说，烫酒的过程要做到越快越好。
一般将黄酒隔水烫到60-70度左右，然后稍微等凉一下再喝。
喝黄酒的温度是在38左右。
在这个温度下，黄酒的酒香更浓郁、柔和。
而另一个说法是温饮更安全，酒太热，喝完以后会伤肺。
正确的方法，应是在酒不冷不热时喝，这也是古人常说的温酒、暖酒。
温酒壶又叫烫酒壶、暖酒壶，常用的有陶瓷和锡制的。
但不能长期用锡壶，因为锡遇到高温会分解出铅，对身体非常的不好。
一会功夫桌子上已经摆满了东西，铜锅里的锅底已经开始沸腾。
田润叶也把酒给烫上了，大家现在就是先吃肉。
涮几轮下来，酒也刚好能喝。
今天就是简单的吃饭，田晓霞看到就就难受，她是一口都不喝。
温过的黄酒那是别有一番滋味，许大茂喝的比较多。
田润叶只是浅尝了几杯，她不想在体验那种晕上晕的那种感觉。
吃完饭以后，许大茂帮田晓霞检查了一下试卷，把错的全都勾出来。
她们姐妹两个已经准备好了扑克，等许大茂一出来，田晓霞就开始喊。
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迎着刺骨的北风吹、顶着那往前走
喝上一口高粱酒、别想让额回头嗨。
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写完以后，许大茂伸了个懒腰，看着在沙发上跟个猫一样田润叶。
起身坐到她身边，揉揉她的脑袋。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？”
“晚上温点米酒，跟现在的天气挺符合的，怎么样要不要来点。”
田润叶看看时间说：“那我去炒菜，也到时间做饭了。”
许大茂：“炒什么菜呀，这鬼天气酒没喝呢，菜就已经凉了，我们晚上吃火锅。”
“刚好你今天带来的山地羊肉，这时候也冻的差不多，我去给它削片。”
“你去拿铜锅和木炭，让晓霞跟你一起准备其他的菜。”
田晓霞根本不用去叫，她这时候已经听到了，当即欢呼一声就跑了出来。
许大茂没有理会欢呼的田晓霞，他来到厨房选了一把刀。
拿出来打好卷的山地羊肉，按了按软硬适中，挑选了一个合适的位置，开始下刀。
唰、唰、唰。
一刀快似一刀，一开始的两盘肉，切的薄入蝉翼，这是一开始充饥用的。
后面的两盘肉，就变的厚重不少，这是喝酒聊天时吃的比较耐涮。
看着盘里的羊肉片，许大茂对自己手艺相当的满意。
放下刀、洗完手，从系统商店里面买来一套专门温酒的工具。
剩下的他就不管了，一会等着吃就行。
至于温酒的过程，最起码这个时代。
陕北这边的婆姨因为要伺候老爷们，基本上是人人都会，就不用许大茂操心了。
黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。
所以说，烫酒的过程要做到越快越好。
一般将黄酒隔水烫到60-70度左右，然后稍微等凉一下再喝。
喝黄酒的温度是在38左右。
在这个温度下，黄酒的酒香更浓郁、柔和。
而另一个说法是温饮更安全，酒太热，喝完以后会伤肺。
正确的方法，应是在酒不冷不热时喝，这也是古人常说的温酒、暖酒。
温酒壶又叫烫酒壶、暖酒壶，常用的有陶瓷和锡制的。
但不能长期用锡壶，因为锡遇到高温会分解出铅，对身体非常的不好。
一会功夫桌子上已经摆满了东西，铜锅里的锅底已经开始沸腾。
田润叶也把酒给烫上了，大家现在就是先吃肉。
涮几轮下来，酒也刚好能喝。
今天就是简单的吃饭，田晓霞看到就就难受，她是一口都不喝。
温过的黄酒那是别有一番滋味，许大茂喝的比较多。
田润叶只是浅尝了几杯，她不想在体验那种晕上晕的那种感觉。
吃完饭以后，许大茂帮田晓霞检查了一下试卷，把错的全都勾出来。
她们姐妹两个已经准备好了扑克，等许大茂一出来，田晓霞就开始喊。
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