第三百一十八章：杀猪（2/3）
这个动作又把韩立跟看蒙了，心想这个姑娘这是在屋里面闷出毛病了吧，记得她以前不是这个样子呀。
韩立心中虽然有疑问，但是他并不是多事的人，所以就没有理会。
不过他也不知道，这个疑问在明年夏天的时候会主动被人解开。
第二天一早，村支部前面已经架起了大锅，下面的木柴烧的非常旺。
村里面没事的都过来了，就连那些新来的知青也凑了过来。
他们一个是不死心想要问下大队长为什么不分给自己，另外一个当然就是看热闹了，这杀猪的场面他们以前可没有见过。
韩立跟姐妹俩来的时候，闫为民、许勇建正一脸沮丧的从梁大队长身边离开，隐约间还听到赵村长说了一句。
“这天底下没有不劳而获的事，所以规矩就是规矩。”
梁大队长把杀猪的、逮猪的、烧水的、褪猪毛的，还有其他在旁边的帮忙的人全部安排好了。
随着猪“嗷嗷嗷”的叫声，杀猪分肉算是正式开始了。
猪好像也知道自己要被杀了，所以叫唤的更加惨烈起来，不过它的惨叫反而引来更多人的围观，
一些小孩还上去揪耳朵、拽尾巴玩，不过都被大人们笑着给骂回去了。
这次跟上次分割野猪的时候不一样，几个人先把猪捆好后按到案板上。
拿刀的等拿盆的准备好了以后，他手中一尺多长的刀子准确无误的刺进猪脖子上的大动脉。
那血刷一下就窜出来了，那盆子的眼明手快直接把这道血柱给接住，随着血流的变弱才把盆子放到了地上。
等血流净以后，一盆盆的滚烫的开水就浇到了猪的身上。
被安排褪猪毛的人用手摸了一下温度和猪毛的软硬程度，这才拿着刀子、刨子开始刮毛。
刮干净以后猪就被吊了起来，开膛破肚猪内脏全部滑落到盆子里面。
其他的过程跟弄野猪的时候差不多，唯独这次猪头处理的比较粗糙。
别人不知道是怎么回事，但是韩立他知道呀，于是就小声的跟姐妹俩说着猪头的作用。
关于这点的传说很多，有点传闻甚至能延伸到宋代。
但是真正的原因就是在这里二月二、燎猪头，吃完猪头年就算过完了。
土地也会逐渐开始解冻，大家要收起一冬天的懒骨，要开始准备春耕的事宜。
在大家的努力下，猪很快就被收拾好了，不过这次跟上次分野猪肉的时候还不一样。
上一次大家没有太过计较肥瘦，但是这次就不成了。
大过年的谁都想要块好肉、肥肉，谁也不愿意分到那些不好的部位。
而村干部也不打算在年前挨这个骂，所以这次分肉采用的是抓阄的方式。
把收拾好的猪肉、猪下水、大骨头、排骨、猪血折算成一定的比例，过称后计算每人要分的数量。
分成一份一份的排成一排放到案板上面，从指定的一个方向拿起。
最后就是大家挨个上前抓阄，抓到哪份就是哪份谁都不能反悔，哪怕是抓到大骨头多的那一份也只能怪你自己运气不好。
在这种比较公平的情况下，每个人都领到了属于自己的那一份，只有新来的几个知青在一旁眼睁睁的看着。
分完猪肉后时间差不多已经是十二点了，大家拎着属于自己家的肉往回走的时候，家里人多分到的肉就多，他们拎着那堆肉走路的时候都跟别人不一样。
知青们都在一个方向，所以大家一起往回走，这时候戚招娣走到韩立身边说道。
“韩大哥，你要不要吃腊肉，我做腊肉很在行的，做成腊肉能放很长时间，每次炖菜的时候都可以切几片放进去，这样一锅菜就都有肉味了，可惜没有分到肠子，要不然做成腊肠更方便。”
韩立虽然不缺肉吃，也不喜欢那样撒芝麻盐一样的吃法，但是戚招娣的好意自己还是要收下的。
“好呀，那我们分到的肉就拜托给你了。”
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韩立心中虽然有疑问，但是他并不是多事的人，所以就没有理会。
不过他也不知道，这个疑问在明年夏天的时候会主动被人解开。
第二天一早，村支部前面已经架起了大锅，下面的木柴烧的非常旺。
村里面没事的都过来了，就连那些新来的知青也凑了过来。
他们一个是不死心想要问下大队长为什么不分给自己，另外一个当然就是看热闹了，这杀猪的场面他们以前可没有见过。
韩立跟姐妹俩来的时候，闫为民、许勇建正一脸沮丧的从梁大队长身边离开，隐约间还听到赵村长说了一句。
“这天底下没有不劳而获的事，所以规矩就是规矩。”
梁大队长把杀猪的、逮猪的、烧水的、褪猪毛的，还有其他在旁边的帮忙的人全部安排好了。
随着猪“嗷嗷嗷”的叫声，杀猪分肉算是正式开始了。
猪好像也知道自己要被杀了，所以叫唤的更加惨烈起来，不过它的惨叫反而引来更多人的围观，
一些小孩还上去揪耳朵、拽尾巴玩，不过都被大人们笑着给骂回去了。
这次跟上次分割野猪的时候不一样，几个人先把猪捆好后按到案板上。
拿刀的等拿盆的准备好了以后，他手中一尺多长的刀子准确无误的刺进猪脖子上的大动脉。
那血刷一下就窜出来了，那盆子的眼明手快直接把这道血柱给接住，随着血流的变弱才把盆子放到了地上。
等血流净以后，一盆盆的滚烫的开水就浇到了猪的身上。
被安排褪猪毛的人用手摸了一下温度和猪毛的软硬程度，这才拿着刀子、刨子开始刮毛。
刮干净以后猪就被吊了起来，开膛破肚猪内脏全部滑落到盆子里面。
其他的过程跟弄野猪的时候差不多，唯独这次猪头处理的比较粗糙。
别人不知道是怎么回事，但是韩立他知道呀，于是就小声的跟姐妹俩说着猪头的作用。
关于这点的传说很多，有点传闻甚至能延伸到宋代。
但是真正的原因就是在这里二月二、燎猪头，吃完猪头年就算过完了。
土地也会逐渐开始解冻，大家要收起一冬天的懒骨，要开始准备春耕的事宜。
在大家的努力下，猪很快就被收拾好了，不过这次跟上次分野猪肉的时候还不一样。
上一次大家没有太过计较肥瘦，但是这次就不成了。
大过年的谁都想要块好肉、肥肉，谁也不愿意分到那些不好的部位。
而村干部也不打算在年前挨这个骂，所以这次分肉采用的是抓阄的方式。
把收拾好的猪肉、猪下水、大骨头、排骨、猪血折算成一定的比例，过称后计算每人要分的数量。
分成一份一份的排成一排放到案板上面，从指定的一个方向拿起。
最后就是大家挨个上前抓阄，抓到哪份就是哪份谁都不能反悔，哪怕是抓到大骨头多的那一份也只能怪你自己运气不好。
在这种比较公平的情况下，每个人都领到了属于自己的那一份，只有新来的几个知青在一旁眼睁睁的看着。
分完猪肉后时间差不多已经是十二点了，大家拎着属于自己家的肉往回走的时候，家里人多分到的肉就多，他们拎着那堆肉走路的时候都跟别人不一样。
知青们都在一个方向，所以大家一起往回走，这时候戚招娣走到韩立身边说道。
“韩大哥，你要不要吃腊肉，我做腊肉很在行的，做成腊肉能放很长时间，每次炖菜的时候都可以切几片放进去，这样一锅菜就都有肉味了，可惜没有分到肠子，要不然做成腊肠更方便。”
韩立虽然不缺肉吃，也不喜欢那样撒芝麻盐一样的吃法，但是戚招娣的好意自己还是要收下的。
“好呀，那我们分到的肉就拜托给你了。”
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