掌心滚烫，带着一股子辣椒味。
巴刀鱼闻着那股味儿，忽然觉得心里安定了不少。
---
回到餐馆已经凌晨两点了。
卷帘门拉下来的时候，铁皮哗啦啦响，在寂静的巷子里传出去老远。
隔壁麻将馆还亮着灯，隔着毛玻璃能看见几个人影晃来晃去，骂骂咧咧的声音断断续续传出来。
“老子清一色被你娃毁了……”
“日你妈哦，会不会打牌？”
巴刀鱼听着这些熟悉的脏话，忽然觉得特别亲切。
比起那些什么玄界啊食魇啊上古传承啊，这种市井烟火气才是他该待的地方。
他就该是那个炒菜时骂骂咧咧、被客人催单时手忙脚乱、月底算账时愁眉苦脸的小餐馆老板。
而不是什么狗屁厨神传人。
“饿不饿？”巴刀鱼问。
酸菜汤白了他一眼：“你还有心思吃？”
“人是铁饭是钢。”巴刀鱼拉开冰箱门，翻了翻，“还有半块豆腐，两个鸡蛋，一把小葱……给你们做个葱油豆腐吧。”
娃娃鱼眼睛亮了：“我要吃。”
酸菜汤哼了一声，没拒绝。
厨房里的灯管坏了一根，只剩另一根在那里一闪一闪的，把整个厨房照得忽明忽暗。
巴刀鱼站在灶台前，围裙往腰上一系，忽然觉得踏实了。
切豆腐的时候，他刻意没用玄力。
就是普普通通地切，刀落在案板上发出笃笃笃的声音，豆腐块整整齐齐地码在盘子里。
鸡蛋打散，小葱切成葱花，锅里倒油，等油温升起来的时候，那股子香味就出来了。
他忽然想起小时候。
那时候他还跟着那个被人叫“疯子”的老头子学做菜。
老头子脾气暴得很，切菜的时候手不稳就要拿筷子抽他手背，炒菜的时候火候差一秒就要骂他半个钟头。
但他记得，老头子有一次喝多了酒，拍着他脑袋说：“小崽子，你记住，做菜这事儿，根儿在烟火气里。
什么玄力不玄力的，那都是虚的。
一碗热腾腾的米饭，一盘地道的家常菜，比什么灵丹妙药都管用。”
当时他不懂。
现在好像有点懂了。
豆腐下锅，滋啦一声响，白烟冒起来。
巴刀鱼手没停，翻炒，调味，勾芡，一气呵成。
最后撒上葱花，淋一圈香油，出锅。
“吃吧。”
酸菜汤夹了一筷子，塞进嘴里，嚼了两下，忽然不说话了。
娃娃鱼也吃了一块，眼睛弯成了月牙：“好吃。”
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巴刀鱼闻着那股味儿，忽然觉得心里安定了不少。
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回到餐馆已经凌晨两点了。
卷帘门拉下来的时候，铁皮哗啦啦响，在寂静的巷子里传出去老远。
隔壁麻将馆还亮着灯，隔着毛玻璃能看见几个人影晃来晃去，骂骂咧咧的声音断断续续传出来。
“老子清一色被你娃毁了……”
“日你妈哦，会不会打牌？”
巴刀鱼听着这些熟悉的脏话，忽然觉得特别亲切。
比起那些什么玄界啊食魇啊上古传承啊，这种市井烟火气才是他该待的地方。
他就该是那个炒菜时骂骂咧咧、被客人催单时手忙脚乱、月底算账时愁眉苦脸的小餐馆老板。
而不是什么狗屁厨神传人。
“饿不饿？”巴刀鱼问。
酸菜汤白了他一眼：“你还有心思吃？”
“人是铁饭是钢。”巴刀鱼拉开冰箱门，翻了翻，“还有半块豆腐，两个鸡蛋，一把小葱……给你们做个葱油豆腐吧。”
娃娃鱼眼睛亮了：“我要吃。”
酸菜汤哼了一声，没拒绝。
厨房里的灯管坏了一根，只剩另一根在那里一闪一闪的，把整个厨房照得忽明忽暗。
巴刀鱼站在灶台前，围裙往腰上一系，忽然觉得踏实了。
切豆腐的时候，他刻意没用玄力。
就是普普通通地切，刀落在案板上发出笃笃笃的声音，豆腐块整整齐齐地码在盘子里。
鸡蛋打散，小葱切成葱花，锅里倒油，等油温升起来的时候，那股子香味就出来了。
他忽然想起小时候。
那时候他还跟着那个被人叫“疯子”的老头子学做菜。
老头子脾气暴得很，切菜的时候手不稳就要拿筷子抽他手背，炒菜的时候火候差一秒就要骂他半个钟头。
但他记得，老头子有一次喝多了酒，拍着他脑袋说：“小崽子，你记住，做菜这事儿，根儿在烟火气里。
什么玄力不玄力的，那都是虚的。
一碗热腾腾的米饭，一盘地道的家常菜，比什么灵丹妙药都管用。”
当时他不懂。
现在好像有点懂了。
豆腐下锅，滋啦一声响，白烟冒起来。
巴刀鱼手没停，翻炒，调味，勾芡，一气呵成。
最后撒上葱花，淋一圈香油，出锅。
“吃吧。”
酸菜汤夹了一筷子，塞进嘴里，嚼了两下，忽然不说话了。
娃娃鱼也吃了一块，眼睛弯成了月牙：“好吃。”
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