酸菜汤在旁边看着：“你干嘛？
都出事了还做汤？”
“做汤。”巴刀鱼手上的刀没停，“悲玉的粉末怕高温，但更怕酸。
真正的九转芥菜发酵之后，酸性比普通酸菜强三倍，能把悲玉的毒性中和掉。
赵婶不懂这个，她只想着往里掺东西害人，却不知道这缸酸菜本身就是解药。”
他起锅烧油，下姜片爆香，五花肉煸出油脂，再倒入酸菜翻炒。
酸香味一下子炸开来，浓郁得呛人。
娃娃鱼站在旁边猛吸鼻子，脸上的紧张慢慢消了。
“好香……”她小声说。
巴刀鱼加入高汤，大火烧开，转小火慢炖。
十分钟后，汤色变成乳白，酸香中带着一丝回甘。
他舀了一碗，放在桌上。
“酸菜汤，你来尝。”
酸菜汤端起碗喝了一口。
她的眼睛一下子亮了，然后红了，最后水汽漫上来，她赶紧放下碗，别过头去。
“怎么了？
不好喝？”
“好喝。”酸菜汤的声音发闷，“就是太好喝了，想哭。
但不是那种难受的哭，是……是那种想起老家灶台的哭。”
巴刀鱼点点头：“对了。
悲玉放大的是负面情绪，但好的厨道玄力，能把负面情绪转化为正面记忆。
这碗汤里的味道，能让人想起小时候吃过的酸汤，想起家里的味道。
它不是解药，是良药。”
他把剩下的汤分盛了几碗，端出去给还在店里的客人。
每人一碗，免费。
中年男人喝完，抹了把嘴，笑了：“老板，这汤……我喝出了我妈的手艺。
她走了十年了。”
小姑娘喝完，蹦蹦跳跳地跑到柜台前：“叔叔，好好喝！
比我奶奶做的还好喝！”
店里的气氛彻底转过来了。
笑声、说话声重新填满了空间。
酸菜汤把卷帘门重新拉上去，阳光照进来，暖洋洋的。
娃娃鱼扯了扯巴刀鱼的衣角，递给他一个塑料袋。
袋子里是一小撮灰白色的粉末，是刚才她从腌菜缸底部刮出来的残留悲玉。
“这个怎么办？”
“留着。”巴刀鱼把袋子揣进口袋，“赵婶用悲玉害人，这东西不是她能弄到的。
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都出事了还做汤？”
“做汤。”巴刀鱼手上的刀没停，“悲玉的粉末怕高温，但更怕酸。
真正的九转芥菜发酵之后，酸性比普通酸菜强三倍，能把悲玉的毒性中和掉。
赵婶不懂这个，她只想着往里掺东西害人，却不知道这缸酸菜本身就是解药。”
他起锅烧油，下姜片爆香，五花肉煸出油脂，再倒入酸菜翻炒。
酸香味一下子炸开来，浓郁得呛人。
娃娃鱼站在旁边猛吸鼻子，脸上的紧张慢慢消了。
“好香……”她小声说。
巴刀鱼加入高汤，大火烧开，转小火慢炖。
十分钟后，汤色变成乳白，酸香中带着一丝回甘。
他舀了一碗，放在桌上。
“酸菜汤，你来尝。”
酸菜汤端起碗喝了一口。
她的眼睛一下子亮了，然后红了，最后水汽漫上来，她赶紧放下碗，别过头去。
“怎么了？
不好喝？”
“好喝。”酸菜汤的声音发闷，“就是太好喝了，想哭。
但不是那种难受的哭，是……是那种想起老家灶台的哭。”
巴刀鱼点点头：“对了。
悲玉放大的是负面情绪，但好的厨道玄力，能把负面情绪转化为正面记忆。
这碗汤里的味道，能让人想起小时候吃过的酸汤，想起家里的味道。
它不是解药，是良药。”
他把剩下的汤分盛了几碗，端出去给还在店里的客人。
每人一碗，免费。
中年男人喝完，抹了把嘴，笑了：“老板，这汤……我喝出了我妈的手艺。
她走了十年了。”
小姑娘喝完，蹦蹦跳跳地跑到柜台前：“叔叔，好好喝！
比我奶奶做的还好喝！”
店里的气氛彻底转过来了。
笑声、说话声重新填满了空间。
酸菜汤把卷帘门重新拉上去，阳光照进来，暖洋洋的。
娃娃鱼扯了扯巴刀鱼的衣角，递给他一个塑料袋。
袋子里是一小撮灰白色的粉末，是刚才她从腌菜缸底部刮出来的残留悲玉。
“这个怎么办？”
“留着。”巴刀鱼把袋子揣进口袋，“赵婶用悲玉害人，这东西不是她能弄到的。
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