“内奸的事，你有把握了？”
巴刀鱼没正面回答。
他起身走到门口，把玻璃门推开一条缝。
夜风灌进来，吹得头顶的吊灯轻轻晃了晃。
街对面黑黢黢的，只有远处二十四小时便利店的那个小窗口还亮着白光，像一只独眼。
“协会里有人把我们的行动路线卖给了对方。”他说，“上次围剿城西冷库，我们扑了个空，人家提前两小时就把货转走了。
上上次查老周头的账本，账本在我们到之前半小时被烧成了灰。
三次了，不可能次次都是巧合。”
“你怀疑谁？”
巴刀鱼转过身，看着她。
“能拿到行动路线的人不多。
协会调度组的人，各区小队的队长，还有——”他顿了顿，“协会的几位导师。”
酸菜汤的眼睛微微眯了起来。
“黄哥？”
“不知道。”巴刀鱼说得很慢，像是在嚼一颗很难咬碎的骨头，“我希望不是。”
这话说得很轻，但酸菜汤听出了里面的分量。
她认识巴刀鱼三年了，从长乐街这家小破餐馆开始，到后来加入玄厨协会，一起经历了那么多事——她很少见巴刀鱼用这种语气说话。
这个穷厨子出身的小子，平常大大咧咧的，笑起来露出一口白牙，看着没心没肺，可一旦认真起来，那双眼睛就沉得像两口深井。
“所以你今晚叫我来，不只是为了喝汤吧？”酸菜汤端起碗又喝了一口。
巴刀鱼从后厨端出一个小砂锅，揭开盖子，里面是一锅清亮的汤，汤里飘着几片嫩绿的葱花。
他给酸菜汤舀了一碗，推到她面前。
“尝尝。”
酸菜汤低头看了一眼。
这汤太清了，清得能看见碗底，跟旁边那锅熬了三天
---
的老卤浓汤完全不是一个路子。
她端起碗喝了一口，然后愣住了。
汤入口的瞬间，舌尖最先感受到的是一股极致的鲜——不是味精那种冲头的鲜，而是一种层层叠叠、慢慢化开的鲜，像潮水一样一波一波涌上来。
紧接着，葱花的清香从鲜味中穿透出来，带着一丝微甜，把整碗汤的味觉提亮了一个度。
最后是一抹极淡的白胡椒辛香，像一根针，把所有散开的味觉重新缝合在一起。
“这汤——”
“清汤。”巴刀鱼说，“三只老母鸡、两只鸽子、一斤瑶柱、二两火腿，小火吊了六个小时，期间加了三次水，每次水开前把浮沫撇干净，一滴油都不能有。
最后用鸡胸肉剁成茸扫汤，把汤里的杂质全部吸附掉，再用纱布过滤三遍。
出锅前撒一把葱花，关火，焖三十秒。”
他说得很平淡，像是在念菜谱。
但酸菜汤听得出来，这道汤里用了玄力。
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巴刀鱼没正面回答。
他起身走到门口，把玻璃门推开一条缝。
夜风灌进来，吹得头顶的吊灯轻轻晃了晃。
街对面黑黢黢的，只有远处二十四小时便利店的那个小窗口还亮着白光，像一只独眼。
“协会里有人把我们的行动路线卖给了对方。”他说，“上次围剿城西冷库，我们扑了个空，人家提前两小时就把货转走了。
上上次查老周头的账本，账本在我们到之前半小时被烧成了灰。
三次了，不可能次次都是巧合。”
“你怀疑谁？”
巴刀鱼转过身，看着她。
“能拿到行动路线的人不多。
协会调度组的人，各区小队的队长，还有——”他顿了顿，“协会的几位导师。”
酸菜汤的眼睛微微眯了起来。
“黄哥？”
“不知道。”巴刀鱼说得很慢，像是在嚼一颗很难咬碎的骨头，“我希望不是。”
这话说得很轻，但酸菜汤听出了里面的分量。
她认识巴刀鱼三年了，从长乐街这家小破餐馆开始，到后来加入玄厨协会，一起经历了那么多事——她很少见巴刀鱼用这种语气说话。
这个穷厨子出身的小子，平常大大咧咧的，笑起来露出一口白牙，看着没心没肺，可一旦认真起来，那双眼睛就沉得像两口深井。
“所以你今晚叫我来，不只是为了喝汤吧？”酸菜汤端起碗又喝了一口。
巴刀鱼从后厨端出一个小砂锅，揭开盖子，里面是一锅清亮的汤，汤里飘着几片嫩绿的葱花。
他给酸菜汤舀了一碗，推到她面前。
“尝尝。”
酸菜汤低头看了一眼。
这汤太清了，清得能看见碗底，跟旁边那锅熬了三天
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的老卤浓汤完全不是一个路子。
她端起碗喝了一口，然后愣住了。
汤入口的瞬间，舌尖最先感受到的是一股极致的鲜——不是味精那种冲头的鲜，而是一种层层叠叠、慢慢化开的鲜，像潮水一样一波一波涌上来。
紧接着，葱花的清香从鲜味中穿透出来，带着一丝微甜，把整碗汤的味觉提亮了一个度。
最后是一抹极淡的白胡椒辛香，像一根针，把所有散开的味觉重新缝合在一起。
“这汤——”
“清汤。”巴刀鱼说，“三只老母鸡、两只鸽子、一斤瑶柱、二两火腿，小火吊了六个小时，期间加了三次水，每次水开前把浮沫撇干净，一滴油都不能有。
最后用鸡胸肉剁成茸扫汤，把汤里的杂质全部吸附掉，再用纱布过滤三遍。
出锅前撒一把葱花，关火，焖三十秒。”
他说得很平淡，像是在念菜谱。
但酸菜汤听得出来，这道汤里用了玄力。
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