再取你店里的好酒来,不拘什么品类,你觉得好端来便是。”
店小二答应着去了伙房,胡璃抿嘴笑道:“老实人投你脾性,说的好象你也是个老实人似的,真正有趣。”
胡里一向爱开玩笑,言语上总是赢过了胡璃,今日却一再相让,总不与她来争辩,只笑一笑,道:“跃过了龙门的那鲤鱼就是黄河里的,咱们今天吃过了这黄河大鲤鱼,可是算要跃过龙门了。”
不多时,店小二端上来一个发着黝黝暗光的铜制火锅,锅旁一个盆里放着些白色的汤汁,胡璃问道:“奶汤锅子鱼?
这是羊奶还是牛奶?”
店小二和胡里都笑了起来,胡里道:“你吃过就知道了”,店小二转身再去伙房端菜。
一大盘通体金灿灿的鲤鱼端了上来,这鱼被切成瓦块状,显是正用黄酒浸渍,店小二道:“我们店的黄河鲤鱼都会先用清水养过两天,将鱼身子里的黄河浊泥沙都吐干净了,没有一点土腥气”,说着便点着了铜火锅下的炭火,一股淡淡的香味慢慢在屋里散开,店小二端上酒又道:“这酒是本店自酿的,不比一般醺人的烈酒难闻”,说话间他又跑去伙房端上了小盘姜醋汁和火腿、香菌、笋片等几样菜品。
汤一开锅,店小二将鱼块倒入了锅中,胡璃奇道:“那盆白汤呢?
不放进去么?”
胡里道:“你别心急啊,看小二哥怎么调制。”
过了一会儿,鲤鱼的鲜香越锅而出,店小二才将那盆白色的汤汁倒入锅中,这汤一下锅,立时浓香四溢,胡璃心急,用勺子舀过一勺来尝,只觉得舌头上卷过一阵浓浓的肉香,并没有牛羊乳的甘甜芬芳,问道:“这是什么奶汤啊?”
店小二才道:“这汤汁是用鸡、鸭、肘子等熬煮成的,说是‘奶汤’其实是说它的色泽,而不是指它用的是牛羊乳品。”
这时候,满屋子都蕴满浓浓的鱼香,店小二道:“小的调制好了,二位慢慢用,若再要添些菜蔬,只管唤我便是。
二位吃过了我家的鱼,一定都会鱼跃龙门,事事如意的。”
胡里道:“有劳了”,挟起块鱼递与胡璃碗中,道:“这时鱼正细嫩,快蘸了姜醋汁尝尝。”
胡璃依言尝了一尝,那鱼肉果然鲜嫩可口,爽滑清甜,入口后齿颊生香,不能止箸,这味道以前从未尝到过。
胡璃笑着道:“好吃!
真好吃!
糟了,我停不下筷子啦!”一面笑着,一面再去挟鱼。
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本章已完成!
店小二答应着去了伙房,胡璃抿嘴笑道:“老实人投你脾性,说的好象你也是个老实人似的,真正有趣。”
胡里一向爱开玩笑,言语上总是赢过了胡璃,今日却一再相让,总不与她来争辩,只笑一笑,道:“跃过了龙门的那鲤鱼就是黄河里的,咱们今天吃过了这黄河大鲤鱼,可是算要跃过龙门了。”
不多时,店小二端上来一个发着黝黝暗光的铜制火锅,锅旁一个盆里放着些白色的汤汁,胡璃问道:“奶汤锅子鱼?
这是羊奶还是牛奶?”
店小二和胡里都笑了起来,胡里道:“你吃过就知道了”,店小二转身再去伙房端菜。
一大盘通体金灿灿的鲤鱼端了上来,这鱼被切成瓦块状,显是正用黄酒浸渍,店小二道:“我们店的黄河鲤鱼都会先用清水养过两天,将鱼身子里的黄河浊泥沙都吐干净了,没有一点土腥气”,说着便点着了铜火锅下的炭火,一股淡淡的香味慢慢在屋里散开,店小二端上酒又道:“这酒是本店自酿的,不比一般醺人的烈酒难闻”,说话间他又跑去伙房端上了小盘姜醋汁和火腿、香菌、笋片等几样菜品。
汤一开锅,店小二将鱼块倒入了锅中,胡璃奇道:“那盆白汤呢?
不放进去么?”
胡里道:“你别心急啊,看小二哥怎么调制。”
过了一会儿,鲤鱼的鲜香越锅而出,店小二才将那盆白色的汤汁倒入锅中,这汤一下锅,立时浓香四溢,胡璃心急,用勺子舀过一勺来尝,只觉得舌头上卷过一阵浓浓的肉香,并没有牛羊乳的甘甜芬芳,问道:“这是什么奶汤啊?”
店小二才道:“这汤汁是用鸡、鸭、肘子等熬煮成的,说是‘奶汤’其实是说它的色泽,而不是指它用的是牛羊乳品。”
这时候,满屋子都蕴满浓浓的鱼香,店小二道:“小的调制好了,二位慢慢用,若再要添些菜蔬,只管唤我便是。
二位吃过了我家的鱼,一定都会鱼跃龙门,事事如意的。”
胡里道:“有劳了”,挟起块鱼递与胡璃碗中,道:“这时鱼正细嫩,快蘸了姜醋汁尝尝。”
胡璃依言尝了一尝,那鱼肉果然鲜嫩可口,爽滑清甜,入口后齿颊生香,不能止箸,这味道以前从未尝到过。
胡璃笑着道:“好吃!
真好吃!
糟了,我停不下筷子啦!”一面笑着,一面再去挟鱼。
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