“这么贵!”我暗叫了一声:“看来这大款还真是不好当。
一顿饭就把银子快花光了。”我依依不舍的从怀里把银子全都拿了出来,交给小二。
小二拿走交给掌柜的,然后走过来道:“这位爷,收你一两三钱,这是找你的一钱银子!”我伸手正想去接,周琼道:“这一钱银子就打赏你了,小二哥,我向你打听个事,“第一楼”怎么走?”
小二笑咪咪的把的银子放入怀中,道:“从本店出去,右拐,走一二里路,一打听就到了。”
银子不是我的!
反正是捡来的,所以也不心疼,只是有些可惜。
一会菜就上齐了。
分别是“包子”“三鲜莲花酥”“五香兔肉”“套四宝”“菊花火锅”闻着这几样菜传来的香味,我口水直流,正待开吃,周琼指着三鲜莲花酥道:“随风!
知道这样菜是怎么做的吗?”
我摇了摇头心道:“我管它怎么做的,只要能吃就行!”周琼见我不知道,卖弄的讲道“这三鲜莲花酥是选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团;把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料,用面团包馅制成高桩、圆形坯子,最后,用刀轻刺三下,使馅外露,以鸡蛋剥皮入炉烘烤。
经精制加工而成的三鲜莲花酥,食之,使人心旷神怡,大有吞食仙果之感。”
我点点头,嘴里边的口水越来越多,忍不住咽下一口口水,想夹出一个“仙果”来尝尝!
只见周琼接着指着“套四宝”道:“这套四宝就更绝了,绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,四只全禽层层相套,个个通体完整,无一根骨头。
浮于汤中的全鸭。
其色泽光亮,醇香扑鼻。
当食完第一层鲜香味美的鸭子后,一只清香的全鸡便映入眼帘;鸡肉吃后,滋味鲜美的全鸽又出现的面前,最后又在鸽子肚里露出一只体态完整,肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。
一道菜肴多种味道,不肥不腻,清爽可口,回味绵长。
套四宝制作精细,色香味形十分讲究,制作时费工费时,技术不过不行,火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨,全神贯注,犹如艺术雕刻。
以颈部开口,将骨头一一剔出,个个原形不变。
有的地方虽皮薄如纸,但仍得达到充水不漏。
剔骨后将四禽身套身、腿套腿,成为一体。
我看这几个菜贵就贵在这个上了。”
我是真的没想到,吃个菜竟的如此费工费时。
看着桌子上的美味,周琼的讲解是那么的乏而无味。
眼看着她指着五香兔肉又要讲起来,我实在受不了,忍不住打断道:“姐姐,能吃吗?
再不吃就凉了?”
周琼一楞,笑笑摇了摇头,道:“这么猴急,那就吃吧!”
我和周琼用“风卷残云”这势将桌子上的东西吃的一干二净。
我打了个嗝道:“真好吃,这一两多的银子花得值,不知什么时候再有这种口福!”
周琼笑笑道:“马上就会还有这种口福的,并且今后天天都会有这种口福。
走!
我们去“第一楼”!”
一听“第一楼”,我马上想到这是酒家的名字。
我说:“姐姐,我们刚吃完,又去第一楼吃啊!
我可是吃不下去了?
不如明天再去吃吧!
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一顿饭就把银子快花光了。”我依依不舍的从怀里把银子全都拿了出来,交给小二。
小二拿走交给掌柜的,然后走过来道:“这位爷,收你一两三钱,这是找你的一钱银子!”我伸手正想去接,周琼道:“这一钱银子就打赏你了,小二哥,我向你打听个事,“第一楼”怎么走?”
小二笑咪咪的把的银子放入怀中,道:“从本店出去,右拐,走一二里路,一打听就到了。”
银子不是我的!
反正是捡来的,所以也不心疼,只是有些可惜。
一会菜就上齐了。
分别是“包子”“三鲜莲花酥”“五香兔肉”“套四宝”“菊花火锅”闻着这几样菜传来的香味,我口水直流,正待开吃,周琼指着三鲜莲花酥道:“随风!
知道这样菜是怎么做的吗?”
我摇了摇头心道:“我管它怎么做的,只要能吃就行!”周琼见我不知道,卖弄的讲道“这三鲜莲花酥是选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团;把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料,用面团包馅制成高桩、圆形坯子,最后,用刀轻刺三下,使馅外露,以鸡蛋剥皮入炉烘烤。
经精制加工而成的三鲜莲花酥,食之,使人心旷神怡,大有吞食仙果之感。”
我点点头,嘴里边的口水越来越多,忍不住咽下一口口水,想夹出一个“仙果”来尝尝!
只见周琼接着指着“套四宝”道:“这套四宝就更绝了,绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,四只全禽层层相套,个个通体完整,无一根骨头。
浮于汤中的全鸭。
其色泽光亮,醇香扑鼻。
当食完第一层鲜香味美的鸭子后,一只清香的全鸡便映入眼帘;鸡肉吃后,滋味鲜美的全鸽又出现的面前,最后又在鸽子肚里露出一只体态完整,肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。
一道菜肴多种味道,不肥不腻,清爽可口,回味绵长。
套四宝制作精细,色香味形十分讲究,制作时费工费时,技术不过不行,火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨,全神贯注,犹如艺术雕刻。
以颈部开口,将骨头一一剔出,个个原形不变。
有的地方虽皮薄如纸,但仍得达到充水不漏。
剔骨后将四禽身套身、腿套腿,成为一体。
我看这几个菜贵就贵在这个上了。”
我是真的没想到,吃个菜竟的如此费工费时。
看着桌子上的美味,周琼的讲解是那么的乏而无味。
眼看着她指着五香兔肉又要讲起来,我实在受不了,忍不住打断道:“姐姐,能吃吗?
再不吃就凉了?”
周琼一楞,笑笑摇了摇头,道:“这么猴急,那就吃吧!”
我和周琼用“风卷残云”这势将桌子上的东西吃的一干二净。
我打了个嗝道:“真好吃,这一两多的银子花得值,不知什么时候再有这种口福!”
周琼笑笑道:“马上就会还有这种口福的,并且今后天天都会有这种口福。
走!
我们去“第一楼”!”
一听“第一楼”,我马上想到这是酒家的名字。
我说:“姐姐,我们刚吃完,又去第一楼吃啊!
我可是吃不下去了?
不如明天再去吃吧!
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