但他做得很认真,动作虽然慢,但一丝不苟。
阿黄蹲在旁边看着。
它记得去年的这个时候,老李做这些事时动作麻利,一边干活一边哼着不成调的小曲。
今年不一样了,老李很沉默,动作也慢了很多。
有时候他会停下来,用手按住胸口,深呼吸几口,等那阵憋闷感过去,再继续。
白菜洗好了,老李把它们晾在院子里的绳子上。
细密的竹绳上挂着一颗颗青翠的白菜,像一串巨大的翡翠吊坠。
风吹过,白菜叶子轻轻晃动,发出沙沙的声响。
晾白菜需要时间。
老李回到屋里,开始准备腌菜的工具。
那个半人高的陶缸从角落里搬出来,里里外外刷洗干净。
盐、花椒、干辣椒,一一摆好。
厨房的大锅烧上水,水开了,冒出滚滚白气。
一切准备就绪,已经是中午了。
老李简单煮了点面条,和阿黄分着吃了。
吃完午饭,他靠在藤椅里休息了一会儿,然后继续干活。
烫白菜是最费劲的步骤。
老李把白菜一颗颗放进开水里烫,几十秒钟后捞出来,晾凉,撒上盐和调料,然后一层层码进陶缸里。
每一层都要用力压实,让白菜之间的空气尽量少。
做到一半时,老李的力气明显跟不上了。
他额头上全是汗,呼吸又变得急促。
阿黄在旁边急得直打转,它想帮忙,可是无从下手,只能看着老李一下又一下地、用尽力气把白菜压实。
最后三颗白菜码进去时,老李的手抖得厉害。
他咬着牙,用整个身体的重量压下去,陶缸发出沉闷的响声。
终于,所有白菜都腌好了。
老李用干净的石头压在白菜最上面,然后盖上缸盖。
做完这一切,他几乎虚脱了。
扶着陶缸站了很久,才慢慢直起身,走到藤椅边坐下。
太阳已经西斜,院子里一片金黄。
晾白菜的绳子上,水珠在夕阳下闪闪发光。
阿黄跑过来,趴在老李脚边。
老李伸手摸了摸它的头,声音疲惫而满足:“好了,今年冬天的菜,有了。”
阿黄蹭了蹭他的手心。
黄昏时分,老李把陶缸搬到墙角阴凉处。
陶缸很沉,他搬得很吃力,中间停下来歇了好几次。
搬完后,他坐在台阶上喘气,看着那个半人高的陶缸,看了很久。
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阿黄蹲在旁边看着。
它记得去年的这个时候,老李做这些事时动作麻利,一边干活一边哼着不成调的小曲。
今年不一样了,老李很沉默,动作也慢了很多。
有时候他会停下来,用手按住胸口,深呼吸几口,等那阵憋闷感过去,再继续。
白菜洗好了,老李把它们晾在院子里的绳子上。
细密的竹绳上挂着一颗颗青翠的白菜,像一串巨大的翡翠吊坠。
风吹过,白菜叶子轻轻晃动,发出沙沙的声响。
晾白菜需要时间。
老李回到屋里,开始准备腌菜的工具。
那个半人高的陶缸从角落里搬出来,里里外外刷洗干净。
盐、花椒、干辣椒,一一摆好。
厨房的大锅烧上水,水开了,冒出滚滚白气。
一切准备就绪,已经是中午了。
老李简单煮了点面条,和阿黄分着吃了。
吃完午饭,他靠在藤椅里休息了一会儿,然后继续干活。
烫白菜是最费劲的步骤。
老李把白菜一颗颗放进开水里烫,几十秒钟后捞出来,晾凉,撒上盐和调料,然后一层层码进陶缸里。
每一层都要用力压实,让白菜之间的空气尽量少。
做到一半时,老李的力气明显跟不上了。
他额头上全是汗,呼吸又变得急促。
阿黄在旁边急得直打转,它想帮忙,可是无从下手,只能看着老李一下又一下地、用尽力气把白菜压实。
最后三颗白菜码进去时,老李的手抖得厉害。
他咬着牙,用整个身体的重量压下去,陶缸发出沉闷的响声。
终于,所有白菜都腌好了。
老李用干净的石头压在白菜最上面,然后盖上缸盖。
做完这一切,他几乎虚脱了。
扶着陶缸站了很久,才慢慢直起身,走到藤椅边坐下。
太阳已经西斜,院子里一片金黄。
晾白菜的绳子上,水珠在夕阳下闪闪发光。
阿黄跑过来,趴在老李脚边。
老李伸手摸了摸它的头,声音疲惫而满足:“好了,今年冬天的菜,有了。”
阿黄蹭了蹭他的手心。
黄昏时分,老李把陶缸搬到墙角阴凉处。
陶缸很沉,他搬得很吃力,中间停下来歇了好几次。
搬完后,他坐在台阶上喘气,看着那个半人高的陶缸,看了很久。
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